導(dǎo)語(yǔ)
2022年，咖啡圈有個(gè)有趣的現(xiàn)象：
很多爆款，都是從“自制咖啡”火起來的。
從土星咖啡、瀑布美式，到流沙冰美式、懶人冰咖啡，很多精彩的創(chuàng)意咖啡，經(jīng)過網(wǎng)友自發(fā)復(fù)刻、傳播，達(dá)到了熱度頂點(diǎn)，又被更多咖啡館借鑒。
“自制咖啡”，成為咖啡爆款出圈的新路徑？這對(duì)咖啡館是一件好事嗎？
01
今年的咖啡爆款，很多通過“自制”火出圈
2022年，社交平臺(tái)上，各種“自制咖啡爆款”就沒停過。
從土星拿鐵、瀑布咖啡、流沙美式，到最近火遍全網(wǎng)的“懶人美式”等，一輪又一輪的咖啡爆款，都從“自制”火了起來，而且?guī)ж浤芰Τ瑥?qiáng)。
比如年初的“土星拿鐵”，網(wǎng)友自制的熱情，直接帶火了專用的土星咖啡杯，淘寶單個(gè)鏈接下出現(xiàn)10萬+的銷量，而后深圳的S.O.V COFFEE、廣州AM Cafe等多個(gè)咖啡館都在推這款產(chǎn)品。
流沙美式，以其流沙滑落的視覺效果，吸引了許多咖啡愛好者“自制挑戰(zhàn)”，上半年在社交平臺(tái)上大熱，全國(guó)各地的咖啡館都在推，前陣子，太平洋咖啡也上新了流沙美式產(chǎn)品。
還有4月份爆火的瀑布咖啡，引起全網(wǎng)挑戰(zhàn)模仿，在小紅書的打卡筆記已達(dá)2萬＋；近期的懶人咖啡，因?yàn)?ldquo;易操作、好創(chuàng)新”，在小紅書的打卡筆記已達(dá)6萬＋。
今年，很多創(chuàng)意咖啡產(chǎn)品走向爆火，都離不開“網(wǎng)友自制”、“復(fù)刻挑戰(zhàn)”的熱度助推。這些爆款在社交平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)出圈后，又有更多咖啡館上線。
以顏色出彩的抹茶拿鐵、黑拿鐵和瓦爾登藍(lán)拿鐵和今夏流行的綠豆冰拿鐵，在小紅書、抖音等社交媒體上都掀起了“自制同款”浪潮。
對(duì)比驗(yàn)證下來，一款咖啡的火爆程度，和自制咖啡的傳播率是成正比關(guān)系的。比如，“自制生椰拿鐵”在小紅書的打卡筆記達(dá)到了3萬＋篇。
還有，果咖賽道近一年異軍突起，“自制水果咖啡”在小紅書也有2萬＋篇筆記。
“自制咖啡”，為什么這么受歡迎？
02
自制咖啡“人傳人”背后，藏著哪些消費(fèi)心理？
追溯起來，前兩年的網(wǎng)紅爆款“400次咖啡”，先由韓國(guó)綜藝帶火，又引發(fā)全網(wǎng)挑戰(zhàn)，真正被大眾所熟知。
自制咖啡在小紅書的打卡筆記已達(dá)60萬＋篇，總結(jié)下來，自制咖啡的爆火背后，有以下幾個(gè)原因：
1、疫情反復(fù)，給了“自制”生長(zhǎng)的空間
可以觀察到，自制咖啡從2020年以來越來越火。疫情的反復(fù)，讓線下喝咖啡受阻，人們對(duì)于咖啡的需求只能轉(zhuǎn)向“在家制作”。
2、低成本實(shí)現(xiàn)咖啡自由，是最大的流量吸引
自制咖啡的成本大多在5~10元，“成本5元自制咖啡”、“低成本實(shí)現(xiàn)打工人咖啡自由”的圖文和視頻，在小紅書和抖音很受歡迎。
白領(lǐng)小夢(mèng)是一個(gè)咖啡成癮者，每天上班前都要來上一杯，她算了一筆賬，“如果每天一杯咖啡，一個(gè)月下來需要五六百，如果自制咖啡的話，一個(gè)月只需要二三百。”
3、DIY的快樂，符合年輕人的喜好
DIY美食，是當(dāng)代年輕人精致生活和居家生活的一種方式。相比烹飪，自制咖啡不需要太復(fù)雜的操作，完成再拍照發(fā)個(gè)朋友圈，認(rèn)同感、儀式感得到大大的滿足。
此外，“健康”也是年輕人的敏感詞，自制咖啡的用料、杯量、口味，都可以自己把控，更讓他們安心。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 咖啡
