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消費(fèi)者更看重品牌
為滿足星級要求，五星級酒店需要耗費(fèi)高昂的維護(hù)成本。金陵飯店也提出過類似問題。在金陵飯店2016年半年報中，金陵飯店表示自身酒店餐飲、會議業(yè)務(wù)繼續(xù)承壓，而酒店物資、人工、運(yùn)營、能源等要素成本費(fèi)用仍呈上升態(tài)勢，加之諸多經(jīng)濟(jì)環(huán)境、競爭等因素，給酒店業(yè)務(wù)和酒類貿(mào)易經(jīng)營帶來壓力。
“星級評定應(yīng)該進(jìn)一步跟進(jìn)市場，我們的星評很多年沒有修正。但這幾年市場發(fā)展得很快。”Galen Moore表示，“酒店申星減少，主要原因在于酒店的星級并不能為酒店帶來真正的收益，而五星酒店的造價成本隨著社會成本增加而不斷增加。”
此外，對于消費(fèi)者，目前選擇酒店時品牌因素更為重要。趙煥焱明確表示：“品牌導(dǎo)向取代星級導(dǎo)向的趨勢開始出現(xiàn)。”針對星級、品牌導(dǎo)向問題，萬麗酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人表示二者都非常重要。“五星級酒店是國內(nèi)惟一認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，對于酒店而言，五星評定不僅僅只是一個牌子。”麗思卡爾頓有關(guān)負(fù)責(zé)人則表示：“國家的標(biāo)準(zhǔn)屬于宏觀，可能對一線城市會有些過時，但對二、三線城市仍然適用。”
璞富騰酒店及度假村中國區(qū)區(qū)域總監(jiān)荊彬則表示，現(xiàn)在乃至未來，酒店品牌取代酒店星級很有可能是酒店行業(yè)內(nèi)的一大變化。“以后的消費(fèi)趨勢將會是客人不是選擇星級品牌酒店，而是趨于看酒店可以提供的不同感受，個性服務(wù)和注重不同體驗(yàn)的方式。星級評定是酒店給自己定位的一個標(biāo)準(zhǔn)，但酒店的產(chǎn)出是面對客戶，也來源于客戶的需求，不要光為了注重星級而盲目評定標(biāo)準(zhǔn)，要以客戶體驗(yàn)為主。”北京商報記者 肖瑋 鄭藝佳 共2頁 上一頁 [1] [2] MUJI在華開了200家店 但明年大計(jì)劃是做酒店 尚客優(yōu)連鎖酒店“較真”精神，只為讓品質(zhì)更完美 華住雅高合力搶攻中高端酒店市場 為何在長沙開酒店？宜家購物中心總裁獨(dú)家回應(yīng) 北京最后一家凈雅大酒店關(guān)停 搜索更多: 酒店 |
