雀巢大中華區(qū)總裁狄可為22日對中國證券報記者表示：“中國已成為世界第二大經(jīng)濟體，中國市場代表著未來，目前雀巢的中國業(yè)務(wù)在全球所占比重并不高，但未來我們將加大在中國市場的發(fā)展力度，中國市場在銷售份額中所占比重會逐步提升。為此，雀巢預(yù)計以后數(shù)年內(nèi)每年在中國市場的資金投入將會達(dá)到幾十億元人民幣。”

　　“加碼”中國市場

　　據(jù)悉，雀巢中國市場2010年的營業(yè)收入為28億瑞士法郎（約合人民幣204億元），而雀巢全球2010年營業(yè)收入則達(dá)到1097.2億瑞士法郎，中國市場銷售份額所占比重僅為2.5%。“作為全球最大食品公司，雀巢的主要業(yè)務(wù)在中國還很小，甚至連前5名都進(jìn)不了，這與蓬勃發(fā)展的中國市場不相匹配。”狄可為稱。

　　盡管比重不大，但中國市場卻是雀巢增長速度最快的市場之一，2010年營收增速為15%。在狄可為看來，中國市場未來的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４�，雀巢因此也將大力拓展中國業(yè)務(wù)。“以咖啡為例，中國大陸地區(qū)目前年人均消費咖啡僅為3杯，而在美國等發(fā)達(dá)國家該數(shù)字為幾百杯，甚至在中國香港、中國臺灣地區(qū)人均年消費量也超過100杯�？Х认�費在中國的增長潛力非常大，所以，咖啡業(yè)務(wù)是雀巢未來重點發(fā)展的首要業(yè)務(wù)。”

　　雀巢11月21日同云南普洱市政府簽署合作備忘錄，雙方未來將在咖啡人才培養(yǎng)、技術(shù)援助、品牌打造和文化發(fā)展等多方面深入合作。據(jù)悉，云南普洱市小�？Х确N植總面積42.5萬畝，占全國的65.6%。目前雀巢在云南的咖啡豆采購量占當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量的22%，雀巢所有的小粒種咖啡豆都通過普洱市直接收購。

　　雀巢2011年啟動了雀巢咖啡計劃，根據(jù)該計劃，在過去十幾年已投入2億瑞士法郎的基礎(chǔ)上，截至2020年，雀巢將再向其咖啡項目投入5億瑞士法郎（約合34億元人民幣）。而在發(fā)達(dá)國家增長潛力有限的背景下，分析一致認(rèn)為該部分資金將重點用于新興市場國家。

　　據(jù)雀巢中國方面表示，由于業(yè)務(wù)的拓展，未來幾年雀巢在云南的咖啡豆收購量將翻番。目前，雀巢已在國內(nèi)東莞和上海分別擁有1家咖啡工廠。據(jù)透露，目前雀巢國內(nèi)第三家大型咖啡加工廠也正在青島建設(shè)之中。

　　而咖啡業(yè)務(wù)上的“加碼”只是雀巢在中國發(fā)展力度加大的表現(xiàn)之一。狄可為介紹，咖啡業(yè)務(wù)是雀巢在中國首要重點發(fā)展的業(yè)務(wù)；其次雀巢將大力發(fā)展乳制品業(yè)務(wù)，尤其是嬰幼兒奶粉；而第三位要大力發(fā)展的則是雀巢的糖果餅干業(yè)務(wù)，“還有液體飲料、調(diào)味品行業(yè)等，有增長潛力的業(yè)務(wù)品類都會成為雀巢重點發(fā)展的對象”。

　　并購“助力”

　　事實上，雀巢在中國的業(yè)務(wù)拓展過程往往伴隨著對本土品牌的并購，雀巢的發(fā)展壯大也得益于不斷的并購。“食品是本土化的，因此本土化戰(zhàn)略也是雀巢所奉行的。”狄可為稱。

　　今年以來，雀巢在國內(nèi)的并購力度也在加大。雀巢中國11月17日宣布，雀巢收購廈門銀鷺60%股權(quán)案已通過監(jiān)管部門審批，雙方正式結(jié)成合作伙伴關(guān)系。今年4月，雀巢與銀鷺簽署該60%股權(quán)收購協(xié)議，但未披露具體收購價格，銀鷺2010年銷售額為54.6億元。今年7月11日，雀巢還曾宣布以17億美元收購徐福記60%股份，目前該收購尚待監(jiān)管部門審批，對此狄可為稱，“我們有信心政府方面會做出正確的決定”。
　
　　此前，雀巢在國內(nèi)先后收購了太太樂、云南大山等本土企業(yè)。“雀巢選擇合作伙伴的一個重要標(biāo)準(zhǔn)是對中國消費者有很好的了解，而這正是雀巢所欠缺的。雀巢不希望改變本土合作伙伴，反而希望他們改變?nèi)赋病１就疗放屏私庀�費者，雀巢可以提供研發(fā)支持和資金支持，一個很好的例子是太太樂的銷售額在過去10年增長了10倍。”狄可為表示。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，并購給雀巢帶來了經(jīng)營范圍的擴展、產(chǎn)品的多樣化、市場份額的快速提升以及文化的多樣化等，近期并購的提速也表明了雀巢對國內(nèi)市場的看重。目前，新興市場特別是中國市場的快速增長已成為雀巢全球業(yè)務(wù)的主要增長點，而并購有增長潛力的本土品牌則成為最快速的方式。

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