歡樂(lè)+
可口可樂(lè)：價(jià)值觀實(shí)踐地
東方明珠Coca-Cola歡樂(lè)餐廳地處浦東陸家嘴中心區(qū)域東方明珠電視塔內(nèi)。
△相比于普通餐廳，這家跨界主題餐廳看起來(lái)就很好玩。
餐廳特別設(shè)置可口可樂(lè)互動(dòng)娛樂(lè)區(qū)，新潮的三輪摩托、30年代的三輪車(chē)還有旋轉(zhuǎn)木馬等，是拍照留念的好地方。如果你從東方明珠塔往下看，餐廳所在最下層平臺(tái)形狀就是一個(gè)可口可樂(lè)瓶蓋。是不是很有趣呢?
這間餐廳采用開(kāi)放式廚房，在以太平洋、大西洋、印度洋等全球5大板塊劃分的就餐區(qū)內(nèi)，消費(fèi)者可以品嘗到中式、日式、西式、東南亞等多種菜系。
汽車(chē)+
奔馳：品牌生活方式展
Mercedes me北京三里屯體驗(yàn)店與其說(shuō)是概念餐廳，不如說(shuō)是梅賽德斯-奔馳的全球范圍內(nèi)規(guī)模最大的體驗(yàn)中心。既可以提供品質(zhì)風(fēng)尚的生活方式，又可以了解奔馳百年品牌歷史。
一樓是品牌展廳和Me Café, Me Café主打簡(jiǎn)餐和咖啡，采用東南亞高品質(zhì)食材，以現(xiàn)代方式詮釋出東南亞的經(jīng)典味道。
△奔馳這是以做豪車(chē)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)滿足每個(gè)人對(duì)于吃喝玩樂(lè)的要求啊。
二樓中餐廳四方三川，經(jīng)營(yíng)的是云貴川菜式，以少鹽少油的健康創(chuàng)新烹飪理念，為熱愛(ài)中餐的消費(fèi)者，提供清新鮮淡的美味食物。這里還匯聚了中國(guó)六大茶系的各色名茶，氤氳中式風(fēng)情。
奔馳此次還引進(jìn)了最具國(guó)際風(fēng)情的Lighthaus燈塔(大都會(huì)酒吧)，可以一覽三里屯夜景。
2、背后深藏“三層進(jìn)化論”
世界級(jí)大牌“扎堆兒”青睞開(kāi)餐廳的背后，遠(yuǎn)不止用概念花樣吸睛這么簡(jiǎn)單。更包含了品牌在晉級(jí)一流陣營(yíng)時(shí)的“三層進(jìn)化論”，只有看懂這些，才能真正讀懂大牌跨界的本質(zhì)。
產(chǎn)品領(lǐng)先階段
品牌以產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和銷(xiāo)售為核心
在這一階段，品牌通過(guò)擴(kuò)大品類(lèi)來(lái)擴(kuò)張，從皮具到服裝，從服裝到配飾，再到化妝品等。不管是Chanel還是Gucci，如果說(shuō)最開(kāi)始大家對(duì)品牌的認(rèn)知源于時(shí)裝和皮具，現(xiàn)在它們的產(chǎn)品線里你看到腕表、化妝品乃至于文創(chuàng)也不稀奇。
用戶貼近階段
品牌借助暢銷(xiāo)產(chǎn)品傳遞獨(dú)特的價(jià)值觀
△2013年Chanel Beige推出的限量圣誕蛋糕
在兜售價(jià)值觀的階段，品牌為產(chǎn)品打出價(jià)值標(biāo)簽，促使消費(fèi)者根據(jù)自身的價(jià)值主張和情感做選擇。比如香奈兒山茶花式的精致，比如MUJI的環(huán)保素食，比如可口可樂(lè)的歡樂(lè)文化，比如奔馳的大方尊貴等。品牌所賦予的價(jià)值觀遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了產(chǎn)品本身的價(jià)值。
文化引領(lǐng)階段
全方面覆蓋消費(fèi)者，兜售高級(jí)生活方式
在產(chǎn)品和價(jià)值觀層面日漸成為同質(zhì)化的紅海，能通過(guò)跨界來(lái)觸及消費(fèi)者各個(gè)生活角落的品牌更可能勝出。就像我們看到的大牌們正從服裝不斷向美食、生活用品、住宅、電子產(chǎn)品上跨界，利用品牌沉淀的巨大能量，向更多生活場(chǎng)景延展。通過(guò)建立概念店，定向給目標(biāo)消費(fèi)群銷(xiāo)售全套生活方式。
3、延伸
當(dāng)越來(lái)越多的大牌和明星開(kāi)始跨界做餐飲，并且不是玩票的性質(zhì)而是真的當(dāng)做新品牌打造，反觀餐飲業(yè)，你能看到什么?
其實(shí)，“跨界”并非大牌的專(zhuān)屬。在餐飲業(yè)，小天鵝火鍋曾經(jīng)多元化做地產(chǎn)和旅游產(chǎn)品;海底撈入股口碑網(wǎng)和樂(lè)視手機(jī)……
（來(lái)源：餐飲老板內(nèi)參 作者：李新洲）
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