據(jù)了解,王品集團(tuán)在臺(tái)灣地區(qū)共有14個(gè)品牌,目前只有四個(gè)品牌進(jìn)入內(nèi)地。據(jù)王品集團(tuán)市場(chǎng)中心副總經(jīng)理趙廣豐介紹,包括上海世博店在內(nèi),目前王品臺(tái)塑牛排在內(nèi)地共有49家店,預(yù)計(jì)到年底,王品臺(tái)塑牛排的店面數(shù)量將增加到70家。此外,王品集團(tuán)旗下的另一個(gè)餐飲品牌西堤牛排也計(jì)劃今年新開(kāi)20家店。
紅商網(wǎng)訊:高端餐飲不景氣,讓中端餐飲品牌開(kāi)始發(fā)力。北京商報(bào)記者昨日獲悉,臺(tái)灣餐飲企業(yè)王品集團(tuán)將今年定位成內(nèi)地快速擴(kuò)張期。王品臺(tái)塑、西堤牛排將在年內(nèi)門(mén)店翻番。
據(jù)了解,王品集團(tuán)在臺(tái)灣地區(qū)共有14個(gè)品牌,目前只有四個(gè)品牌進(jìn)入內(nèi)地。據(jù)王品集團(tuán)市場(chǎng)中心副總經(jīng)理趙廣豐介紹,包括上海世博店在內(nèi),目前王品臺(tái)塑牛排在內(nèi)地共有49家店,預(yù)計(jì)到年底,王品臺(tái)塑牛排的店面數(shù)量將增加到70家。此外,王品集團(tuán)旗下的另一個(gè)餐飲品牌西堤牛排也計(jì)劃今年新開(kāi)20家店。
業(yè)界普遍認(rèn)為,目前人才和品質(zhì)是餐飲業(yè)店面擴(kuò)張的“天花板”。對(duì)此趙廣豐認(rèn)為,王品臺(tái)塑牛排和西堤牛排全部采用直營(yíng)店形式擴(kuò)張,因此需要充足的人才和資金儲(chǔ)備,這也是王品集團(tuán)經(jīng)過(guò)十多年準(zhǔn)備才開(kāi)始快速開(kāi)店的原因。
一位餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為,高端餐飲發(fā)展受到一定限制后,類(lèi)似王品臺(tái)塑牛排和西堤牛排這樣的中端餐飲,價(jià)格比高端餐飲低,品質(zhì)卻比普通大眾餐飲高,或會(huì)成為高端消費(fèi)者的新選擇。(北京商報(bào))
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