前置倉(cāng)品牌走到了玩法分級(jí)的交叉口。求快亦或求穩(wěn)，是不同品牌對(duì)于業(yè)態(tài)發(fā)展的差異化判斷。等待它們的，將是區(qū)域戰(zhàn)中的短兵相接，以及來(lái)自市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)拷問(wèn)。《第三只眼看零售》了解到，前置倉(cāng)頭部品牌樸樸超市近期提出了“慢，也許就是快”的戰(zhàn)略思考。樸樸超市在深圳開(kāi)出7個(gè)前置倉(cāng)，相比它進(jìn)入深圳市計(jì)劃重點(diǎn)提升點(diǎn)位數(shù)量，每周開(kāi)出一至兩間新倉(cāng)的規(guī)劃來(lái)說(shuō)，明顯降速。但據(jù)知情人士透露，樸樸超市跨區(qū)域運(yùn)營(yíng)的供應(yīng)鏈模式逐漸成型，有兩種方向正待測(cè)試選定。
就在這時(shí)，起家于上海的叮咚買菜則提速擴(kuò)張，進(jìn)駐深圳。叮咚買菜前期開(kāi)倉(cāng)15座，全面覆蓋龍井、蛇口、梅林、八卦嶺等區(qū)域。據(jù)了解，其團(tuán)隊(duì)在46天內(nèi)完成了前期用戶調(diào)研、供應(yīng)鏈后臺(tái)搭建、總倉(cāng)及前置倉(cāng)開(kāi)設(shè)、一線人員配置等工作。目前已上線運(yùn)營(yíng)4天，正投入數(shù)百萬(wàn)元用以促銷拉新，其訂單量將近2萬(wàn)單，每天新增用戶增長(zhǎng)率超過(guò)100%。
先后進(jìn)入深圳市場(chǎng)，也是樸樸超市、叮咚買菜看好深圳大灣區(qū)及珠三角一帶戰(zhàn)略性定位的表現(xiàn)。其具體訴求或在于立于“聚光燈”之下、獲得資本關(guān)注；占據(jù)深圳匯集大量外來(lái)人口優(yōu)勢(shì)，為日后全國(guó)擴(kuò)張打造品牌影響力；脫離發(fā)源市場(chǎng)舒適圈，直面跨市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)考驗(yàn)；謀求未來(lái)數(shù)字化發(fā)展，占據(jù)科技優(yōu)勢(shì)四個(gè)方面。
上述品牌相繼動(dòng)作，對(duì)業(yè)界發(fā)出了新的信號(hào)，即各個(gè)品牌已經(jīng)到了分級(jí)發(fā)展、區(qū)域會(huì)戰(zhàn)階段。
它們決勝的關(guān)鍵性因素或在于兩個(gè)方面，其一是能否留在頭部梯隊(duì)，這取決于前置倉(cāng)品牌的流量、效率及市場(chǎng)占有率；其二是能否率先找到盈利模式，其關(guān)鍵在于獲取正向資金流，脫離資本扶持，實(shí)現(xiàn)自我造血。
其中類似于叮咚買菜、樸樸超市、呆蘿卜這樣的創(chuàng)業(yè)型品牌，相對(duì)來(lái)說(shuō)更看重市場(chǎng)占有率，但具體操作方案已出現(xiàn)差異化。而像綠地衛(wèi)星倉(cāng)等依托于傳統(tǒng)實(shí)體門(mén)店而配套搭建的前置倉(cāng)模式，目前來(lái)看主要是為增加服務(wù)場(chǎng)景、做透存量市場(chǎng)所為。
一些前置倉(cāng)品牌逐漸意識(shí)到，單純依靠資金投入，提升點(diǎn)位密度來(lái)攤薄運(yùn)營(yíng)成本的操作模式正在成為過(guò)去。企業(yè)需要通過(guò)打磨后臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)力、塑造跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)能力以及理清盈利模式等方式來(lái)決勝未來(lái)。
夯實(shí)后臺(tái)VS搶占市場(chǎng)，快、慢之間互為正反
此前， 前置倉(cāng)品牌大多選擇快速開(kāi)倉(cāng)，提升點(diǎn)位密度，在攤薄后臺(tái)運(yùn)營(yíng)成本的基礎(chǔ)上擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。這種方式有利于創(chuàng)業(yè)品牌獲得資本關(guān)注，從而獲得輸血補(bǔ)貼，但長(zhǎng)期來(lái)看則需要解決自我造血難題。而一些看重內(nèi)功的品牌則選擇慢下來(lái)，希望跑通模式后厚積薄發(fā)，但需要承擔(dān)錯(cuò)失先發(fā)優(yōu)勢(shì)的風(fēng)險(xiǎn)。一快一慢之間，前置倉(cāng)業(yè)態(tài)的差異化玩法由此顯現(xiàn)。
