4、視覺化推廣，刺激用戶拍照打卡
美到盤子里
很多網(wǎng)紅甜品店，食物的裝盤一點(diǎn)要美，要美，要美，用漂亮的盤子，最后撒上糖粉，撒上抹茶粉，食物不一定最好，但造型一定要?jiǎng)e致，色彩要鮮艷適合拍照，最重要的不是泡面，而是裝泡面的米其林裝盤，或者是泡面餐具上一句“我雖然是泡面，但是我不普通”的情懷。
拍照要好看
冰淇淋沒啥特別的，但是加上棉花糖，就是烏云冰淇淋，再配上城市背景，加上濾鏡，真的是美飛起來的ins風(fēng)。
網(wǎng)紅美食前兩條是其次，最最重要就是要拍照好看，如果不能拍出顯示賣者匠（tào）心（lù） 和買者品（yín ）味（zǐ ）的照片，為啥還要去網(wǎng)紅店？
網(wǎng)紅美食的共同特點(diǎn)：看著賣食物，實(shí)則是賣情懷，它們不常活在舌尖，卻常活在我們的朋友圈、微博、instgram中。
網(wǎng)紅店的五個(gè)俗套路
1、起個(gè)“老”名字
“阿姨爺叔”等看上去有些年紀(jì)又有鄰家味道的名字，既能拉近與消費(fèi)者的距離，又能傳遞出“老味道”的信號(hào)；
2、用“高顏值”的原材料
吃起來能拉絲的芝士、當(dāng)季的草莓，不僅銷售時(shí)能吸引消費(fèi)者，而且比較上鏡，滿足當(dāng)代人拍照發(fā)朋友圈的需求；
3、雇人排隊(duì)
為了營(yíng)造人氣，雇一批“消費(fèi)者”排隊(duì)，排完一輪再排一輪，“人氣”足了，就吸引了真正的消費(fèi)者；而排隊(duì)也能吸引人流處眼球，引起羊群效應(yīng)。
4、饑餓營(yíng)銷
采用各種限量銷售手段，營(yíng)造出供不應(yīng)求的局面，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望；另一方面也能抬高消費(fèi)者的格調(diào)。
5、找網(wǎng)絡(luò)大號(hào)
利用微博、微信上的大V、大號(hào)，推廣全新的產(chǎn)品，大號(hào)一方面有巨大的流量支持，能夠迅速在網(wǎng)絡(luò)上形成話題，另一方面也能夠得到網(wǎng)紅的背書，一舉兩得。
網(wǎng)紅餐飲的青春修煉手冊(cè)
對(duì)于市面上層出不窮的網(wǎng)紅品牌而言，想一直做潮流的寵兒，被大眾偏愛是不可能的，所以，如何快速轉(zhuǎn)型是很多網(wǎng)紅品牌爆紅后需要思考的重要問題。
對(duì)企業(yè)來說，決不應(yīng)局限于成為網(wǎng)紅品牌，而是應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)信息的把控，保證營(yíng)銷軟實(shí)力不斷加強(qiáng)的同時(shí)，謀取更長(zhǎng)遠(yuǎn)的出路。
1、即時(shí)化體驗(yàn)
隨著信息交換越來越快，人們對(duì)于網(wǎng)紅品牌體驗(yàn)的即時(shí)性越來越高。未來能夠引起關(guān)注并持久輸出的產(chǎn)品，必然是有著快速體驗(yàn)、快速共享的特性。
人們的注意點(diǎn)會(huì)越來越多，越來越分散。如果中間失去了關(guān)注鏈條，就不太容易引發(fā)持久的關(guān)注。
2、場(chǎng)景化消費(fèi)
不論是老風(fēng)格還是新裝修，這些從新到舊、從舊到新的過程，都是讓消費(fèi)者完成場(chǎng)景化的體驗(yàn)，保證符合其內(nèi)心價(jià)值觀輸出的原則。
場(chǎng)景化不單單是產(chǎn)品帶來的感受，也是整個(gè)品牌文化對(duì)外輸出的東西。只有在場(chǎng)景內(nèi)，人們才會(huì)更容易為服務(wù)和附加值付費(fèi)。沒有場(chǎng)景化，也就缺少了完整的價(jià)值反饋。
