關(guān)乎到吃，人們總會(huì)有著莫大的關(guān)注。
對于外賣餐飲行業(yè)而言，行業(yè)巨頭的你爭我奪永遠(yuǎn)充滿看點(diǎn)，而在博弈之中，總是會(huì)讓流量聚焦在這些巨頭身上。比如美團(tuán)和餓了么一次又一次的博弈，讓近日發(fā)布了一季度財(cái)報(bào)的美團(tuán)，不出意外地成為了萬眾矚目的對象。
爭奪會(huì)引發(fā)混亂，而混亂之中往往隱藏著機(jī)會(huì)。在美團(tuán)和餓了么的爭奪愈演愈烈，大家的目光都集中于巨頭之戰(zhàn)的時(shí)候，一些互聯(lián)網(wǎng)公司也看準(zhǔn)了機(jī)會(huì)，想要在混亂之中找到新的紅利。而趣頭條就是其中之一。
餐飲新勢力——庫盒
趣頭條進(jìn)軍餐飲的方法，是通過扶持一個(gè)叫庫盒的餐飲平臺(tái)。
庫盒是一家主要面向城市白領(lǐng)階層的餐飲服務(wù)平臺(tái)，送餐地址也規(guī)定在可配送的寫字樓范圍。庫盒的經(jīng)營范圍包括廚房用具、家用電器、家具的研發(fā)與銷售；為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù)；中餐、西餐制做和銷售；預(yù)包裝的食品銷售；蔬菜、冰鮮、水果、熟食的批發(fā)零售等。
也就是說，庫盒并不是外賣平臺(tái)，而是擁有完整供應(yīng)鏈的餐飲自營服務(wù)平臺(tái)。目前庫盒主要依托微信小程序運(yùn)營，其配送范圍限定在一些合作的企業(yè)園區(qū)和相應(yīng)的企業(yè)樓層，餐飲服務(wù)范圍包括午餐、下午茶和晚餐，訂餐時(shí)間局限在工作日期間。
此外，庫盒還開發(fā)了相應(yīng)的“飯票商城”，類似于其他外賣平臺(tái)的會(huì)員服務(wù)，購買飯票后可享受用餐折扣等權(quán)利。目前庫盒可服務(wù)的企業(yè)園區(qū)集中在深圳和上海，收錄相關(guān)企業(yè)地址也已超過200個(gè)。
而這個(gè)完整供應(yīng)鏈的餐飲平臺(tái)，就是趣頭條發(fā)力餐飲的依仗。
此前趣頭條行政IT部門總監(jiān)Summer接受媒體采訪時(shí)曾稱，將借助庫盒解決上海張江園區(qū)總部趣頭條員工的用餐問題。在上海趣頭條公司的總部辦公地點(diǎn)設(shè)置了專門的庫盒取餐點(diǎn)，并且會(huì)每天向員工發(fā)放優(yōu)惠券用以鼓勵(lì)員工在庫盒平臺(tái)點(diǎn)餐。
趣頭條方面表示，庫盒為其內(nèi)部開發(fā)的項(xiàng)目，目前主要在趣頭條上海辦公地區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)。但是，趣頭條和庫盒之間的關(guān)系并不只是試點(diǎn)合作這樣簡單。
庫盒隸屬于深圳飯立得科技有限公司，而其董事長為趣頭條創(chuàng)始人兼CEO譚思亮。公司的大股東則為上海博顯投資管理合伙企業(yè)，占股為47.08%。另外，深圳市一起開飯網(wǎng)絡(luò)科技合伙企業(yè)占股6.19%，以上兩家合計(jì)占股比例超過50%，而譚思亮則為這兩家企業(yè)的實(shí)際控制人。除此之外，譚思亮在深圳、北京、上海等庫盒分公司中均有超過30%的參股比例。
如此看來，趣頭條想要借助扶持庫盒搶奪餐飲市場的小算盤，不言而喻。當(dāng)然，趣頭條并不是唯一一家將目光聚焦在餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。
互聯(lián)網(wǎng)+餐飲=新舞臺(tái)
餐飲領(lǐng)域，似乎成為了互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的新增長領(lǐng)域。但是想在餐飲市場中成功，并不容易。
除了做內(nèi)容起家的趣頭條，還有快遞行業(yè)的龍頭順豐，以及視頻平臺(tái)愛奇藝同樣將目光放在了餐飲領(lǐng)域。
在今年五月份，愛奇藝成立了“北京格芮馥餐飲管理有限公司”，注冊資本100萬人民幣，公司經(jīng)營范圍包括餐飲管理、食品銷售等。對此愛奇藝解釋到，成立新公司進(jìn)軍餐飲業(yè)是為了公司的經(jīng)營需要。
而快遞平臺(tái)順豐，也上線了自己的外賣小程序“豐食”。豐食借助其主打的企業(yè)團(tuán)餐業(yè)務(wù)，試圖在被兩大外賣巨頭霸占的市場中，找到自己的立足之地。同樣，也想借助新的外賣業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)自己垂直快遞領(lǐng)域的“破圈”。
為何互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛涉足八竿子打不到的餐飲領(lǐng)域呢？原因很簡單，受疫情影響而低迷的餐飲行業(yè)，仍舊有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?nbsp;
根據(jù)艾媒資訊數(shù)據(jù)顯示，2020年第一季度全國餐飲收入為6026.3億元，與2019年同期全國餐飲收入10644.1億元相比下跌44.3%，呈現(xiàn)斷崖式下跌的局面。2019年中國餐飲商家數(shù)量達(dá)1107.5萬家，預(yù)計(jì)2020年餐飲商家將降至941.4萬家。
由于疫情的影響，以餐飲業(yè)為代表的聚集性消費(fèi)行業(yè)需求驟減，餐飲行業(yè)的食材供應(yīng)、菜品銷售渠道都受到嚴(yán)重阻礙，這使得2020年疫情期間餐飲行業(yè)面臨嚴(yán)重?fù)p失。
同時(shí)，由于疫情的影響，眾多小型餐飲企業(yè)在面對突發(fā)情況是沒有足夠的現(xiàn)金流儲(chǔ)備，難以應(yīng)對突發(fā)情況，不得已退出市。艾媒咨詢的分析師認(rèn)為，2020年商家數(shù)量的下降趨勢將十分明顯。
盡管疫情對餐飲行業(yè)的影響還沒有完全消退，餐飲行業(yè)也還沒有恢復(fù)此前的活力，但是餐飲依舊是人們生活中不可或缺的一部分，這也說明餐飲行業(yè)依舊擁有很大的發(fā)展?jié)摿�。疫情加速了行業(yè)內(nèi)的企業(yè)洗牌，疫情之后，還有更多的市場和機(jī)會(huì)等待著新入局的餐飲企業(yè)。
而市場和機(jī)會(huì)正是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)所看中的，不論是出于市場需求還是實(shí)現(xiàn)自己的野心，餐飲這片有待開發(fā)的市場，都成為了這些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)新的舞臺(tái)。
而在這新的舞臺(tái)之中，庫盒靠什么贏得觀眾的喝彩呢？
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