在走出實驗室后，人造肉在商業(yè)化的路上正在猛踩油門。
當(dāng)?shù)貢r間5月2日，美國人造肉創(chuàng)業(yè)公司Beyond Meat在納斯達克 掛牌上市，開盤價46美元，較發(fā)行價25美元溢價84%。
IPO當(dāng)日，Beyond Meat股價收漲163%，至65.75美元，創(chuàng)下了2008年金融危機以來最佳IPO首日表現(xiàn)，也是 2000 年以來市值 2 億以上公司中上市首日漲幅最高的。這是近些年來美國最具明星氣質(zhì)的創(chuàng)業(yè)項目。
01
融資很成功，BeyondMeat在狂奔
在Beyond Meat上市之前，這家公司就吸引了眾多世界頂級投資，最引人注目的就是比爾·蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧、Twitter 聯(lián)合創(chuàng)始人威廉姆斯 及麥當(dāng)勞 前任總裁兼CEO Don Thompson，可口可樂 CFO Kathy Waller
作為一家食品公司，BeyondMeat的銷售額增長非常迅速，從2015年的880萬美元躍升至2017年的3260萬美元，到2018年的8790萬美元，同比增長160%，這樣的增長是傳統(tǒng)食品公司難以想象的。
盡管營收表現(xiàn)強勁，但Beyond Meat一直處于虧損狀態(tài)。2016年、2017年和2018年的凈虧損分別為2510萬美元、3040萬美元和2990萬美元。主要原因是為了擴張市場，Beyond Meat每年支出大額銷售成本。由2017年的1714萬美元增至2018年的3446萬美元，同比增長51%。銷售收入的增長率比銷售成本的增長率高，說明銷售推廣效果不錯。毛利率從2016年的-39%上升為20%。不過，Beyond Meat說，公司還在尋求擴大營收，預(yù)計短期內(nèi)不會實現(xiàn)盈利。
從市場表現(xiàn)來看，Beyond Meat正處在自己的快速增長期，其擴張的加速度獲得了眾多資本的青睞，相信未來的盈利潛力值得信賴。
Beyond Meat在招股書中還給出了這樣一個細(xì)節(jié)：在美國最大的傳統(tǒng)雜貨店之一克羅格 （Kroger） 中，93%的Beyond漢堡顧客在同一時期也會購買動物蛋白產(chǎn)品。
換句話說，Beyond Meat的用戶，非素食主義者占了絕大多數(shù)。Beyond Meat瞄準(zhǔn)的不是特定人群、小眾市場。它們想要參與1.4萬億美元的全球肉品工業(yè)競爭。伊森·布朗希望，2020年全球動物蛋白消耗減少25%。換句話說，就是讓全球肉類消費下降25%。
02
傳統(tǒng)肉類市場迎來挑戰(zhàn)
為什么Beyond Meat認(rèn)為人造肉可以撬動傳統(tǒng)肉類市場，從貨真價實的肉類手里分走消費者？其實相比于真的肉類，人造肉的優(yōu)點還確實不少。一是定價空間更大，二是更加環(huán)保，三是更加安全。
傳統(tǒng)肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)由于其成本是固定的，無論市場如何變化，價格都有一個較高的預(yù)設(shè)底線。而人造肉雖然現(xiàn)在暫時價格會高于普通肉，但隨著技術(shù)手段的發(fā)展，生產(chǎn)成本是會不斷減少的，也就有著更高的定價空間。
根據(jù)2017年Clark& Tilman的數(shù)據(jù)，生產(chǎn)牛羊肉中的每克蛋白質(zhì)所需要的土地面積為1.02平方米，遠(yuǎn)超其他事物種類。與此同時，肉類工業(yè)也是碳排放的大戶。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，與運輸業(yè)相比，畜牧業(yè)產(chǎn)出的溫室氣體更多，以二氧化碳當(dāng)量計算占總量18%。此外，它還分別占人類排放甲烷（是二氧化碳暖化潛能的23倍）和氨（主要導(dǎo)致酸雨）總量的37%和64%。
2015 年，紅肉被世衛(wèi)組織列為“第 2A 級致癌物”，即很有可能對人體致癌。食用其他蛋白質(zhì)來源替代品則將降低患病風(fēng)險，有利于身體健康。相信大家對 “禽流感”、“瘋牛病” 這些詞早就不陌生了。其實，肉蛋奶里含有的病毒可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這幾種，而人造肉就沒有這個問題。下面這張表格是傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)與人造肉在攜帶病菌方面的不同：
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2007至2014年，美國人均肉類消費下降近10%，而這一空缺，正被植物食品替代。據(jù)市場研究公司Markets and Markets數(shù)據(jù)，全球肉類替代品市場去年和前年分別增長了22%和18%。到2023年，預(yù)計從2018年的46億美元增長到2023年的64億美元。市場前景很廣闊，不過，這一快速膨脹的市場也正在吸引越來越多的玩家入場，競爭將越來越激烈。
共2 [2] 下一頁 第1頁 第2頁
搜索更多: 人造肉
