紅商網(wǎng)訊：近日，一名女子在肯德基購買的雞翅中發(fā)現(xiàn)了許多白色的小蟲子。在用水果刀切開剩下的雞翅后，發(fā)現(xiàn)里面還存有若干條白色活蟲，很多網(wǎng)友看后表示“再也不吃了”。而餐廳回應(yīng)稱：員工操作未發(fā)現(xiàn)問題。
近幾年頻頻爆出的洋快餐食品安全問題成為了社會大眾普遍關(guān)注的一個熱點。今年7月，有媒體爆出麥當(dāng)勞、肯德基等公司的合作伙伴上海福喜公司，將大量過期雞肉、雞胸肉、牛肉等作為原料再加工出售。早在2005年，肯德基新奧爾良雞翅、新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中被發(fā)現(xiàn)存有微量蘇丹紅一號成分;同年11月，肯德基湯料中被指存有危害人體健康的“天綠香”。此外，肯德基“藥雞門”、麥當(dāng)勞漢堡一年不壞，食品掉落地面再銷售等事件都在挑戰(zhàn)著消費者的神經(jīng)。
曾有媒體調(diào)查稱，洋快餐食品安全問題在5年內(nèi)竟發(fā)生了17起，已造成超六成消費者失去信心。
微評
自1987年第一家肯德基在北京前門繁華地帶正式開業(yè)以來，洋快餐進(jìn)入中國已足足有二十多年的時間。二十多年來，以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的洋快餐在中國遍地開花，成為了很多人童年時期難以忘懷的經(jīng)歷。但近幾年來，洋快餐頻頻爆出的食品安全問題，卻讓人們開始質(zhì)疑洋快餐的安全性。
其實從近幾年發(fā)生的洋快餐食品安全問題來看，多數(shù)出現(xiàn)在供應(yīng)商環(huán)節(jié)。無論是近期出現(xiàn)的“上海福喜事件”，還是早已發(fā)生的“蘇丹紅”事件，問題多因原料供應(yīng)商對于產(chǎn)品檢驗不合格而造成。同時，也因部分餐廳對于供應(yīng)商的過分信任，放松了對食品原料的檢驗，才導(dǎo)致了一出又一出丑聞的出現(xiàn)。
因此，作為餐廳，嚴(yán)格把關(guān)食品檢測關(guān)口，監(jiān)控供應(yīng)商供貨渠道，是保證餐廳食品安全及信譽的有效途徑。這不僅是對眾多消費者的負(fù)責(zé)，也是對自身企業(yè)信譽及形象的負(fù)責(zé)。
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近年來“洋快餐”食品安全事件
2014年5月 7-ELEVEN廚師在餐具沖洗池洗頭 該店進(jìn)行內(nèi)部停業(yè)整頓，并開展北京各門店的全面檢查
2014年2月 肯德基豆?jié){被檢出含有轉(zhuǎn)基因 重申使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆
2013年7月 麥、肯等3家快餐店冰塊細(xì)菌超標(biāo) 發(fā)布聲明表示整改，僅肯德基向消費者致歉
2013年3月 吉野家續(xù)用廢棄米飯 致歉并承諾對涉事門店進(jìn)行停業(yè)整頓
2013年3月 吉野家被曝衛(wèi)生問題 稱為“管理疏漏”，向消費者道歉
2012年12月 肯德基“食藥雞”事件 回應(yīng)稱，當(dāng)年8月起已停止向供應(yīng)商六和集團(tuán)采購雞肉原料
2012年10月 肯德基漢堡大腸桿菌含量超標(biāo)7倍多 堅稱漢堡不是面包，不能參照面包糕點標(biāo)準(zhǔn)
2012年8月 麥當(dāng)勞漢堡原料面包烈日下暴曬 該批次面包已被處理，并對該餐廳進(jìn)行嚴(yán)肅處理
2012年3月 麥當(dāng)勞銷售過期和被污染食品 此事為“個別事件”，將“堅決嚴(yán)肅處理，以實際行動向消費者表示歉意”
2011年8月 麥當(dāng)勞雞翅中吃出活蛆 否認(rèn)，稱雞翅經(jīng)低溫保存和高溫油炸，存在活蟲的可能性為零
2011年8月 味千拉面使用添加劑 該集團(tuán)被罰款78.66萬元人民幣
2011年8月 肯德基被曝炸雞油4天換一次 肯德基否認(rèn)，稱有嚴(yán)格的烹飪油管理規(guī)定，接近指標(biāo)會廢棄
2011年7月 肯德基“豆?jié){門” 肯德基就旗下“醇豆?jié){”并非現(xiàn)磨問題致歉
2011年7月 味千拉面湯底為濃縮液勾兌 味千公司承認(rèn)湯底為濃縮液勾兌
2011年4月 肯德基全家桶紙容器被指含增白劑 肯德基方面稱熒光性物質(zhì)檢測符合國家標(biāo)準(zhǔn)
2010年10月 必勝客飲料混入金屬屑 必勝客餐廳承認(rèn)由于員工出錯。
(來源：法制晚報)
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