樂(lè)天瑪特希望保留原來(lái)萬(wàn)客隆留給顧客的“低價(jià)形象”，此外，還用加大生鮮投入等手段吸引顧客，比如對(duì)生鮮類(lèi)食品采用分時(shí)段補(bǔ)貨，并在蔬菜區(qū)更換了“噴霧”保鮮設(shè)備。樂(lè)天北京四道口店店長(zhǎng)許麗娜提到，目前生鮮類(lèi)產(chǎn)品占其店內(nèi)商品銷(xiāo)售總量的30%。

　　而家樂(lè)福中國(guó)區(qū)公關(guān)總監(jiān)陳波表示，賣(mài)場(chǎng)可以用這種每日所需的高敏感度產(chǎn)品來(lái)吸引顧客，但家樂(lè)福并不把生鮮作為主要盈利部門(mén)，因其毛利低。據(jù)一位不愿透露姓名的家樂(lè)福內(nèi)部人士表示，目前家樂(lè)福商品中的生鮮比例僅為15%左右。

　　樂(lè)天沒(méi)有把所有門(mén)店都進(jìn)行相同模式的徹底改造。比如，此前專(zhuān)業(yè)客戶(hù)定位明顯的原萬(wàn)客隆洋橋店和酒仙橋店，在完成改造后，仍保留了部分的高貨架及大包裝商品，面向團(tuán)購(gòu)的區(qū)域碼放著大桶的食用油、大袋的大米面粉、整箱的飲料等商品，沿襲下來(lái)的會(huì)員卡，積分達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后還可直接返券。

　　在楊曉紅看來(lái)，這是樂(lè)天瑪特整合萬(wàn)客隆的補(bǔ)短揚(yáng)長(zhǎng)之舉。萬(wàn)客隆經(jīng)營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制超市時(shí)，曾積累下一批以餐飲、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)團(tuán)體為主力的大宗專(zhuān)業(yè)采購(gòu)群體，他們的需求就是其他超市很少見(jiàn)的大包裝食品。而由于大宗購(gòu)買(mǎi)量較大，因而能在很大程度上增加樂(lè)天瑪特的采購(gòu)總量，降低整體采購(gòu)成本，從而使商品價(jià)格保持平價(jià)低廉。目前，大宗客戶(hù)占的比例達(dá)到樂(lè)天瑪特的客戶(hù)比重的30%左右，成為樂(lè)天瑪特超市的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)。而上述家樂(lè)福內(nèi)部人士透露，目前家樂(lè)福團(tuán)購(gòu)客戶(hù)的比例大致為10%左右。

　　在四道口店開(kāi)業(yè)之初，總部要求店長(zhǎng)主抓物品擺放整潔這項(xiàng)工作，許麗娜想了個(gè)辦法，每天的晨會(huì)上她都要問(wèn)店員：“我們這個(gè)月工作的重點(diǎn)是什么？”“整潔。”如是反復(fù)，店員被迫把這兩個(gè)字記在心上。

　　而對(duì)于總部交代下來(lái)的“在店內(nèi)進(jìn)行生動(dòng)形象地展示”的任務(wù)，她也安排屬下想了些辦法，比如，在賣(mài)泳衣的區(qū)域上空懸掛一些泳衣，“讓顧客遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到。”據(jù)她稱(chēng)，改造之后的四道口店，全店銷(xiāo)售量較之前萬(wàn)客隆時(shí)代提升了15%至20%。

　　但并不是所有顧客都習(xí)慣這種變化。以前常逛萬(wàn)客隆的老顧客康燕說(shuō)，現(xiàn)在那些展示“太像擺攤兒了”，顯得有些雜亂，她更愿意去開(kāi)在附近的京客隆轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。不過(guò)，她也認(rèn)為樂(lè)天瑪特在改造后的確“漂亮了很多”，每個(gè)區(qū)域還配置了專(zhuān)職的銷(xiāo)售人員，店員也都“變得更加熱情了”。

　　家住酒仙橋附近的齊殊燕，在去重新裝修開(kāi)業(yè)后的樂(lè)天瑪特逛了一圈后，則被里面新設(shè)的智能購(gòu)物車(chē)吸引了。“這個(gè)智能購(gòu)物車(chē)上有個(gè)液晶顯示屏幕，能方便的查詢(xún)一些商品的促銷(xiāo)信息。”

　　為了找出北京6家超市門(mén)店存在的問(wèn)題，樂(lè)天瑪特找來(lái)了“神秘顧客”檢查。

　　2008年底，樂(lè)天瑪特找到了世紀(jì)謹(jǐn)勤市場(chǎng)研究有限公司，后者此前曾受雇于另外兩家連鎖大型超市。

　　世紀(jì)謹(jǐn)勤所做的工作是，派出一些神秘顧客，包里藏著錄音筆，身上揣著小型數(shù)碼相機(jī)。他們故意將一些設(shè)計(jì)好的問(wèn)題拋給店員，抽查其對(duì)超市內(nèi)產(chǎn)品的了解程度，以及服務(wù)態(tài)度。此外，他們也在超市內(nèi)檢查物品的擺放情況，如果有一袋方便面擺放到飲料區(qū)，他們會(huì)偷偷拍照留證。世紀(jì)謹(jǐn)勤公司副總經(jīng)理王開(kāi)勇說(shuō)，這樣的神秘顧客在樂(lè)天瑪特平均每月檢查一次，時(shí)間并不固定，該公司會(huì)把詳盡的報(bào)告反饋給樂(lè)天瑪特。

　　許麗娜記得，有一次，在神秘顧客悄悄光顧之后，她被叫到了總部�？偛堪褕�(bào)告下發(fā)給各店店長(zhǎng)，并通知各店進(jìn)行整改。神秘顧客發(fā)現(xiàn)四道口店有兩個(gè)問(wèn)題：一個(gè)是停車(chē)場(chǎng)標(biāo)識(shí)經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬，標(biāo)識(shí)顏色有些褪色；另一個(gè)是店內(nèi)缺少顧客等候的休息座椅。“如果不是神秘顧客提醒，我還真沒(méi)注意。”許麗娜回到店內(nèi)，就組織將停車(chē)場(chǎng)標(biāo)識(shí)重新制作，同時(shí)向總部申請(qǐng)了增設(shè)休息座椅的經(jīng)費(fèi)。

　　樂(lè)天瑪特共花了一整年時(shí)間對(duì)萬(wàn)客隆原有門(mén)店進(jìn)行改造。樸鐘斗坦誠(chéng)說(shuō)，這一年是樂(lè)天瑪特進(jìn)入中國(guó)的準(zhǔn)備年，還需要摸索，店面發(fā)展速度也受到了一些影響。但他仍定下了這樣一個(gè)目標(biāo)：不僅要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)市場(chǎng)生存下去，而且還要在10年內(nèi)，把目前的9家門(mén)店變成300家的規(guī)模。