回顧
河南麥當(dāng)勞“招親”，品牌第一
其實(shí)，早在2010年，就傳出麥當(dāng)勞(中國(guó))著手出讓河南麥當(dāng)勞的消息。
麥當(dāng)勞總部認(rèn)為，河南區(qū)業(yè)務(wù)由直營(yíng)模式轉(zhuǎn)為特許經(jīng)營(yíng)模式，被外界稱為“賣(mài)店”或“轉(zhuǎn)讓市場(chǎng)”等，是不準(zhǔn)確的。
上述麥當(dāng)勞內(nèi)部人士稱，麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)是把一家或幾家開(kāi)過(guò)的、成熟的、盈利的餐廳，完整地交給有更多資產(chǎn)的投資人，而非僅輸出品牌使用權(quán)，由投資人開(kāi)新店。
而且，這個(gè)特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議約定的時(shí)間一般都很長(zhǎng)，20年或30年，并有極為嚴(yán)格的管控體系和游戲規(guī)則。
對(duì)“夫家”要求甚嚴(yán)：
麥當(dāng)勞首先要對(duì)有意向、有能力、有潛力的投資人或公司進(jìn)行審核，然后對(duì)其再培訓(xùn)1-2個(gè)月，投資人回到選定的市場(chǎng)后，麥當(dāng)勞仍會(huì)再派人跟進(jìn)一到兩年。
而按照麥當(dāng)勞美國(guó)總部對(duì)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的利益排序，第一是品牌，第二是安全，第三才是收益。有這么一句話，“麥當(dāng)勞視品牌為生命，沒(méi)判斷出誰(shuí)是確保品牌絕對(duì)安全的伙伴，它寧可不玩。”
模式
不同地區(qū)特許經(jīng)營(yíng)方式不同
在記者與麥當(dāng)勞河南公司內(nèi)部人士溝通中進(jìn)一步證實(shí)，麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)對(duì)河南市場(chǎng)執(zhí)行的是“發(fā)展式”特許經(jīng)營(yíng)方案。而這，區(qū)別于粵、蜀、蘇等地執(zhí)行的“傳統(tǒng)式”特許經(jīng)營(yíng)方案。
該人士表示，麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)分為兩種，一種是個(gè)人的(也稱傳統(tǒng)的)特許經(jīng)營(yíng)(CL)，一種是發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)(DL)。
不同的城市特許經(jīng)營(yíng)方式不同，比如成都、東南沿海、江浙一帶的城市，麥當(dāng)勞通常采取由一個(gè)人去經(jīng)營(yíng)幾家餐廳的方式，也就是針對(duì)個(gè)人投資者。
但在中西部省份，通常會(huì)把一個(gè)省的餐廳交給一個(gè)人去投資經(jīng)營(yíng)，也就是發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)，以市或省下轄分公司為合同主體尋求整體“打包”出讓。
不同省份“招親”方式不同：
有知情人士稱，從收益角度看，整區(qū)域經(jīng)營(yíng)權(quán)“打包”出讓，顯然不及單店溢價(jià)更高。但從中國(guó)區(qū)全盤(pán)考慮，將豫、滇、湘等省列入發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)，是因麥當(dāng)勞對(duì)該市場(chǎng)投資發(fā)展精力跟不上。更何況，較國(guó)內(nèi)一線市場(chǎng)，河南區(qū)整體收益率偏低。
對(duì)此說(shuō)法，上述麥當(dāng)勞內(nèi)部人士表示不予置評(píng)，但對(duì)于河南收益率偏低的說(shuō)法，他予以否定：如果不賺錢(qián)，誰(shuí)會(huì)接手?
原因
業(yè)績(jī)下降，“鴨梨山大”下擴(kuò)張
另?yè)?jù)了解，麥當(dāng)勞(中國(guó))已于近期在上海、深圳市場(chǎng)開(kāi)展傳統(tǒng)式特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。具體模式為轉(zhuǎn)讓在運(yùn)營(yíng)中的成熟麥當(dāng)勞餐廳，而非由加盟者自己選址。
麥當(dāng)勞表示，放開(kāi)的主要目的是為了加快在中國(guó)的業(yè)務(wù)發(fā)展。
此舉也引發(fā)了業(yè)內(nèi)諸多猜測(cè)。
麥當(dāng)勞最新公布的2013財(cái)年四季度及全年財(cái)報(bào)顯示，麥當(dāng)勞全年凈利為55.86億美元，全球同店銷(xiāo)售僅增長(zhǎng)0.2%，中國(guó)市場(chǎng)四季度表現(xiàn)大概與之持平。
“麥當(dāng)勞現(xiàn)在感受到了壓力。”中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心李維華對(duì)河南商報(bào)記者說(shuō)，隨著必勝客、賽百味等大牌進(jìn)入中國(guó)，再加上中國(guó)國(guó)內(nèi)快餐連鎖企業(yè)的興起，麥當(dāng)勞必須提高發(fā)展速度，擴(kuò)大規(guī)模，防止因競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加入而喪失市場(chǎng)。
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