雙匯日付1億當(dāng)“學(xué)費(fèi)”

　　雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆日前在接受媒體采訪時(shí)表示，受央視報(bào)道的影響，雙匯的市場(chǎng)受到?jīng)_擊，部分地區(qū)產(chǎn)品下架，企業(yè)的市場(chǎng)、品牌信譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益包括資本市場(chǎng)都遭受到了較大的損失。他說(shuō)：“3月15日雙匯股票跌停，市值蒸發(fā)103億元。3月15日起到25日，10天時(shí)間即影響銷售 10多億元。 ”也就是說(shuō)，雙匯銷售額每天損失超1億元。 而根據(jù)雙匯發(fā)展2009年的年報(bào)，當(dāng)年雙匯的銷售收入為400.7億元，日均銷售1.097億元，可見(jiàn)如今的雙匯銷售陷入停滯。

　　記者日前走訪滬上超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，盡管雙匯旗下的熟肉制品、生鮮肉仍在銷售，但銷量遠(yuǎn)不及半個(gè)月前。在長(zhǎng)寧路上的一家超市里，工作人員告訴記者，原本雙匯玉米腸等產(chǎn)品銷路一直很好，最近卻基本賣不動(dòng)，此外、雨潤(rùn)、金鑼等品牌的類似產(chǎn)品也出現(xiàn)了銷量下滑的情況。而在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，雙匯冷鮮肉更是一路遇冷。

　　自建豬場(chǎng)也存經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

　　盡管企業(yè)聲譽(yù)和銷量均遭遇 “滑鐵盧”，但在雙匯3月25日召開(kāi)的全國(guó)供應(yīng)商會(huì)議上，萬(wàn)隆表示，“瘦肉精”事件與“三聚氰胺”事件有著本質(zhì)的區(qū)別，“雙匯不會(huì)成為下一個(gè)三鹿”。他強(qiáng)調(diào)，“‘瘦肉精’事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，雙匯的產(chǎn)品經(jīng)得起檢驗(yàn)”。為了重新建立消費(fèi)者信心，萬(wàn)隆表示將落實(shí)好“瘦肉精”在線逐頭檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)100%全檢。同時(shí)，將把產(chǎn)業(yè)鏈上下游的發(fā)展進(jìn)一步完善，提高對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游安全的控制力。

　　事實(shí)上，自建豬場(chǎng)控制原料安全的做法早已不是新鮮事，而包括雙匯在內(nèi)的多家大型肉制品企業(yè)均涉足其中，但多年來(lái)卻進(jìn)展緩慢，養(yǎng)殖量很少。收益低、風(fēng)險(xiǎn)大，是造成企業(yè)不愿大規(guī)模自建豬場(chǎng)的主要原因。

　　“2007年以前，我國(guó)生豬供給普遍過(guò)剩，養(yǎng)殖業(yè)掙錢(qián)不多，所以企業(yè)看不上。 ”東方艾格分析師郭會(huì)勇表示，隨著生豬價(jià)格上升，企業(yè)意識(shí)到可以通過(guò)上下游控制成本和原料安全，特別是大型企業(yè)有整合上下游的需要。“肉制品企業(yè)越做越大，面臨的原料安全風(fēng)險(xiǎn)就越大。但是企業(yè)自建豬場(chǎng)的成本要高于農(nóng)戶養(yǎng)殖，且豬場(chǎng)規(guī)模越大，出現(xiàn)疫病的風(fēng)險(xiǎn)和影響也越大，很可能造成虧本，所以企業(yè)沒(méi)有擴(kuò)大豬場(chǎng)的動(dòng)力。 ”郭會(huì)勇透露，目前不少企業(yè)自有豬場(chǎng)出產(chǎn)的豬肉都被用于加工成出口產(chǎn)品或高端產(chǎn)品。

　　因此，有業(yè)內(nèi)人士建議，建立養(yǎng)殖戶與公司的一對(duì)多合作關(guān)系，讓肉制品公司參與到養(yǎng)殖過(guò)程中，從購(gòu)買飼料、科學(xué)養(yǎng)殖、定向銷售和運(yùn)輸?shù)确矫嫱耆珜?duì)接，不但保證收購(gòu)，還不能以瘦肉率為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定豬價(jià)，養(yǎng)殖戶就沒(méi)有添加瘦肉精的動(dòng)力了。

　　食品“十二五”瞄準(zhǔn)肉制品

　　瘦肉精事件爆發(fā)后，農(nóng)業(yè)部已連夜發(fā)出緊急通知，督促全國(guó)各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)進(jìn)一步強(qiáng)化飼料和生豬養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)等環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面啟動(dòng)生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)地區(qū)排查工作。

　　作為被央視直接曝光的養(yǎng)殖點(diǎn)，河南省政府昨天通報(bào)，截至目前，全省共抽檢存欄生豬31萬(wàn)頭，確認(rèn)瘦肉精陽(yáng)性生豬134頭，抓獲非法加工生產(chǎn)瘦肉精的重要犯罪嫌疑人2名，并搗毀犯罪窩點(diǎn)，對(duì)72人采取了強(qiáng)制措施，排查出添加瘦肉精的豬飼料5.7噸。目前監(jiān)察部門(mén)對(duì)53名公職人員進(jìn)行了調(diào)查取證，已移送司法機(jī)關(guān)12人。

　　記者還獲悉，工信部將會(huì)同發(fā)改委開(kāi)展《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》編制工作，肉制品加工業(yè)已經(jīng)被列入其中。“我國(guó)整治瘦肉精已有10年，但一直沒(méi)有根治，雖然今年在曝光之后會(huì)大有改觀，但完全要根除還需要消費(fèi)者改變消費(fèi)觀念。”除了各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，郭會(huì)勇還提出偏好瘦豬的消費(fèi)觀念也需要改變。 “只有通過(guò)適當(dāng)引導(dǎo)，讓消費(fèi)者改變偏好，才能使正常豬肉和瘦肉精豬肉之間無(wú)差價(jià)，從利益源頭上杜絕再發(fā)生。 ”