紅商網(wǎng)訊：近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，開設(shè)高端超市勢在必行。中商平價(jià)2009年在武漢大學(xué)正門前開設(shè)了首家優(yōu)品匯超市，一舉轟動(dòng)全城。2012年底，中商平價(jià)又借武漢首條地鐵2號(hào)線的開通，在中商集團(tuán)的大本營——中南路開設(shè)第二家優(yōu)品匯，銷售節(jié)節(jié)攀升。今年8月，優(yōu)品匯又進(jìn)駐荊門，開設(shè)了湖北省二級(jí)城市中首家高端超市。

　　優(yōu)品匯是中商平價(jià)全新打造的中高端超市。從硬件設(shè)施來看，優(yōu)品匯借鑒歐美、日本先進(jìn)的店堂裝飾風(fēng)格，店堂像咖啡店，布置溫馨有情調(diào)。從商品陳列來看，每個(gè)貨架之間的距離都十分寬敞，面積使用率并不高，而且每個(gè)區(qū)域都有景點(diǎn)化的展示。正如超市經(jīng)理所說：“對(duì)于超市來講，每一寸空間都很寶貴，但顧客滿意的體驗(yàn)更為珍貴。”

　　為了提升商品的檔次，優(yōu)品匯引進(jìn)了各種進(jìn)口商品和有機(jī)食品，歐洲的紅酒牛排、意大利的披薩、韓國的糖果柚子茶、日本的壽司刺身等國外特色食品應(yīng)有盡有，此外，還引進(jìn)了各種進(jìn)口的化妝品、日用品、餐具廚具等，一共涵蓋了6000多種進(jìn)口產(chǎn)品，占比達(dá)到40%以上。

　　中商平價(jià)堅(jiān)持多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展和區(qū)域領(lǐng)先戰(zhàn)略，在與集團(tuán)整體拓展規(guī)劃一致的基礎(chǔ)上，保持大店+小店發(fā)展思路，即城市/社區(qū)生活廣場+N個(gè)社區(qū)超市（或優(yōu)品匯）+N個(gè)微超，形成區(qū)域領(lǐng)先、錯(cuò)位發(fā)展的經(jīng)營模式，受到業(yè)界和消費(fèi)者的一致好評(píng)。

　　7檔推廣活動(dòng)輪番上陣

　　為了大力推廣已經(jīng)試水成功的“優(yōu)品匯”品牌，從2012年年底到2013年2月，中商平價(jià)共推出了7檔連續(xù)的營銷活動(dòng)，每一檔活動(dòng)定位不同，各有差異。

　　開業(yè)前3天，中商平價(jià)以精致單頁宣傳夾報(bào)為主要形式，對(duì)中南優(yōu)品匯的開業(yè)時(shí)間、新店環(huán)境、新店新品類及即將開展的活動(dòng)進(jìn)行預(yù)告宣傳，對(duì)商圈內(nèi)的老顧客進(jìn)行呼喚，提起消費(fèi)者的關(guān)注，達(dá)到讓周邊消費(fèi)者了解新優(yōu)品匯的新氣象，引起消費(fèi)者對(duì)優(yōu)品匯的開業(yè)期盼感。

　　從第二檔活動(dòng)開始，開展大規(guī)模的促銷和商品推介活動(dòng)，加大開業(yè)賣場現(xiàn)場效果，突出新優(yōu)品匯特點(diǎn)，突出品質(zhì)商品特色，以現(xiàn)場廠家活動(dòng)及開業(yè)派發(fā)活動(dòng)，吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。

　　一線品牌民生商品低價(jià)回饋、中華老字號(hào)系列推薦及相關(guān)美食淵源介紹、紅酒節(jié)、巧克力節(jié)等一批百姓喜聞樂見的商業(yè)推廣大規(guī)模展開。元旦期間，為了達(dá)到更好的營銷效果，門店以“中商優(yōu)品匯”為名稱開通“優(yōu)品匯”專用微博（新浪微博），并通過門店DM宣傳冊、門店入口宣傳、中廣VIP宣傳冊、手機(jī)短信宣傳等方式進(jìn)行微博粉絲召集。

