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在西方，一個剛剛大學畢業(yè)的單身漢，每日的自做食譜一定離不開Pasta。一大鍋水煮好各式意粉，澆上超市里買回來的醬或自己炒的醬，早午晚餐就此打發(fā)，比什么三文治漢堡包精致多了。意粉于西方人之意義，如同方便面之于東方人。
為什么無論中西，橫亙歐亞，面條幾乎成為古往今來統(tǒng)一性最強的一種主食呢？眾口一詞的“簡單”是唯一答案。在中國，因有村上春樹等一干無聊人士之推動，庸常的意粉被貼以“孤獨”、“小資”等標簽，因而變得五迷三道起來。
至于廣東人或香港人發(fā)明的諸如黑椒牛柳炒意粉、木瓜肉醬意粉，對不起，它們已經(jīng)是中餐了。
IKEA宜家
1998年進入上海，1999年進入北京，2005年進入廣州的IKEA家居，以其DIY的設計風格及昂貴的售價，一時成為白領與小資理想的高端家居品牌。而美國人的評論是“cheap IKEA”，他們買家具就像買衣服，好看就買，買來就用，膩了就換，許多家具的命運不是被換、被賣就是被扔。
是什么導致了這種誤讀？“一是收入水平有差異，二是消費習慣不同。”IKEA家居廣州店市場經(jīng)理沈雁說，在歐美，IKEA是價格最低的家居品牌，從全球來看，消費者的收入水平處在中等。以廣州為例，普通家庭平均月收入是四五千元，而來宜家來消費的，60%以上月收入在8000元以上。“最早進中國時價格處在高位，這幾年做了很大的調(diào)整，降了半價甚至更低，但仍處于中上水平”。但沈雁也發(fā)現(xiàn)，五一黃金周中，一些師奶也開始進IKEA，“這說明我們正和普通大眾，也就是我們的目標客戶慢慢接近”。
“中國人和西方人對家的感覺不一樣”，沈雁分析，歐美人覺得家具不是耐用品，而是經(jīng)�？梢噪S興趣和需求隨時更換的快速消費品，“他們重外觀和功能，輕材質(zhì)，一年逛好幾次家具店，經(jīng)常換些小家具，以保持新鮮感。”而中國人經(jīng)常是一次性裝修一次性消費，尤其注重材質(zhì)，還要求一件家具能傳幾代人。
為了壓低身段，IKEA把亞洲總部從新加坡移到上海，并加大了本土化采購的力度，因此節(jié)約出來的成本制造出降價空間。另外，在居民小區(qū)間派發(fā)免費的《美好家居指南》和會員卡，在賣場為顧客提供免費家居布置解決方案，也是IKEA拉近與普通大眾距離的一種策略。
Evian依云水
當被問道“喝點什么”的時候，很多人習慣淡淡地說一句：“我只要依云水。”聲音里有掩飾不住的優(yōu)越感。
一個依云迷一個月在餐廳、酒吧、家中、外出等飲水上的投入近千元，她認為只有這種精美的水才能與自己的服飾搭配；一個注重細節(jié)的女人每天用依云水洗臉，她認為精致的女人不僅要用CD香水，更應該把自己的每一個毛細孔都照顧到最好。依云水似乎成為了中國人的時尚指標之一，好玩的是外國人看待依云水，卻只相當于我們對待農(nóng)夫山泉。
很多人覺得依云水是玩時尚、玩奢侈，這是一種誤解，如果是這樣它很快就會過時，會被更新潮的東西取代。
Bordeaux法國葡萄酒(波爾多)
“路易十三”是法國波旁王朝的建立者，也是法國陳化期超過50年的頂級白蘭地酒，在國內(nèi)一瓶要上萬元。同樣以葡萄釀制，同樣是法國頂級品牌，同樣只給少數(shù)人刺激的是波爾多葡萄酒。法國出產(chǎn)的葡萄酒被視為對全世界所有的高質(zhì)量葡萄酒進行衡量的標準。
在國外，只有少數(shù)人可以享受葡萄酒的刺激，而大多數(shù)的人只能喝啤酒。在國外，有著無數(shù)的文人墨客贊美葡萄灑的雍容華貴。與法國的香水和時裝一樣，葡萄酒也象征著法蘭西式的浪漫情調(diào)與貴族氣質(zhì)。
但一切貴族式的浪漫都會被中國的餐飲文化所過濾。葡萄酒與所有用于飯局的酒都是一樣的，唯一不同的只是顏色比較紅而已。就像拿著空瓶酩酊大醉的傅彪，沒有人知道他瓶子里裝的不是65度的二鍋頭。
張裕葡萄酒某銷售經(jīng)理稱，目前國外品牌的葡萄酒在中國只有極少數(shù)的市場份額，而且其中不乏贗品。
為了適應中國消費者的普遍需求，葡萄酒在中國走了一條大眾消費的路線�，F(xiàn)在市場上我們可以找到十幾塊錢一瓶的葡萄酒。對于葡萄酒這一純粹的舶來品，其貴族氣質(zhì)在中國已經(jīng)蕩然無存。
有意思的是，在大多數(shù)外國平民品牌進入中國變成中產(chǎn)甚至高檔品牌的情況下，葡萄酒走了一條相反的路。相關機構調(diào)研顯示，至2010年，全球葡萄酒消費增長勢頭最強勁的國家依然為中國，增長率將達35.91%。在中國，貴族和平民之間的轉化是很容易的。
《ELLE》們
買《ELLE》的讀者認為自己優(yōu)雅，看不上《COSOMO》的女孩幼稚、功利與虛榮；買《Vogue》的人又看不上《ELLE》，認為《ELLE》女人蒼白、沒頭腦與小家子氣，其實她們都是同一群人：在中國，買《OK！》《HELLO》的，與買《Vanity Fair》的，是同一類人，買《FHM》雜志的，同時也買《Esquire》與《GQ》，反正如同《ELLE》前編輯總監(jiān)孫哲所言，中國只有兩類人，窮人和剛富起來的人。
中國本來看雜志的人就少，有消費力的讀者就更少。出版人洪晃曾開玩笑地將版權合作的雜志稱為“國際大戶人家的中國養(yǎng)女”，事實上，這些面目不一的養(yǎng)女們目的只有一個：及早出嫁。一本辦給卡車司機與建筑工人看的《FHM》到了中國，變身《男人裝》，突然就“雅痞”起來，主編時時就“中產(chǎn)階級” 與“后現(xiàn)代主義”高談闊論。兩本版權合作的少女類雜志《SENVENTEEN青春一族》和《COSMOGIRL嬌點》，本來是給高中生和低年級大學生看的，但在中國，為了贏得廣告客戶，一個勁地把讀者年齡往上拔�，F(xiàn)在一個消失，一個已經(jīng)淪為徹底的少婦讀物。所以，在中國雜志攤上，辨認任何一本時尚雜志都極其困難：從封面到內(nèi)容，從主題到趣味，它們都大同小異。有人說，隨便找?guī)妆局袊鴷r尚雜志，撕掉封面，打亂后糅合成一本新雜志，主編自己都認不出這些頁碼各自來自哪本雜志。 |
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來源：新華網(wǎng) 責編：寄瑤 |
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