此外，增加體驗性是Ole另一個改變。2013年，除了經(jīng)典的概念廚房以外，Ole中新增了酒吧、咖啡吧、茶吧，在增強顧客體驗的同時，著力將Ole精品超市打造成一個集購物、休閑、娛樂為一體的多功能場所。
同時，多業(yè)態(tài)結(jié)合的店中店也在成為Ole的新名片。在廣州太古匯，Ole就與同屬華潤萬家旗下的太平洋咖啡結(jié)合，在2012年底開出首個“咖啡+超市”概念店;上海靜安嘉里概念店也于去年8月底迎客，其中設(shè)立“美食體驗中心”，專業(yè)級的美食家定期會給門店顧客帶來各種美味，最大限度地將顧客留在門店。
這一點得到了北京市經(jīng)濟學(xué)會秘書長賴陽的認可，在他看來，“增加體驗性服務(wù)是很必要的，未來的消費趨勢將越來越追求體驗化，這對吸引消費者有很大幫助，也更很容易刺激沖動消費。”
同時，宋向清也指出，混搭的錯位經(jīng)營對于超市來說是一種新的嘗試，但兩種業(yè)態(tài)在發(fā)展自身的同時如何相互借重，是Ole需要思考的問題。首先是定位檔次要相近，其實雙方在品類上要有互補性。
暗流仍在
盡管在變與不變之間，Ole已經(jīng)將腳踏入了二三線城市，但是看似平靜的水面之下，暗流仍在。
賴陽就指出，盡管現(xiàn)在消費者對于超市產(chǎn)品的需求在提高，但二三線城市居民的整體消費能力與一線城市還是存在一定差距。
實際上，高端精品超市在一線城市的盈利情況并沒非常優(yōu)秀，整體的前期投入與收益比可能還需要一個投入期，賴陽向記者透露，在這種情況下，向二三線下沉盈利能力能否表現(xiàn)得很好，還是有一定難度的。
陳怡也強調(diào)，堅守核心城市核心地段的選址條件，也讓Ole的租金壓力不小。
而被Ole稱道的“全城生意”，在講究供應(yīng)鏈的當(dāng)下，似乎還有很多不足。業(yè)內(nèi)分析人士直言，一個城市一家店，且主要集中在省會城市，單打獨斗式擴張在某個區(qū)域內(nèi)的配送成本將會非常高。
那么，本地直采能否真正解決這一問題呢?事實上，Ole很多產(chǎn)品，例如進口水果、海鮮等產(chǎn)品根本無法實現(xiàn)當(dāng)?shù)夭少�，對于物流配送的依賴相�?dāng)大。到2016年總共開50家門店，在不增加區(qū)域總部的情況下，Ole未來面臨的異地管理的難度將進一步加大。
值得注意的是，隨著各家電商倉儲物流系統(tǒng)的建設(shè)與完善，電商早已瞄準(zhǔn)了二三線市場，特別是主打進口商品的1號店，以及在進口產(chǎn)品上不斷發(fā)力的京東商城和天貓超市。
目前1號店在上海、廊坊、廣州、武漢、成都、濟南、泉州等七個城市建立了總面積達30萬平方米的大型倉儲物流中心。同時，1號店在全國40個一二線城市設(shè)立了200多個自配送站點。截至2014年2月，京東更是在34個城市擁有82個倉庫，在476個城市設(shè)置1485個配送站以及212個自提點。
這樣看來，高端精品超市在進口商品，特別是進口零食和水果上的優(yōu)勢正在逐漸消退。
另一方面，二三線的本土超市也在不斷提升。山東兄弟商業(yè)設(shè)備有限公司就表示，在2013年，許多超市都在對自己的門店進行升級改造，這種趨勢在2014年將繼續(xù)延續(xù)，甚至?xí)絹碓蕉唷?/p>
同時，一些大賣場和標(biāo)超也開始加大進口商品的占比。例如Ole下一個目標(biāo)城市合肥，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的聯(lián)家超市和樂城超市，都紛紛在高檔水果和進口零食上加大采購力度。
在此情況下，Ole該如何在堅守品牌同時完成擴展，只能拭目以待。（來自：中華合作時報·超市周刊 陳紅杏）
共2頁 上一頁 [1] [2]
Kara前成員Nicole-SHINee Key戀人般的親昵照，“倆人到底什么關(guān)系？”
華潤系高端超市：到2016年Ole和blt將達80家
鄭州華潤萬象城4月19日開業(yè) Ole′超市、金標(biāo)百盛等首入河南
鄭州：華潤萬象城開業(yè) 百盛、Ole超市等進駐
鄭州萬象城開業(yè)倒計時 Ole超市、金標(biāo)百盛等矩陣揭幕
搜索更多: Ole
