紅商網(wǎng)訊：星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨說他總能把握最好的時(shí)機(jī)，并請(qǐng)霍華德·畢哈把不可與鄰居為敵的話語寫進(jìn)了《星巴克：一切與咖啡無關(guān)》的第七章首頁。不過，這顯然并不能阻止“鄰居”的強(qiáng)勢(shì)襲來。

　　7月2日，咖世家（Costa Coffee）在中國(guó)的第100家門店在北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)T3航站樓正式開業(yè)。而在此前，這里卻是星巴克的地盤，并曾經(jīng)是星巴克在華北區(qū)盈利最多的一家店——每天1980多萬人次的客流量，日均1000單和3萬至5萬元的銷量額。這是一個(gè)如此具有標(biāo)志性意義的時(shí)刻，以至于咖世家所屬母公司W(wǎng)hitbread集團(tuán)的CEO哈里森（Andy Harrison）為此特意從倫敦飛至北京現(xiàn)場(chǎng)造勢(shì)，并宣稱明年還要在中國(guó)再開超過100家門店。星巴克應(yīng)該感到坐立不安了。

　　2008年12月，麥當(dāng)勞在美國(guó)西雅圖星巴克總部前的一根電線桿上架了塊廣告牌。“4美元是愚蠢的。”上面寫道。緊接著是行小字：“我們開始供應(yīng)即磨咖啡。”去年8月，麥咖啡開始出現(xiàn)在上海、北京的麥當(dāng)勞門店中。隨后，肯德基也加入戰(zhàn)團(tuán)。

　　如果說麥咖啡尚不足懼——麥當(dāng)勞在全球咖啡市場(chǎng)的份額目前只占到1%——但在2006年才進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的咖世家卻可能對(duì)星巴克制造出真正的威脅。

　　在咖世家的本土市場(chǎng)英國(guó)，雙方已有過一次正面較量。星巴克于1998年將首店開在倫敦的國(guó)王路，并迅速讓咖世家落入下風(fēng)。但到2009年，咖世家成功翻盤，成為英國(guó)最大的咖啡連鎖品牌。現(xiàn)在，在星巴克幾乎壟斷的中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)，咖世家也來了。

　　這幾乎是貼身纏斗。幾乎一夜之間，上海的許多星巴克門店旁邊都開始出現(xiàn)Costa的招牌。店堂裝修和空間則比星巴克更有新鮮感，而其店員與星巴克的店員一樣擁有年輕、陽光般的笑容，一樣會(huì)喊出老顧客的名字。但讓中國(guó)消費(fèi)者頗感新鮮的是，這里能與咖啡師面對(duì)面交流手工咖啡制作的工藝，傾聽打奶沫的嘶嘶蒸汽聲。其味蕾世界更有所不同：咖世家提供的是一杯清淡且有完整口感的頂級(jí)手工咖啡。

　　其擴(kuò)張速度更令人咋舌。截至目前，咖世家在中國(guó)已擁有121家門店（集中在一二線城市）。其亞洲區(qū)總裁博斯邈（Paul Smith）宣稱，今年底將增至170家，2018年達(dá)到2500家，發(fā)誓要拿走中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)1/3的市場(chǎng)份額。“未來10年，我們新開店的數(shù)量如果只在750至1000家之間，那我會(huì)感到失望。”他告訴《環(huán)球企業(yè)家》。星巴克呢？其到2015年的目標(biāo)僅是1500家。