有數(shù)據(jù)顯示，作為方便食品的傳統(tǒng)代表，罐頭食品行業(yè)近年來在出口、內(nèi)銷兩方面都保持了穩(wěn)定增長(zhǎng)。對(duì)此，中國(guó)罐頭協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)梁仲康認(rèn)為，隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)安全健康的方便食品的需求也在不斷增加。2015年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售罐頭總量969.3萬噸，初步呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的局面。而在“十二五”期間，全行業(yè)也努力實(shí)現(xiàn)了從依賴出口逐步向國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)并重發(fā)展轉(zhuǎn)移的目標(biāo)，為行業(yè)的未來發(fā)展贏得了空間和機(jī)會(huì)。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年我國(guó)罐頭行業(yè)生產(chǎn)總量合計(jì)為1212.60萬噸，比2010年增長(zhǎng)了32%。2015年全行業(yè)產(chǎn)品銷售收入約為1679.28億元，比2010年增長(zhǎng)了83.33%。

　　另?yè)?jù)國(guó)家海關(guān)總署出口情況統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年全國(guó)罐頭出口總額為47.76億美元，比2010年的34.51億美元，增長(zhǎng)了38.39%。

　　梁仲康表示，自2010年以來，我國(guó)罐頭行業(yè)的產(chǎn)量有所提高,但產(chǎn)值增長(zhǎng)更多。其中，出口額的增加，表明我國(guó)罐頭產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上已逐漸由以前的品質(zhì)低下的低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品附加值稍高、有知名度的中等品質(zhì)產(chǎn)品。

　　值得注意的是，2015年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售罐頭總量969.3萬噸，比2010年增長(zhǎng)8.9%。對(duì)此，梁仲康表示，隨著近年來越來越多的罐頭企業(yè)開始重視和培育國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)罐頭銷量與日俱增，產(chǎn)品聲勢(shì)、地位和市場(chǎng)面貌較以往得到改善，但市場(chǎng)上依然存在著產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重、缺少全國(guó)性大品牌和大部分消費(fèi)者依然對(duì)罐頭產(chǎn)品安全性等問題存在誤解等諸多問題。

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人民群眾生活水平的不斷提高，餐飲、廚房、戶外旅游、娛樂休閑的產(chǎn)業(yè)化，正在創(chuàng)造和挖掘更多新的飲食消費(fèi)需求，罐頭作為工業(yè)化程度高、加工技術(shù)安全可靠、食用營(yíng)養(yǎng)方便的食品，擁有潛力巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。

　　對(duì)于罐頭行業(yè)的未來發(fā)展，梁仲康表示，我國(guó)作為世界罐頭生產(chǎn)和出口大國(guó)，如何繼續(xù)保持罐頭食品優(yōu)勢(shì)，樹立罐頭食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便的形象，從而繼續(xù)培育出口競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，開啟潛力巨大的國(guó)際和國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，是產(chǎn)業(yè)繼續(xù)快速發(fā)展的重要問題和任務(wù)。

　　對(duì)此，中國(guó)罐頭協(xié)會(huì)將在多年舉辦“上海國(guó)際罐藏食品及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會(huì)”的基礎(chǔ)上，于2016年11月28日至30日在北京召開“2016北京國(guó)際方便與休閑食品展覽會(huì)暨第八屆國(guó)際罐藏食品與原輔材料、包裝材料與機(jī)械設(shè)備展覽會(huì)”，為進(jìn)一步推動(dòng)方便休閑食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為方便休閑食品產(chǎn)業(yè)上中下游、國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)搭建交流平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。（來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 作者：韓肖）

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