來源:咖門 曉夕
昨天聊了熱果茶,今天我們持續(xù)關(guān)注冬季爆款。
氣溫一降,就是各家品牌PK“谷物飲品”的時(shí)刻,今年愈發(fā)明顯。
椿風(fēng)的山藥牛乳,收獲了“在售產(chǎn)品中最多的好評”。還有滬上阿姨的“超輕玉米”飲品,CoCo都可和雅克雅思的“黑芝麻”飲品,在社交媒體上都很受歡迎。
看了一圈,我發(fā)現(xiàn)了5個(gè)明確的爆款趨勢——
01
秋冬爆款新發(fā)現(xiàn):
品牌都在推玉米、芝麻飲品
今年秋冬季,各大品牌都推出了谷物茶飲系列。
前幾天,滬上阿姨推出兩款“玉米系列”:超輕玉米乳和超輕茉香玉米乳,水果玉米,F(xiàn)榨,奶香濃郁、玉米清甜,搭配爆爆珠更增加了豐富口感;超輕茉香玉米乳,加了茉莉香茶湯,口感更清爽。
這兩款產(chǎn)品,也被網(wǎng)友親切地稱為“嬸子最懂冬天的熱飲”。
“黑芝麻代表隊(duì)”也出列,顏值上契合今年很火的“黑色奶茶風(fēng)”——
上個(gè)月,CoCo都可推出嘿芝麻生椰冰,醇香黑芝麻和椰香馥郁的冰沙;還有嘿芝麻牛乳茶,采用香醇黑芝麻搭配大紅袍茶底、香濃牛乳和珍珠,被網(wǎng)友直呼“一聽就感覺很補(bǔ)頭發(fā)”、“禿頭星人的救星”。
11月8日,雅克雅思也推出黑芝麻系列:烏金輕乳茶、烏金燕麥乳和烏金黑能量,分別加入特制小料黑芝麻龍珠和芋圓、芝麻球,還加入燕麥奶,入口芝麻香氣飽滿馥郁,回味有淡淡麥香。
還有品牌把山藥打造成秋冬經(jīng)典系列,每年秋冬季都被粉絲“強(qiáng)烈要求回歸”。
11月3日,主打養(yǎng)生茶的椿風(fēng)再次回歸山藥系列,推出山藥開心果牛乳、山藥黑芝麻小圓子、山藥桂花酒釀牛乳、超厚山藥牛乳四款產(chǎn)品。其中超厚山藥牛乳,半杯都是山藥泥,還有咀嚼感的山藥粒,只加入牛乳,雙倍的香濃綿密,很適合秋冬季。
今年是椿風(fēng)第四年推出山藥系列,官網(wǎng)稱“山藥牛乳收獲了在售產(chǎn)品中最多的好評”,于是椿風(fēng)每年都對山藥做不同的創(chuàng)新,一直更新迭代下去。
此外,芋泥也被多個(gè)品牌紛紛回歸,不少品牌在往年的基礎(chǔ)之上做創(chuàng)新再推出。
7分甜推出將升級版,青稞版·厚芋泥小丸子奶茶和椰香版·芋泥青稞奶綠。喜茶再次回歸“暖暖芋”系列,從芋頭的產(chǎn)地和產(chǎn)品搭配做升級,等等。
谷物在茶飲中并不陌生,而從品牌最近上新動(dòng)作中,我發(fā)現(xiàn)了5個(gè)明確的爆款思路。
02
今年冬季五谷茶飲
有5個(gè)明確的爆款路徑
1、輕負(fù)擔(dān)、做代餐,抓住養(yǎng)生概念
除了五谷本身自帶養(yǎng)生光環(huán),還含有“谷物纖維”,可輕負(fù)擔(dān)、輕能量的概念。
椿風(fēng)選用秋冬溫補(bǔ)的山藥,本身是這一種具有藥用價(jià)值的食材,很符合椿風(fēng)“養(yǎng)生茶飲” 的slogan。
此外,除了健康養(yǎng)生屬性,谷物還具有較強(qiáng)的飽腹感,不少顧客“用來代餐”、“當(dāng)做五谷甜品”。
2、挖掘手作概念、產(chǎn)地價(jià)值
谷物茶飲更適合做熱飲,很多品牌注重打造“手作”概念,并利用產(chǎn)地提升價(jià)值感。
比如喜茶時(shí)隔5年,重又回歸芋泥系列,包括“暖暖芋”、“生椰芋”兩款產(chǎn)品,選用廣西檳榔芋,口感粉糯,綿密順滑,并打造“每日現(xiàn)蒸現(xiàn)制芋泥”;
椿風(fēng)的山藥系列,選用“四大懷藥”之首的溫縣鐵棍山藥,并在焦作溫縣建立山藥種植基地,山藥采用每日現(xiàn)蒸現(xiàn)搗,向顧客傳遞新鮮之感。
這樣做,不僅可以強(qiáng)化品牌的健康養(yǎng)生理念,也能獲得顧客的信任感。
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