樸樸超市作為前置倉(cāng)頭部品牌，創(chuàng)立不久便在福州市場(chǎng)中占據(jù)重要位置，成為永輝超市忌憚的后起之秀。今年6月，樸樸超市展開(kāi)異地?cái)U(kuò)張，進(jìn)軍深圳市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)有消息稱，樸樸超市計(jì)劃在2019年重點(diǎn)提升深圳的前置倉(cāng)數(shù)量，以每周開(kāi)出一至兩間新倉(cāng)的速度搶占地盤(pán)，最終目標(biāo)會(huì)在深圳開(kāi)出200座前置倉(cāng)。
“此前在福州學(xué)苦練武功，現(xiàn)在要’下山’闖蕩江湖，深圳便是檢驗(yàn)其模式的練劍場(chǎng)”。樸樸超市董事長(zhǎng)董事長(zhǎng)陳興文（陳木旺）曾在其2018年年會(huì)上做了一個(gè)形象比喻。但短短兩個(gè)月后，樸樸超市卻提出另一個(gè)觀點(diǎn)，即“慢，也許就是快。”其在深圳的前置倉(cāng)開(kāi)倉(cāng)數(shù)量也只有7間，稱得上降速求穩(wěn)。
論點(diǎn)變化，意味著樸樸超市對(duì)市場(chǎng)環(huán)境有了新的認(rèn)知，并隨之調(diào)整其戰(zhàn)略重心。從市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，前置倉(cāng)品牌洗牌初見(jiàn)端倪，例如美團(tuán)買菜從配送到家模式改為部分區(qū)域到店自提、呆蘿卜表示關(guān)閉部分門(mén)店用以升級(jí)店型等動(dòng)作，都是其應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的具體操作。
而從樸樸超市內(nèi)部來(lái)說(shuō)，計(jì)劃夯實(shí)后臺(tái)能力則是其當(dāng)前任務(wù)。《第三只眼看零售》了解到，樸樸超市深圳區(qū)域的商品來(lái)源，60%為深圳當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商配送至其周轉(zhuǎn)倉(cāng)，40%為福建供應(yīng)商跨省配送。其當(dāng)前正在摸索其跨區(qū)域運(yùn)營(yíng)的供應(yīng)鏈模式，主要分為兩個(gè)測(cè)試方向。
一種是全部采用福建本土供應(yīng)商，協(xié)同其一起向外埠市場(chǎng)擴(kuò)張發(fā)展。這樣操作的優(yōu)勢(shì)在于建立起穩(wěn)定且具備性價(jià)比的供應(yīng)商關(guān)系網(wǎng)，但難點(diǎn)是樸樸超市能否建立起總倉(cāng)輻射外埠市場(chǎng)的倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)、應(yīng)急響應(yīng)能力。另一種則是因地制宜，引進(jìn)區(qū)域內(nèi)供應(yīng)商，但這意味著單一區(qū)域內(nèi)供應(yīng)商供應(yīng)范圍有限，不利于樸樸超市依據(jù)總量基礎(chǔ)獲取更大支持。
“我們現(xiàn)在在深圳也只是發(fā)展了部分商品的供應(yīng)線，畢竟樸樸超市的重心還放在廈門(mén)。是否跟著企業(yè)展開(kāi)跨區(qū)域擴(kuò)張，除了看我們自身能力，也要看企業(yè)能夠給到多大的采購(gòu)量、流量口。”一位供應(yīng)商告訴《第三只眼看零售》。
為此，樸樸超市還在測(cè)試不同的跨區(qū)域供應(yīng)模式，并調(diào)整出適合深圳當(dāng)?shù)氐纳唐方Y(jié)構(gòu)，降速調(diào)整也就不難理解。
相比之下，叮咚買菜則屬于提速擴(kuò)張，顯示出另一條發(fā)展邏輯。繼8月初叮咚買菜宣布完成了B4、B5輪融資后，進(jìn)軍深圳成為其最新動(dòng)作。據(jù)其官方表示，叮咚買菜賬上資金量充足，日均訂單量已突破40萬(wàn)，可以說(shuō)彈藥充足，做好準(zhǔn)備。
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