紅商網(wǎng)訊：麥當勞(McDonald's Corp。)表示希望在一周內讓漢堡和麥樂雞重回多家中國門店的菜單。兩周前，麥當勞切斷了與上海一家被指向其銷售過期肉的供應商的關系。

　　麥當勞駐中國發(fā)言人周一表示，公司一直在與現(xiàn)有供應商一同努力擴大產(chǎn)能。她表示，新的潛在供應商必須通過盡職調查，以便符合該公司“從農場到餐桌的流程”。這位發(fā)言人表示，花費更長時間是有正當理由的。

　　在麥當勞與美國福喜集團(OSI Group Inc。)旗下的上海福喜食品有限公司(Shanghai Husi Food Co。)中止合作關系后，上周中國北部及中部地區(qū)的麥當勞餐廳的漢堡和雞肉食品出現(xiàn)短缺，顧客只能在麥香魚、薯條、派和冰激凌當中進行選擇，而許多餐廳的魚肉供應也出現(xiàn)斷貨。

　　中國當局此前指責上海福喜故意向餐飲企業(yè)出售過期肉。該公司五名員工已被刑拘。該公司已就此事致歉，稱其正在配合調查，并承諾將整頓其中國業(yè)務。

　　中國是麥當勞的關鍵成長型市場之一，目前還不清楚產(chǎn)品短缺會對麥當勞在華銷售業(yè)績產(chǎn)生怎樣的影響。該公司發(fā)言人對銷售情況不予置評，也未透露在華2,000多家門店中會有多少門店受到影響。麥當勞不單獨披露在中國的銷售業(yè)績。

　　此次產(chǎn)品短缺事件暴露出麥當勞對福喜的依賴性。作為麥當勞在中國的長期合作伙伴，福喜于1992年在北京開設了首家肉制品加工廠，只是為當時剛剛將麥樂雞和巨無霸引入中國的麥當勞供貨。

專家們稱，許多外資快餐連鎖店都非常依賴規(guī)模龐大的福喜，力圖避免與眾多小型供貨商合作，因為這可能不便于監(jiān)管。許多快餐連鎖店缺乏應變方案，這一點已被暴露出來。

　　短缺事件發(fā)生之時正值麥當勞一直努力刺激在華銷售之際。今年早些時候，麥當勞調整了菜單，增加了更多有中國特色的產(chǎn)品，比如米飯和綠茶冰淇淋。此外，該公司還加大了廣告宣傳力度，以應對導致銷售嚴重下滑的食品安全問題。麥當勞的管理人士曾表示，銷售下滑是中國經(jīng)濟增速放緩所致。業(yè)內人士則指出，有關禽流感的恐慌以及消費者對使用抗生素喂養(yǎng)家禽的擔憂也是導致麥當勞銷售下滑的原因。

　　麥當勞在日本和香港的業(yè)務也受到波及。麥當勞日本控股有限公司(McDonald's Holdings Co. Japan Ltd。)兩周前稱，日本門店將終止從中國的所有雞肉產(chǎn)品訂貨。該公司還表示，上海福喜此前為日本10%的麥當勞門店供貨。香港已禁止從福喜在中國內地的食品廠訂購食品。
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