宜必思2004年正式進(jìn)軍中國時,其在天津的第一家店共計(jì)投入3000萬元,擁有157個客房,每個客房的平均成本將近20萬,而國內(nèi)其它經(jīng)濟(jì)型酒店的單位客房成本普遍控制在幾萬元。獨(dú)立浴室、柔軟舒適的床之外,宜必思在中國沿襲了其在歐洲的標(biāo)準(zhǔn):使用中央空調(diào)、控制空氣質(zhì)量以及保證隔音效果。
盡管是先行者,但宜必思在中國有諸多強(qiáng)勢競爭對手。
“我們的房間設(shè)計(jì)等確實(shí)是容易被復(fù)制的,但我們所為客人提供的體貼、高質(zhì)量的服務(wù)是無法被輕易復(fù)制的。”齊達(dá)威說,宜必思全球目前所擁有的800家店中,有660家通過了ISO9001國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證。據(jù)了解,宜必思在中國的酒店也在逐步申請通過ISO9001的認(rèn)證。
全球宜必思的大堂都明文告示一條很著名的規(guī)定,叫“15分鐘滿意合同”?腿巳胱∫吮厮季频辏坏┌l(fā)現(xiàn)電視機(jī)打不開或者衛(wèi)生間漏水,如果酒店方不能在15分鐘內(nèi)提供解決方案,那么客人當(dāng)天的房費(fèi)就可以免單了。宜必思以合同的方式向客人作出服務(wù)承諾:凡是屬于酒店的責(zé)任,宜必思承諾15分鐘內(nèi)想辦法幫客人解決。其秘訣就是“把處理問題的責(zé)任交給客人接觸到的第一個員工”,而不是逐級向上匯報(bào)。
堅(jiān)持自營
在同行的印象中,宜必思在中國的戰(zhàn)略就是“工業(yè)園區(qū)”建店。2004年其試水中國市場的第一家店,選在了天津的泰達(dá)工業(yè)園區(qū)。直到2008年8月其在北京開出宜必思三元橋店,此前所有的14家都集中在成都、武漢等所謂的二線城市。
普遍而言,一線城市、核心城市都是其他品牌連鎖型經(jīng)濟(jì)酒店的兵家必爭之地。這其中,除了有“嘗試”的因素外,“也是考慮到經(jīng)濟(jì)型酒店前兩年競爭過熱而導(dǎo)致一線城市投資成本過高的原因”。宜必思內(nèi)部人士說。但據(jù)酒店業(yè)內(nèi)人士介紹,幾乎所有外資品牌的連鎖酒店都曾考慮過中國市場,但最后的判斷是需要等市場價(jià)格“再往上走一點(diǎn)”,才有贏利可能。
在工業(yè)園區(qū)和二線城市擴(kuò)張之后,在最近兩年,宜必思又把更多注意力集中到了一線城市,2008年相繼在北京、上海開出了第15家店和全球第800家店。未來“南到惠州、江門,北到滿洲里、海拉爾在內(nèi)的一二線城市”都是宜必思的重心所在。
但直至如今,宜必思都是用“自行投資”的拓展之路。
在與開發(fā)商合作的過程中,宜必思會根據(jù)實(shí)際情況,分別采取買地、定制以及租賃這三種運(yùn)營模式。“買地”是指從拿地開始都是雅高自己操作。“定制”則是開發(fā)商自己沒有投資酒店的打算,但其項(xiàng)目用地中包含酒店計(jì)劃。比如宜必思北京三元橋酒店,就是從產(chǎn)品定位到如何經(jīng)營,宜必思都與開放商進(jìn)行了合作。而租賃模式的典范就是宜必思青島黃島店,租用開發(fā)商已經(jīng)做好的項(xiàng)目,但前提是“符合宜必思的建造標(biāo)準(zhǔn)和要求”。
這樣做顯然限制了宜必思的發(fā)展速度。“任何一種經(jīng)營模式都有它的優(yōu)勢和缺陷。”齊達(dá)威說。
他告訴記者,在歐洲市場上,宜必思實(shí)際上也同樣采用特許加盟形式。比如在法國,超過一半的宜必思酒店都是加盟店。
“在中國,當(dāng)我們的連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)一步完善,酒店網(wǎng)絡(luò)也進(jìn)一步完善后,宜必思會考慮采用特許加盟形式來增添新成員”,齊達(dá)威稱。
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