在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，服務(wù)員拿菜單站在顧客面前點(diǎn)菜的日子已經(jīng)落伍了。12月8日，記者走訪浙江東陽(yáng)市區(qū)餐飲店發(fā)現(xiàn)，不少餐廳已經(jīng)實(shí)現(xiàn)智能餐廳，直接掃個(gè)二維碼，就能通過(guò)微信或者是支付寶點(diǎn)菜買單。

　　有了智能餐廳，消費(fèi)者不需要服務(wù)員就可以通過(guò)自己的手機(jī)點(diǎn)菜和買單。記者在第一百貨五樓一家餐廳掃二維碼試了試，掃描二維碼之后，該餐廳各類菜單就出現(xiàn)在眼前，有主菜、涼菜、配菜、湯、主食，每份菜都列明了詳細(xì)的價(jià)格，有的菜還分大份小份。點(diǎn)完菜后，還會(huì)跳出窗口，讓消費(fèi)者點(diǎn)擊選擇是幾個(gè)人就餐，隨后還有顯示桌號(hào)，并可通過(guò)手機(jī)付款。這其中，除了服務(wù)員上菜外，幾乎就沒(méi)有服務(wù)員出現(xiàn)了。

　　類似這家餐廳屏蔽點(diǎn)菜服務(wù)員的模式，現(xiàn)已在東陽(yáng)一些餐廳悄然推廣。“有些顧客多，比較擁擠的餐廳，除了點(diǎn)菜還會(huì)有電子排隊(duì)。點(diǎn)好菜等到了自己的號(hào)數(shù)直接進(jìn)去就餐即可，用餐時(shí)，服務(wù)員上好菜后就退場(chǎng)了。”新光太平洋購(gòu)物廣場(chǎng)餐飲主管盧國(guó)黨說(shuō)，如果顧客需要加菜，通過(guò)手機(jī)加菜下單即可。如果在就餐時(shí)，顧客覺(jué)得需要服務(wù)員了，則可以直接在手機(jī)上點(diǎn)一下呼叫服務(wù)員。

　　和一些團(tuán)購(gòu)、外賣網(wǎng)站相比，這樣的智能餐廳簡(jiǎn)單到只要掃二維碼就行了，不需要關(guān)注一家家餐廳的微信號(hào)，也不需要安裝每個(gè)餐廳的APP，很省事。

　　新鹿源餐廳負(fù)責(zé)人陳勇斌說(shuō)，在就餐高峰期，通過(guò)食客自助掃碼點(diǎn)菜大大緩解了服務(wù)壓力。手機(jī)點(diǎn)菜直接和廚房信息連通，縮減了餐廳人工。雖然餐廳也準(zhǔn)備了部分自助勾選點(diǎn)菜的紙質(zhì)菜單，供沒(méi)帶手機(jī)或不愿意使用掃碼點(diǎn)菜的客人使用，但從目前的情況來(lái)看，市民對(duì)掃碼點(diǎn)菜的接受度很高，已有數(shù)千人使用過(guò)掃碼點(diǎn)菜，在所有點(diǎn)菜方式中占到七成。

　　另一位餐廳負(fù)責(zé)人則坦言選擇智能餐廳可以減少服務(wù)員的人工成本：一個(gè)服務(wù)員工資基本在每月2000多元，而且現(xiàn)在服務(wù)員不好招。盧國(guó)黨也表示，“掃碼點(diǎn)菜”的軟件費(fèi)用比傳統(tǒng)點(diǎn)菜模式的菜單印制，光前期投入就能節(jié)省一大半。

　�。▉�(lái)源：金華日?qǐng)?bào) 記者 杜寅舟）

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