紅商網(wǎng)訊：繼上半年虧損2.2億元之后，28日晚間，餐飲企業(yè)湘鄂情公布三季度報告顯示，前三季度凈虧損3.03億元，同比下降374.5%，并預(yù)計全年業(yè)績虧損3億-3.8億元。湘鄂情昨日收盤于4.19元，下跌2.10%。
虧損因中高端餐飲市場低迷
湘鄂情三季報顯示，今年前三季度，營收為6.4億元，同比下降38.19%。其中，第三季度虧損8274.6萬元，凈利潤同比下滑343.88%。湘鄂情在三季報中指出，預(yù)計今年全年凈利潤虧損3億-3.8億元。
對于虧損的原因，湘鄂情表示，中高端中式正餐宴請業(yè)務(wù)市場需求低迷的情況在報告期內(nèi)沒有發(fā)生變化。同時，公司團(tuán)餐和快餐業(yè)務(wù)營業(yè)規(guī)模尚還較小，2013年前三季度龍德華公司與味之都公司合計主營業(yè)務(wù)收入為18300萬元。此外，公司餐飲業(yè)務(wù)以外的環(huán)保等新領(lǐng)域拓展尚處于初步探索階段，能否取得預(yù)期目標(biāo)尚存在不確定性。
今年以來，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和國家政策影響，中高端餐飲市場需求低迷，餐飲企業(yè)業(yè)績下滑。今年前三季度，全聚德凈利潤1.17億元，同比下滑13.47%。今年上半年，小南國凈利下降43.3%。中國烹飪協(xié)會4月初發(fā)布的報告顯示，今年1-2月份，全國餐飲收入近10年來第一次出現(xiàn)個位數(shù)增幅。
關(guān)停門店處置工作完成
今年7月15日，湘鄂情發(fā)布公告，宣布8家門店將停業(yè)。其表示，中央出臺“八項規(guī)定”、“六項禁令”以來，公司酒樓餐飲業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)大幅下降。面對嚴(yán)峻的市場形勢，公司對酒樓餐飲業(yè)務(wù)進(jìn)行經(jīng)營政策調(diào)整，主要包括停售高價菜、取消了廳房服務(wù)費、不設(shè)最低消費、酒水平價銷售等措施。
“經(jīng)營政策調(diào)整后，從今年第二季度運營情況看，已達(dá)到逐月減虧的效果。但是在公司經(jīng)營實踐中，仍然有部分門店處于持續(xù)虧損狀態(tài)且扭虧前景不明，因此經(jīng)公司決定停止部分門店的營業(yè)生產(chǎn)，以減少公司虧損。”湘鄂情稱。
湘鄂情在三季報中表示，目前關(guān)停門店的處置工作已經(jīng)基本完成。
�。�來源：新京報）
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湘鄂情的虧損狀態(tài)仍將持續(xù)。湘鄂情發(fā)布三季度報告顯示，前三季度虧損3.03億元，預(yù)計今年全年虧3億-3.8億元。其中三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入2.1億元，同比下滑38.57%；虧損8274.6萬元，同比下降343.88%。
湘鄂情表示，公司在報告期內(nèi)門店銷售下滑比例較大，較去年同期下降3.95億元。原因是受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和國家政策影響，餐飲市場消費結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，中高端中式正餐宴請業(yè)務(wù)市場需求低迷。
另外，報告顯示，從今年7月開始，湘鄂情決定停止全國9家門店的營業(yè)以減少虧損，目前這些門店的處置工作已經(jīng)基本完成。
湘鄂情轉(zhuǎn)型“家庭歡樂餐廳”后，開始嘗試快餐“味之都”和團(tuán)膳業(yè)務(wù)。不過后兩者業(yè)務(wù)規(guī)模還較小。湘鄂情稱，2013年前三季度龍德華公司與味之都公司合計主營業(yè)務(wù)收入為1.83億元。另據(jù)湘鄂情半年報顯示，快餐業(yè)務(wù)凈利潤虧損156.14萬元，團(tuán)膳業(yè)務(wù)實現(xiàn)凈利潤388.18萬元。湘鄂情表示，公司為擴(kuò)大團(tuán)膳產(chǎn)能規(guī)模，目前正在對湖北和廣東的兩家目標(biāo)團(tuán)膳企業(yè)進(jìn)行盡職調(diào)查過程中。
除餐飲業(yè)務(wù)外，湘鄂情今年7月擴(kuò)界環(huán)保領(lǐng)域，收購了中昱環(huán)保51%股權(quán)。對此，湘鄂情方面稱，新領(lǐng)域拓展尚處于初步探索，能否取得預(yù)期目標(biāo)尚存在不確定性。
資料顯示，湘鄂情于2011年底開始醞釀業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，進(jìn)軍快餐、團(tuán)膳等業(yè)態(tài)。但自2011年開始，公司營業(yè)收入增長率呈逐季遞減趨勢。今年上半年，湘鄂情營業(yè)收入較去年減少38%，為4.3億元，并虧損2.2億元。其中，北京區(qū)營業(yè)收入較去年同期減少42%至2.3億元。如果不能實現(xiàn)轉(zhuǎn)型效果最大化，這家知名餐飲未來的發(fā)展之路將更加艱難。
（北京商報 記者 邵藍(lán)潔）
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