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周末營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到24點(diǎn) 客流比平時(shí)周末上升近30%
業(yè)內(nèi)人士不看好：加班現(xiàn)象不常見(jiàn) 季節(jié)性強(qiáng)推行不易
紅商網(wǎng)訊：近幾年來(lái)，面對(duì)電商的猛烈攻勢(shì)，線下超市節(jié)節(jié)敗退，生存空間被不斷壓縮。今年上半年，在國(guó)內(nèi)主要零售企業(yè)關(guān)閉158家門店，遠(yuǎn)超去年全年的35家關(guān)店數(shù)。短短六個(gè)多月的時(shí)間里,超市巨頭沃爾瑪就在中國(guó)關(guān)閉了9家大賣場(chǎng)，其中杭州朝暉店和鳳起店赫然在列。面對(duì)如此寒流，杭州各大賣場(chǎng)紛紛祭出法寶扭轉(zhuǎn)局勢(shì)。
就在上周末，華潤(rùn)萬(wàn)家在杭州首次試水“深夜超市”，將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至24點(diǎn)，并配合大力度折扣，客流量比平時(shí)周末上升近30%。不過(guò)，記者注意到，晚上10點(diǎn)多之后的客流量并不是很多，深夜超市似乎沒(méi)有起到應(yīng)有的效果。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，由于杭州加班現(xiàn)象不是很明顯，大多是朝九晚五的生活，推廣起來(lái)需要很長(zhǎng)的一段路要走。
為挖掘深夜市場(chǎng) 華潤(rùn)推出周末“深夜超市”
記者了解到，華潤(rùn)萬(wàn)家從上周五起試水“深夜超市”，將在連續(xù)兩周的周末里把營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到凌晨。不僅營(yíng)業(yè)時(shí)間變長(zhǎng)了，為了吸引更多的顧客，洗發(fā)水、沐浴露、卷紙、牙膏等“剛需”的民生商品，以及醬油、醋、餅干、牛奶、啤酒等食品也在兩個(gè)周末時(shí)段放出5至7.8折的大力度促銷。
上周六晚，記者前往華潤(rùn)萬(wàn)家濮家店體驗(yàn)了深夜超市。晚上8點(diǎn)半，店中顧客仍舊絡(luò)繹不絕，不少人都推著一整車的貨物。“報(bào)紙上看到的消息，感覺(jué)蠻便宜的就多買一點(diǎn)了，反正總得用到，放著也不會(huì)壞。”購(gòu)物車?yán)锓艥M紙巾、洗發(fā)水、食用油等日常必需品的王女士說(shuō)。
“每到夏天，客流就會(huì)非常明顯地向早晚集中，早市主要集中在生鮮部分，晚上8點(diǎn)以后也會(huì)是客流高峰。我們這次把營(yíng)業(yè)時(shí)間從原先的晚上10點(diǎn)延長(zhǎng)至凌晨零時(shí)就是為了滿足晚上客人的需求。”華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，這次選促銷品類都是最聚人氣的民生類商品，8月15日至17日這三天的客流量比平時(shí)周末客流量上升近30%。不少顧客為抓住超市大打折扣的機(jī)會(huì)，大量采購(gòu)折扣商品進(jìn)行囤貨。
業(yè)內(nèi)人士表示“深夜超市”季節(jié)性強(qiáng) 推行不易
華潤(rùn)意在挖掘深夜市場(chǎng)，并推動(dòng)月光經(jīng)濟(jì)。但深夜超市并非沒(méi)有先例，在杭州，世紀(jì)聯(lián)華也早已打起了深夜超市的主意。今年7月，世紀(jì)聯(lián)華同樣也是連續(xù)兩周在超市大門外的露天場(chǎng)地上大搞夜市，把生意帶出了大賣場(chǎng)，而售賣的產(chǎn)品也以西瓜、電風(fēng)扇、瓶裝飲料、毛毯等季節(jié)性產(chǎn)品或生活必需品為主。
記者注意到，華潤(rùn)晚上10點(diǎn)多之后的客流量并不是很多，深夜超市似乎沒(méi)有起到應(yīng)有的效果。“我就是路過(guò)看到這邊還開(kāi)著，就進(jìn)來(lái)買點(diǎn)啤酒，晚上看比賽的時(shí)候可以喝。”手拿兩罐啤酒的邵先生對(duì)記者說(shuō)，“除非像我這種上中班的人，我覺(jué)得大晚上的不太會(huì)有人特地跑出來(lái)買東西吧？現(xiàn)在小區(qū)周圍24小時(shí)便利店也不少，真要買也都有去處。”
這樣看來(lái)，杭州市民對(duì)深夜超市似乎并不買賬。那么像華潤(rùn)萬(wàn)家的“深夜超市”或世紀(jì)聯(lián)華的“夜市”這一類“月光消費(fèi)”在杭州能否推廣，這又是否能成為傳統(tǒng)超市向電商打出的一記重拳？
“一個(gè)城市夜消費(fèi)的活躍度是一個(gè)城市時(shí)尚程度的重要指標(biāo)，所以說(shuō)像深夜超市這類把營(yíng)業(yè)時(shí)間推遲到凌晨甚至通宵的賣場(chǎng)，在大型城市并不少見(jiàn)，一般都會(huì)在夏季延長(zhǎng)1到2小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。”一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“但是在杭州這樣的城市，加班現(xiàn)象沒(méi)有那么常見(jiàn)，大多數(shù)人都過(guò)著朝九晚五的生活。到了10點(diǎn)鐘大街上都沒(méi)什么人了。而且深夜超市現(xiàn)在看來(lái)季節(jié)性非常強(qiáng)，如果真的要推廣開(kāi)來(lái)，我認(rèn)為還需要走一段很長(zhǎng)的路。這也是為什么華潤(rùn)萬(wàn)家和世紀(jì)聯(lián)華都選擇在幾個(gè)周末定時(shí)進(jìn)行一個(gè)試水。但若是從尋找傳統(tǒng)超市的出路上來(lái)說(shuō)，這未嘗不是一個(gè)突破點(diǎn)。因?yàn)榻柚钜钩羞@樣的新奇事物，能夠吸引不少目光，對(duì)于改善在電商沖擊下的大賣場(chǎng)現(xiàn)狀還是很有幫助的。”（來(lái)源：青年時(shí)報(bào) 作者：實(shí)習(xí)記者 莫蓬輝 記者 管吳澄）
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