以網(wǎng)紅咖啡館為例，咖啡在這樣的網(wǎng)紅店里已經(jīng)不太重要了。反而，咖啡館的設(shè)計(jì)裝飾更加關(guān)鍵。店里不僅有顏值、有咖啡，可能還會(huì)賣一些小清新的原創(chuàng)雜物。
顧客來到這個(gè)美的場(chǎng)景，有拍照的念頭。正巧店家推出了分享照片有優(yōu)惠的活動(dòng)，照片上傳到了社交媒體，從而引發(fā)了更多群體對(duì)這家店的興趣，前來“拔草”。
3、口碑性傳播
就如上文說的，在信息爆炸的時(shí)代。人們的交流也同樣非常迅速。在“酒香不怕巷子深”的時(shí)候，口碑傳播非常慢，而互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，口碑性傳播就能起到加速加快的作用。并且，這種口碑傳播的效用能夠影響品牌的生死。
Speedo初入中國(guó)，其天貓官方旗艦店開張距今不到一年。在有限的推廣時(shí)間和預(yù)算內(nèi)迅速提升品牌認(rèn)知度，導(dǎo)入流量，依靠口碑效應(yīng)得到了分享紅利。
4、差異化標(biāo)簽
隨著某個(gè)品牌的興起，當(dāng)某個(gè)品牌成為“爆款”的時(shí)候，同質(zhì)化的內(nèi)容也就相應(yīng)增加。
如何在同質(zhì)化的內(nèi)容中，找出自身的產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)極為重要。有時(shí)候可能是歷史因素、有時(shí)候是人文因素，有時(shí)候是匠心情懷，有時(shí)候是未來科技。只有區(qū)別和差異化，品牌之路才能走的更為長(zhǎng)久。
5、歸屬性營(yíng)銷
一個(gè)產(chǎn)品歸屬一個(gè)品牌，一個(gè)品牌需要網(wǎng)羅用戶。用互聯(lián)網(wǎng)思維思考網(wǎng)紅品牌，其中能形成專屬的粉絲集群，是容易達(dá)到的。
但是，長(zhǎng)久保持并積極拓展是歸屬性營(yíng)銷需要面臨的難題，通過回饋、獎(jiǎng)勵(lì)、增加圈層隔閡，有助于歸屬性營(yíng)銷，從而打造自己品牌的忠粉。
6、品質(zhì)層升級(jí)
在心理學(xué)中，人們有主動(dòng)求新的動(dòng)力。一個(gè)品牌必然有其生長(zhǎng)的每個(gè)階段，如何保持“時(shí)時(shí)更新、時(shí)時(shí)常新”的動(dòng)力是長(zhǎng)成參天大樹的奧秘。讓消費(fèi)者感到“新”、并且接受和喜愛“新”是維系品牌魅力的手段。
如今的網(wǎng)紅品牌再也不是異軍突起的廉價(jià)產(chǎn)物，它是越來越多的傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)思維碰撞的產(chǎn)物，它將傳統(tǒng)的品牌信息用互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行包裝，在人流量密集的區(qū)域進(jìn)行信息的快速交換，從而引起了熱點(diǎn)颶風(fēng)。
參某說
在這個(gè)美食營(yíng)銷以社交媒體為主導(dǎo)的時(shí)代，餐廳老板們真正要面對(duì)的挑戰(zhàn)是：如何讓顧客認(rèn)為你的創(chuàng)意恰到好處，或者說，有趣到好想讓顧客發(fā)社交媒體為你免費(fèi)推廣。
但這個(gè)度不是誰都能把握好的，畢竟這輩子走過最多的路，就是餐飲行業(yè)的套路。既然投入了餐飲行業(yè)大軍中，餐飲的各路營(yíng)銷總是要學(xué)一些傍身的。
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