呷哺呷哺已啟動上市計(jì)劃，當(dāng)?shù)昝鏀?shù)目達(dá)到200家時(shí)，將適時(shí)上市。本報(bào)資料圖片 李強(qiáng) 攝

　　聯(lián)街網(wǎng)訊：擬今年招聘1300人以上；暫不考慮開展加盟業(yè)務(wù)

　　去年年底獲得英聯(lián)5000萬美元注資的迷你火鍋連鎖店呷哺呷哺，在金融危機(jī)下進(jìn)入了發(fā)展的快車道，3月31日出現(xiàn)一天同時(shí)開6家直營店的火爆場景。昨日，呷哺呷哺方面表示，目前所有店面均采用總部直營的形式，暫不考慮開展加盟業(yè)務(wù)。

　　記者3月31日晚在呷哺呷哺就餐時(shí)了解到，當(dāng)天，呷哺呷哺在京城已經(jīng)籌劃好的位于花園北路、朝陽廣場、知春路等6家直營店同時(shí)開業(yè)，這是其創(chuàng)業(yè)以來的首次。據(jù)悉，這6家店自開店之日起持續(xù)一周實(shí)行消費(fèi)五折優(yōu)惠。

　　呷哺呷哺企劃部總監(jiān)翟申昨日表示，一天同時(shí)開6家店，是趕在一季度的最后一天完成開店業(yè)績。

　　此外翟申透露，去年年底宣布獲得的5000萬美元注資現(xiàn)已到賬，原計(jì)劃今年平均每9天開一家直營店的目標(biāo)隨著實(shí)際情況的發(fā)展也被打破，從本月起將實(shí)施平均每周開一家直營店，預(yù)計(jì)年底店面總數(shù)將超過100家。同時(shí)，隨著店面數(shù)量的急速增加，今年總部及各個(gè)門店新招聘員工將達(dá)到1300人以上（包含業(yè)務(wù)拓展、財(cái)務(wù)管理、物流配送、分店員工等）。

　　據(jù)悉，去年年底呷哺呷哺店面達(dá)到60家，獲得注資后計(jì)劃在未來兩年將門店的數(shù)量提高兩倍，而上市計(jì)劃已經(jīng)啟動，當(dāng)?shù)昝鏀?shù)目達(dá)到200家時(shí)，將適時(shí)上市。

　　中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援昨日表示，受金融危機(jī)影響，預(yù)計(jì)今年中高檔餐飲發(fā)展速度將放緩，但快餐和火鍋因消費(fèi)水平較低、顧客可選余地大而受到更多人的歡迎。從去年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，這兩類的發(fā)展速度也高于餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的平均速度，今年這種現(xiàn)象將更加突出。