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模塊化運作
“大嘴零食”凸顯樂城對未來超市模式的構(gòu)想。在樂城看來，未來的超市將實現(xiàn)五大功能：其一，提供安全食品的生鮮超市;其二，提供生活必需品的傳統(tǒng)超市;其三，社區(qū)餐廳;其四，園藝花卉市場;最后是，社區(qū)服務(wù)中心，提供干洗、理發(fā)等社區(qū)服務(wù)。
因此，樂城嘗試模塊化來運作超市。傳統(tǒng)的超市將被“大卸八塊”，如同“大嘴零食”一樣，成為幾個獨立的模塊，單拉出去可以成為專賣店，組合起來便是社區(qū)超市。
這是一種對傳統(tǒng)超市概念的顛覆，目前樂城超市也正在朝這一方向發(fā)展。在樂城超蒙城路店，800平方米的門店被劃分為幾個功能模塊，一進(jìn)門便是園藝花卉市場，稱之為“樂園藝”;接下來是提供餐飲的“樂食匯”;在超市左側(cè)便是高利潤的“大嘴零食”;超市中心位置便是提供生活必需品的“傳統(tǒng)超市”;最后面是常年保持20度以下的“低溫菜市場”。
“每個模塊有著不同的毛利率，比如，樂園藝和大嘴零食毛利率為35%;樂食匯毛利率為20%;低溫菜市場毛利率為12%;傳統(tǒng)超市部分毛利率為18%，總體算下來，整個樂城超市綜合毛利率將超過20%。”沈華烽表示。
今年12月，樂城超市的第三家店開業(yè)。這分為上下兩層的門店更加合乎樂城對“未來超市”的構(gòu)想。“超市的第一層樂城將打造為‘樂街’：服飾、餐飲以及生活服務(wù)類的項目都設(shè)置在第一層。樂城對每個商鋪的功能進(jìn)行了嚴(yán)格的定位和規(guī)劃，不會因為對方出的租金高而干擾我們的規(guī)劃。另外，為了更好服務(wù)社區(qū)消費者，我們針對不同的經(jīng)營項目給出的租金也不同。如洗衣、理發(fā)等社區(qū)服務(wù)項目我們租金收的低一點，而對于服裝、餐飲等項目租金收的高一點。”沈華鋒表示。
(來源：全球品牌網(wǎng)) 共2頁 上一頁 [1] [2] 永旺夢樂城驚艷亮相蘇州吳中 即將開業(yè) 安徽樂城超市總經(jīng)理王衛(wèi)：今年目標(biāo)力爭3個億 樂城超市總經(jīng)理王衛(wèi)：今年目標(biāo)力爭3個億 永旺夢樂城入駐南通金南翼成疑 地塊都去哪兒了？ 蘇州5大商業(yè)綜合體2014年開業(yè) 永旺夢樂城開業(yè)在即 搜索更多: 樂城 |
