根據(jù)合作意向書，家樂福將在今后的經(jīng)營中根據(jù)市場需求加大對(duì)上海農(nóng)產(chǎn)品采購力度，在相關(guān)服務(wù)費(fèi)用、采購價(jià)格、結(jié)算方式以及技術(shù)支持等方面，提供優(yōu)惠條件和便利，上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室則為家樂福提供合作社及農(nóng)產(chǎn)品的資料。

　　“通過與政府的合作，不用再像以前那樣由超市自己去找農(nóng)民合作社和農(nóng)業(yè)基地，政府能夠組織起來更大規(guī)模的合作對(duì)象”，施德明表示，這次與上海農(nóng)委的合作將為150家蔬果農(nóng)民合作社提供培訓(xùn)，合作社的農(nóng)產(chǎn)品需達(dá)到家樂福的一系列采購標(biāo)準(zhǔn)后方能進(jìn)入家樂福超市。

　　過去，農(nóng)產(chǎn)品從田頭到超市的路徑是農(nóng)民－小販－批發(fā)市場－收購商－超市，農(nóng)超對(duì)接后，農(nóng)民將農(nóng)產(chǎn)品直供給超市，減少眾多中間流通環(huán)節(jié)，降低采購成本，農(nóng)民可以將收入提高15％－20％，而超市賣給消費(fèi)者的價(jià)格也可降低20％左右。

　　對(duì)于最近綠豆和大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格瘋漲的現(xiàn)象，施德明表示，希望能夠通過農(nóng)超對(duì)接將價(jià)格降到合理的區(qū)間。

　　家樂福是在中國最早推行農(nóng)超對(duì)接的外資超市，目前家樂福在全國30多個(gè)城市開展農(nóng)超對(duì)接，但過去基本都是家樂福自己去尋找單個(gè)的合作社或基地進(jìn)行合作，現(xiàn)在家樂福有30％的在售蔬果是由農(nóng)民直供，上海、北京等一線城市的直供比例相對(duì)較高，“家樂福最終目標(biāo)是將直供比例提高到50％”，施德明說。

　　上海市流通經(jīng)濟(jì)研究所所長汪亮告訴記者，在大型連鎖零售企業(yè)中，50％的直供比例屬于較高的，“不過我認(rèn)為，如果能提高到90％以上，轉(zhuǎn)變到新型商業(yè)模式。”

　　“大型的連鎖零售企業(yè)，過去的盈利模式主要為出租場地和向供應(yīng)商收取入場費(fèi)，現(xiàn)在正是商業(yè)模式轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，零售商開始嘗試新的盈利方式，直購農(nóng)產(chǎn)品增加自營比例”，汪亮表示，這樣可以用標(biāo)準(zhǔn)化來推動(dòng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，但一時(shí)很難達(dá)到理想的90％直供比例，需要慢慢推進(jìn)。

　　除家樂福外，沃爾瑪、樂購、華潤萬家等大型連鎖零售企業(yè)都已在中國逐漸加大農(nóng)產(chǎn)品直購力度。沃爾瑪在中國已經(jīng)建立29個(gè)農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地，樂購與廈門如意集團(tuán)最近合作開發(fā)推出3000畝自有農(nóng)場，華潤萬家也與龍泉驛區(qū)簽訂農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略合作。

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)最近發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國快消品百強(qiáng)企業(yè)中，已有超過四成的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購。