食品巨頭加速進軍上游產(chǎn)業(yè)鏈星巴克首個咖啡農(nóng)場落子云南

　　農(nóng)產(chǎn)品價值回歸及中國龐大的消費市場正吸引外資食品巨頭在華涉足上游種植。

　　聯(lián)街網(wǎng)訊：11月12日，星巴克咖啡公司(Starbucks，下稱星巴克)在昆明與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、云南省普洱市人民政府簽署了一份《合作諒解備忘錄》，計劃在云南投資并運營星巴克全球首個咖啡種植基地。

　　星巴克咖啡公司主席、總裁兼首席執(zhí)行長(CEO)霍華德·舒爾茨表示，在云南種植的咖啡將不僅在中國銷售，同時也將銷至國外市場。

　　計劃中國開店1000家

　　霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)稱，除了投資咖啡種植基地，星巴克還將在云南設(shè)立咖啡研究與發(fā)展中心、咖啡種植者支持中心以及咖啡初加工工廠，公司計劃將中國市場打造成美國以外的“第二個本土市場”。

　　“中國市場對于星巴克的機會大大超過我們的預(yù)期，我們在中國北京、上海、廣州以外的二三線城市獲得的巨大成功，也使得我們有足夠的信心加快在中國市場的建設(shè)工作。”據(jù)悉，星巴克目前在中國大陸地區(qū)擁有400家店面，計劃在未來數(shù)年內(nèi)擴張到1000家。

　　據(jù)了解，星巴克引進的種苗預(yù)計明年3月下地，一年后就能開花。

　　進云南不是為降成本

　　近年來，中國農(nóng)產(chǎn)品價值強烈回歸，農(nóng)副業(yè)的原料供應(yīng)環(huán)節(jié)的價值增值要求越來越高，已影響到下游環(huán)節(jié)的品牌商。在此背景下，食品及食品零售等品牌商開始向上游進軍，譬如國內(nèi)中糧集團有限公司提出打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”，小肥羊餐飲連鎖有限公司進入牛羊飼養(yǎng)及屠宰加工環(huán)節(jié)。

　　不過，霍華德·舒爾茨指出，雖然目前咖啡豆的價格已經(jīng)漲至13年新高，但是星巴克投資咖啡種植的這一舉措并不旨在降低成本，“我們在云南種植的是高品質(zhì)咖啡，相反，成本可能會有所提高。”霍華德·舒爾茨說，云南咖啡的高品質(zhì)及獨特的風(fēng)味讓星巴克極為贊賞，星巴克自2007年起從云南采購咖啡，目前采購量已經(jīng)增長了約20倍。

　　對此，正略鈞策管理咨詢合伙人陳庚認(rèn)為，“很多食品及零售企業(yè)向上游進軍的一個很重要的原因，是為了產(chǎn)品品質(zhì)保證，外部供應(yīng)有時為了市場，容易妥協(xié)，一旦產(chǎn)業(yè)鏈上游的原料供應(yīng)出現(xiàn)問題，你辛苦打下的下游鏈條的品牌與市場很可能受到重創(chuàng)。”

　　對于星巴克的到來，普洱市副市長楊亞林表示，希望依托星巴克的品牌、技術(shù)、資金及市場，推動普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)，把普洱建成“中國咖啡之都”。據(jù)悉，云南省政府計劃投資30億元，到2020年將咖啡豆產(chǎn)量從現(xiàn)有的3.8萬噸提高到20萬噸，咖啡種植規(guī)模也將從現(xiàn)有的2.67萬公頃提高到10萬公頃。