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小超市活躍
傳統(tǒng)商超還處于上升階段
綜合以上大賣場的發(fā)展現(xiàn)狀，《零售老板內(nèi)參》APP認(rèn)為，處于四線城市的H市，其傳統(tǒng)商超還處于發(fā)展階段，并且遠(yuǎn)未成熟。
這種未成熟主要表現(xiàn)在其還有巨大的發(fā)展空間。A超市和當(dāng)?shù)氐凝堫^商超C超市相隔只有不到1公里的路程，但在H市只有兩家門店的A超市卻比C超市更勝一籌。
A超市和C超市的選址都位于核心商業(yè)區(qū)，周邊有著較大的購物中心，此外，兩家超市都把生鮮區(qū)設(shè)置在門店最里端，以此來吸引人流。
但仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)兩者的不同。首先在門店面積上，A超市基本是C超市門店面積的兩倍，因此在商品的豐富度上A超市具有優(yōu)勢。
另外在商品陳列上，筆者觀察發(fā)現(xiàn)，同樣一件商品，A超市用五個(gè)排面進(jìn)行陳列，C超市只有2-3個(gè)排面;一個(gè)堆頭，A超市可以只擺放兩個(gè)品牌的商品，但C超市因?yàn)閳龅鼐窒拗荒軘[放多個(gè)同類商品，一位業(yè)內(nèi)人士告訴《零售老板內(nèi)參》，A超市的這種排面對(duì)廠家和消費(fèi)者都很有吸引力。
此外，生鮮商品的豐富程度是A超市的又一個(gè)殺手锏，因?yàn)樯r商品是每個(gè)超市的引流利器。C超市的生鮮區(qū)面積小且散亂，有些生鮮商品售罄后很長時(shí)間也沒有工作人員進(jìn)行補(bǔ)貨，但A超市的生鮮區(qū)面積遠(yuǎn)大于C超市，水果、蔬菜旁邊的凍品豐富度也遠(yuǎn)高于C超市。
A超市還有一個(gè)面積較大的糕點(diǎn)區(qū)，后廚面包師進(jìn)行現(xiàn)場加工制作，各種糕點(diǎn)、面包、蛋糕等應(yīng)有盡有，它們可能不是最好吃的糕點(diǎn)，但卻是當(dāng)?shù)厣坛锸圪u糕點(diǎn)品類很豐富的門店。
有工作人員透露：在該區(qū)域A超市已經(jīng)明顯壓制了有著品牌影響力的C超市。所以，即便都是傳統(tǒng)商超，這些商超依然競爭激烈，并且他們都還有很大的改進(jìn)空間，這樣的改進(jìn)空間有以下兩個(gè)明顯的表現(xiàn)。
首先是收銀臺(tái)排隊(duì)問題。在每個(gè)大型商超你都能看到占地面積不小的收銀臺(tái)，每個(gè)結(jié)賬通道都有至少兩位收銀員進(jìn)行結(jié)算收銀，但這些大超市里的收銀臺(tái)前依然排起了長隊(duì)。
這讓筆者不禁想起了無人收銀，但筆者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場還是有很多用戶使用現(xiàn)金結(jié)算，很明顯，移動(dòng)支付在這個(gè)四線小城市里遠(yuǎn)沒有一二線城市的使用規(guī)模。還有一個(gè)強(qiáng)有力的證明就是，這里幾乎看不到自動(dòng)售賣機(jī)等業(yè)態(tài)，在各種零售場景下，現(xiàn)金依然是當(dāng)?shù)厝饲嗖A的支付方式。
其次是選品。盡管這些大商超沒有活鮮商品，但身邊不少家庭會(huì)通過淘寶、京東等電商平臺(tái)購買活鮮，消費(fèi)升級(jí)的趨勢在這個(gè)城市也有體現(xiàn)，但可惜的是，這些商超并沒有對(duì)此做出相應(yīng)的改變。
除了大型商超，一些小型商超甚至是夫妻老婆店街頭林立，也頗受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者歡迎。
麻雀雖小，五臟俱全。這些小超市一般分布在人數(shù)較多的社區(qū)周邊，對(duì)于用戶來說，它們具有方便快捷的屬性，對(duì)于店家來說，小超市的優(yōu)勢就是靈活，店老板隨便跟熟人用戶一打聽，就能知道附近居民需要什么商品，小超市還有哪些需要改進(jìn)的地方，然后快速做出調(diào)整。春節(jié)期間，走親訪友成為人們做的最多的一件事，為了迎合用戶需求，很多小超市門前都堆滿了各式禮盒。
同時(shí)，相比于前幾年，《零售老板內(nèi)參》APP發(fā)現(xiàn)這些小超市的品牌商品多了起來，再不是滿眼的未知品牌。例如在一家社區(qū)小超市里，火腿只能看到金鑼和雙匯，醬油類只有海天和加加品牌，零食類如可比克薯片、好吃點(diǎn)餅干等，此外還有蔬菜、水果等生鮮商品。這些小超市雖然只有100平米左右，但商品品類基本能滿足社區(qū)居民的一日三餐，并且相比于大型商超，小超市的價(jià)位明顯具有優(yōu)勢。
但對(duì)于小超市來說，問題依然很多，例如布局混亂、缺乏品牌商品，走進(jìn)不同的小超市，你就能看到各種各樣的門店布局方式，有的把生鮮商品擺在入口處，有的則擺在門店最里邊，有的采用低矮貨架，有的則全部用高貨架陳列，明顯缺乏規(guī)劃和對(duì)市場的分析研究。
但不管是傳統(tǒng)商超，還是個(gè)體小超市，我們所講的新零售業(yè)態(tài)在這個(gè)四線小城或許還有些超前，畢竟這跟當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)水平有很大關(guān)系。但小超市的活躍和傳統(tǒng)商超的上升趨勢卻是不爭的事實(shí)，傳統(tǒng)超市在這里依然有著巨大的發(fā)展空間，而這樣的空間也就意味著機(jī)會(huì)�；蛟S在不久的將來，我們就能看到這個(gè)四線小城傳統(tǒng)商超的變遷。
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