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明治方面對(duì)此并無任何回應(yīng)。
減少反式脂肪酸攝入
選擇巧克力要看標(biāo)簽
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織在《膳食營養(yǎng)與慢性疾病》(2003年版)中建議，反式脂肪酸最大攝取量不超過總能量的1%。這個(gè)1%折算出來大概一人一天的限量在2克左右。“但這2克是特別容易超過的，早上隨便吃兩個(gè)面包或兩個(gè)奶油蛋糕，攝取的反式脂肪酸就很可能超過這個(gè)數(shù)值。”
朱毅認(rèn)為，反式脂肪酸的攝入越少越好，上述巧克力產(chǎn)品雖然沒有超出標(biāo)準(zhǔn)，但反式脂肪酸是會(huì)累積的。因此看標(biāo)簽是很重要的一件事情。
什么樣的巧克力是好的巧克力?
朱毅給出的答案是：可可和可可脂含量高的、代可可脂含量低的、含糖量低的巧克力就是好巧克力。
朱毅特別表示，雖然這次檢測顯示代可可脂巧克力的反式脂肪酸含量反而較低，但消費(fèi)者千萬不要因此認(rèn)為選擇巧克力時(shí)就不用在乎可可脂和代可可脂的區(qū)別了。
她指出，可可脂對(duì)人體是有好處的，而代可可脂沒有相應(yīng)作用，并且代可可脂是肯定含反式脂肪酸的。
“德芙和明治的黑巧克力不是因?yàn)槭褂昧丝煽芍鴮?dǎo)致反式脂肪酸含量高，而是可能其配料中所添加的其他成分導(dǎo)致。”德芙銷售增長率下滑
專家稱大可放心吃巧克力
不知是否受產(chǎn)品反式脂肪酸新聞的影響，德芙在一些賣場的銷售增長率同比下滑。據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者觀察，情人節(jié)前幾周，各商超賣場就開始在顯著位置布置巧克力的專賣貨架，各個(gè)品牌的巧克力被集中擺放在一起。其中，德芙、好時(shí)之吻、費(fèi)列羅等品牌占據(jù)主要陣地。
據(jù)物美集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，今年情人節(jié)其旗下各商超巧克力的銷售情況非常好。今年情人節(jié)期間銷售增長最快的并不是老品牌德芙，而是費(fèi)列羅。據(jù)悉，費(fèi)列羅巧克力銷售比去年同期大增逾20%。德芙巧克力產(chǎn)品銷售同比增長7%-8%，比去年同期10%的增長率有所下滑。
就在情人節(jié)前夜，《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪到的一位女性消費(fèi)者表示，因?yàn)榈萝椒词街舅岬南ⅲ谶x擇巧克力時(shí)改選其他品牌了。
對(duì)此，朱毅向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，對(duì)我國居民來說，特別喜歡吃肉和西餐的人，反式脂肪酸就特別容易超標(biāo)，但一般人倒是不用太擔(dān)心這個(gè)事情，偶爾吃兩塊巧克力也沒有關(guān)系。她想通過《證券日?qǐng)?bào)》記者轉(zhuǎn)告大家，上述產(chǎn)品反式脂肪酸的含量都沒有超標(biāo)，并且整體含量都很低，不用太擔(dān)心，完全可以放心吃著巧克力開心、甜蜜地過節(jié)。(證券日?qǐng)?bào)) 共2頁 上一頁 [1] [2] 9品牌巧克力測評(píng)報(bào)告：德芙巧克力反式脂肪酸較高 德芙巧克力被曝吃出10多條活蟲 未過保質(zhì)期 曝未過保質(zhì)期德芙巧克力吃出10多條活蟲 德芙巧克力保質(zhì)期內(nèi)吃出10多條活蟲 代理商賠10倍 德芙巧克力被曝保質(zhì)期內(nèi)吃出10多條活蟲 搜索更多: 德芙 |
