中國商報(bào)記者也發(fā)現(xiàn)，就食品超市的商品陳列、選品及管理、服務(wù)而言，即將關(guān)閉的華堂商場(chǎng)北苑店依然保有日系超市長于精細(xì)化管理、有吸引力的陳列、人性化配套設(shè)施和服務(wù)等相比其他歐美系商超仍顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特點(diǎn)。比如在寸土寸金的食品超市收銀臺(tái)外還設(shè)置了目測(cè)面積達(dá)20至30平方米左右的顧客休息區(qū)，人性化服務(wù)配套很貼心；配合世界杯賽的主題商品推薦區(qū)也頗具新意。
但是，即便是上述堪稱華堂商場(chǎng)“死忠粉”的部分顧客，也坦陳除了光顧食品超市外，很少能有想法驅(qū)動(dòng)腿腳走上一層及以上的百貨樓層去逛一逛、買一買。朱女士稱，樓上百貨層比如服裝區(qū)就幾乎沒有其看得上的品牌，與食品超市的檔次相比明顯遜色。
顯見，僅僅靠上述“死忠粉”顧客在食品超市的消費(fèi)支撐不了整個(gè)面積近2萬平方米的華堂商場(chǎng)北苑店。就中國商報(bào)記者的現(xiàn)場(chǎng)走訪來看，華堂商場(chǎng)北苑店食品超市和百貨樓層幾乎形成了客流的“斷層”。
“南熱北寒”：伊藤北京市場(chǎng)的坎坷路
對(duì)于伊藤洋華堂而言，華糖洋華堂北苑店的關(guān)閉既非偶發(fā)的開始也非衰敗的結(jié)束，而是作為最早一批進(jìn)入中國零售市場(chǎng)的外資零售企業(yè)在華遭遇盤整期陣痛的加劇。
伊藤洋華堂是在日本主打精細(xì)化管理、生鮮食品經(jīng)營及以GMS（百貨+超市）業(yè)態(tài)聞名的零售巨頭，自1997年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，基本以合資方式經(jīng)營，此前包括3家主體合資公司——華糖洋華堂商業(yè)有限公司、王府井洋華堂商業(yè)有限公司和成都伊藤洋華堂有限公司。
伊藤洋華堂成都市場(chǎng)的成績眾所周知。在成都，日本人將伊藤做到了超越沃爾瑪、家樂福乃至中國本土零售商之上的NO.1，甚至在伊藤洋華堂全球200多家店鋪的排名中也位居前列。
但處于規(guī)模、份額競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售業(yè)游戲中，伊藤洋華堂成都公司也越發(fā)凸顯店數(shù)太少、擴(kuò)張?zhí)膯栴}，其進(jìn)入成都市場(chǎng)至今17年，網(wǎng)點(diǎn)版圖仍未跨出成都區(qū)域市場(chǎng)。截至2014年6月底，伊藤洋華堂成都公司計(jì)劃新擴(kuò)店的數(shù)字為“第7家”。
如果說成都是伊藤洋華堂在華發(fā)展強(qiáng)有力的“右臂”，在成都之外的另一個(gè)主力市場(chǎng)——“左膀”北京則一直顯得有些孱弱，無論是銷售業(yè)績還是在本地消費(fèi)者心中的品牌價(jià)值形象，北京門店一直難堪大任。3年前，華堂商場(chǎng)北京五棵松店僅堅(jiān)持了3年就遭虧損關(guān)閉。
去年初，伊藤洋華堂中國總代表、成都伊藤洋華堂有限公司董事長三枝富博在接受中國商報(bào)記者采訪時(shí)透露，2012年成都5家門店的銷售額達(dá)50億元，北京華堂商業(yè)旗下的8家店卻僅為25億元左右。
今年的4月28日，運(yùn)營長達(dá)8年的華堂商場(chǎng)北京望京店倒在了虧損閉店的盤整道上。而去年1月13日，王府井洋華堂北京勁松店也在連虧8年后停止?fàn)I業(yè)。原本僅有8家門店的北方版圖進(jìn)一步“退縮”至6家大店和1家面積僅2000多平方米的中小型生鮮食品館，伊藤北京市場(chǎng)似乎是每況愈下。
今年5月，伊藤洋華堂啟動(dòng)入華以來的最大人事調(diào)整，除中國籍的金曉蘇就任伊藤洋華堂首位女總經(jīng)理外，其實(shí)最大的變動(dòng)還來源于成都公司的高管團(tuán)隊(duì)集體調(diào)派京城。
入華已17年、參與伊藤洋華堂成都創(chuàng)業(yè)的伊藤洋華堂成都公司原總經(jīng)理今井誠從成都被派調(diào)北京。
上述人事安排正是在宣布華堂商場(chǎng)北京望京店關(guān)閉的一周后，可見，“北京狀況依然嚴(yán)峻”。而三枝富博對(duì)于兩年前的人事調(diào)整效果并不滿意，于是“二度調(diào)兵遣將”，派出了比國見和美資歷更深的、伊藤日籍高管的“壓箱寶”——今井誠。
今井誠曾擔(dān)任成都春熙店店長、雙楠店店長、成都伊藤副總經(jīng)理到2012年接任成都伊藤副董事長、總經(jīng)理，其與三枝富博一樣，也擅長賣場(chǎng)的精細(xì)化管理、在商品與服務(wù)上求新求變以及懂得激勵(lì)員工產(chǎn)生充滿挑戰(zhàn)的精神�？梢哉f，今井誠已是三枝富博所能派出“救場(chǎng)”北京的伊藤日籍高管的最高級(jí)別長官了。
但北京市場(chǎng)攻堅(jiān)、重生的難度或許遠(yuǎn)超出三枝富博及伊藤成都團(tuán)隊(duì)們的想像。
首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平在接受中國商報(bào)記者采訪時(shí)指出，伊藤在成都市場(chǎng)的駕輕就熟、經(jīng)營可觀，與其多年來專注專心打造一家賣場(chǎng)，開好一家門店后再開一家新店的門店經(jīng)營理念有關(guān)，但也與最早進(jìn)入成都零售市場(chǎng)，搶得先機(jī)，與成都當(dāng)?shù)氐南M(fèi)環(huán)境有很大關(guān)系，兩家公司雖是組織機(jī)構(gòu)上平行、業(yè)務(wù)獨(dú)立的公司，但面臨的消費(fèi)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、公司內(nèi)部體制實(shí)際上不可等量齊觀。
對(duì)此，程寧回應(yīng)稱，目前北京和成都兩地業(yè)績懸殊確與兩城市經(jīng)營環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣的不同有關(guān)。“在成都伊藤洋華堂開業(yè)之初，成都還屬于國內(nèi)二線城市，城市的發(fā)展建設(shè)和經(jīng)濟(jì)增長有很大的上升空間，運(yùn)營成本較低，伊藤獲得了先機(jī)；北京作為國際化都市，市場(chǎng)成熟、業(yè)態(tài)豐富，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，運(yùn)營成本相對(duì)較高。同時(shí)，成都被評(píng)為中國宜居城市之一，消費(fèi)者的生存壓力相對(duì)較小，消費(fèi)品的日常支出比例相對(duì)較高；北京生存壓力較大，生存成本高，尤其是用于對(duì)固定資產(chǎn)的投資占收入比例，較成都要高（房、車等）。相對(duì)來講，用于日常消費(fèi)的支出比例相對(duì)較低，消費(fèi)行為更加理性，沖動(dòng)購物行為較少。”
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