　　中商平價(jià)此舉，不僅宣傳了店內(nèi)新引進(jìn)特色商品，而且建立優(yōu)品匯微博粉絲群體，方便了后期的手機(jī)短信促銷信息的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)發(fā)送，為后期門店促銷信息建立了良好的傳播平臺(tái)。

　　春節(jié)前一周時(shí)間，是年貨商品銷售的井噴和家庭年飯的聚會(huì)時(shí)間段，優(yōu)品匯推出常規(guī)節(jié)前必備單品，抓新老顧客消費(fèi)，并在新品、特色上下功夫，吸引新年貨、新商品的購買力度。

　　多功能超市成發(fā)展趨勢

　　“優(yōu)品匯”注重細(xì)節(jié)與體驗(yàn)，讓顧客逛超市猶如游覽景點(diǎn)一般欣賞動(dòng)線布局和商品陳列，從有形和無形的服務(wù)中獲得享受和滿足。同時(shí)豐富“一站式”功能，推廣多功能項(xiàng)目，與各種知名品牌租賃客戶聯(lián)動(dòng)，如星巴克、DQ、紅房子、拉芳舍、金鯊、肯德基、發(fā)源地、品妍等，共同為顧客塑造完美的時(shí)尚新生活。

　　從2009年第一家優(yōu)品匯開業(yè)以來，業(yè)績節(jié)節(jié)攀升，年銷售以15%的速度遞增。去年和今年改造的百貨店下超市中南優(yōu)品匯和荊門優(yōu)品匯在改造后銷售同比均有30%以上的提升，毛利率可達(dá)到15%以上。

　　中商平價(jià)超市連鎖有限責(zé)任公司董事長，中商集團(tuán)副總經(jīng)理張萬新說，過去動(dòng)輒幾萬平米的超市大賣場擴(kuò)張模式將改變，今后中商平價(jià)將主攻精品超市，多功能超市的一站式服務(wù)是發(fā)展趨勢。

　　消費(fèi)品質(zhì)改變決定超市轉(zhuǎn)型

　　物質(zhì)足夠富足的今天，吃得飽穿得暖不再是人們的消費(fèi)需求，吃穿有品質(zhì)才是當(dāng)下消費(fèi)者的心聲。由于國內(nèi)食品安全體制的不健全，毒奶粉、地溝油、工業(yè)明膠、添加劑、塑化劑等都成了消費(fèi)者的心患，高品質(zhì)、安全的食品和商品受到了消費(fèi)者一致歡迎。

　　高端超市以銷售進(jìn)口商品和高品質(zhì)商品(如生鮮類食品等)來獲取高毛利，其毛利率比普通超市高出一倍甚至更多。體驗(yàn)式消費(fèi)不僅適用于百貨，同樣適用于超市。

　　在優(yōu)品匯，每周六、周日，有西餐廚師專門教顧客做西餐。從食材特色、烹煮溫度到如何撒調(diào)味料及最佳入口時(shí)間，大師們都為顧客提供詳細(xì)講解。超市的服務(wù)員則懂英文，知禮儀，讓顧客在超市里也能享受到空姐化的服務(wù)，溫馨、溫情、貼心。

　　可以說，高端超市是時(shí)代發(fā)展的需要，是顧客消費(fèi)品質(zhì)提高的必然產(chǎn)物。

　　超市在人們印象中總是離不開優(yōu)惠、草根，大家都在拼命打價(jià)格戰(zhàn)，試圖通過折扣搶人氣。但中商平價(jià)卻另辟蹊徑，打破了陳舊的思路，將超市打造成為高端、精品的多功能空間。這是抓準(zhǔn)了現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的脈搏——人們的生活水平提高，不再僅滿足于簡單的飽暖，有了更高的要求。超市的品質(zhì)提升正好滿足了人們的需求，加上眾多的推廣活動(dòng)，不但使優(yōu)品匯與其他超市區(qū)別開來，有了自己的特色，也開辟了一塊高端超市的新區(qū)域，挖掘出了潛藏的消費(fèi)群體。
　�。�來源：長江日?qǐng)?bào) 作者：耿珊珊 點(diǎn)評(píng)專家：《中國廣告》雜志社社長兼主編 張惠辛）

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