經(jīng)濟(jì)酒店暴利時(shí)代過去
針對(duì)區(qū)別對(duì)待直營(yíng)店與加盟店，如家業(yè)主管理部相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示，酒店和加盟商的經(jīng)營(yíng)壓力增加是事實(shí)，因此如家會(huì)考慮如何去優(yōu)化加盟政策。他指出，新的管理費(fèi)政策對(duì)老業(yè)主也是開放的，但如家有2000多家加盟商，調(diào)整工作是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，至少需要幾個(gè)月的時(shí)間。
據(jù)他透露，如家正在逐步嘗試由加盟商自行管理，以降低業(yè)主的經(jīng)營(yíng)成本，他認(rèn)為加盟商自行管理將是一個(gè)未來(lái)趨勢(shì)，“但這是一個(gè)漸進(jìn)的過程，具體的操作我們會(huì)非常謹(jǐn)慎”。
“不得不說，經(jīng)濟(jì)型酒店的暴利時(shí)代已經(jīng)過去。如今，經(jīng)濟(jì)型酒店3年回本已是投機(jī)行為，而不是投資行為。如家愿意降低加盟管理費(fèi)的做法顯然值得肯定，但華住因上市公司身份而被數(shù)據(jù)綁架的現(xiàn)實(shí)，也使其不得不考慮自身收益。興許，華住此次也會(huì)降低加盟商的部分費(fèi)用。”一經(jīng)常與酒店投資人打交道的酒店產(chǎn)權(quán)網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
此次華住和加盟商的糾紛如何解決？一位不愿具名的律師對(duì)長(zhǎng)江商報(bào)記者表示，宏觀層面看，加盟商和酒店集團(tuán)的矛盾是連鎖經(jīng)濟(jì)酒店業(yè)態(tài)廣泛存在的陳年積弊，難以短期調(diào)和。但現(xiàn)實(shí)的看，華住和加盟商的糾紛還是有可能通過雙方平等協(xié)商、互諒互鑒得到緩解，如果能讓加盟商和酒店集團(tuán)形成良性的談判機(jī)制，將是共贏之舉，“實(shí)在不行，就走法律途徑，可以到法院提起訴訟。只不過過程較長(zhǎng)，對(duì)加盟商的經(jīng)濟(jì)損失更大，他們本小利薄，拖不起。”
注重細(xì)分市場(chǎng) 實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)
記者通過梳理發(fā)現(xiàn)，近段時(shí)間可謂經(jīng)濟(jì)型酒店的多事之秋：3月23日，7天酒店20多名加盟商在芙蓉區(qū)解放西路附近一家7天連鎖酒店直營(yíng)店維權(quán)；4月3日晚上，一個(gè)網(wǎng)名叫彎彎的姑娘，在北京望京798和頤酒店4層走廊里遭遇陌生男子拖拽引發(fā)關(guān)注；4月6日，如家在大連舉行招商會(huì)時(shí)，20多個(gè)沈陽(yáng)加盟商現(xiàn)場(chǎng)討說法；4月9日，由1400多名華住酒店集團(tuán)旗下連鎖酒店加盟商成立組織，“聲討”華��；4月19日，媒體爆料7天、速8、海友、星程、格林豪泰等多家快捷酒店采用火堿洗滌……
這一系列負(fù)面事件背后，暴露出的是經(jīng)濟(jì)型酒店的諸多問題。在經(jīng)過高速擴(kuò)張黃金十年之后，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店來(lái)到了一個(gè)尷尬的節(jié)點(diǎn)，發(fā)展似乎遇到了瓶頸。
對(duì)此，渤海大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院王賽教授表示，經(jīng)濟(jì)型酒店要扭轉(zhuǎn)困局，第一是要實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和品牌效應(yīng)，通過品牌競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)發(fā)展做出市場(chǎng)細(xì)分，創(chuàng)新自身品牌，把企業(yè)做強(qiáng)做大。從廣泛市場(chǎng)中選擇重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，根據(jù)不同客人的需求，重點(diǎn)突破，提高在激烈的市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
服務(wù)質(zhì)量決定了酒店的地位和發(fā)展，因此，也需要從服務(wù)質(zhì)量著手，提高員工的工作積極性和服務(wù)質(zhì)量。
此外，還需要完善連鎖的經(jīng)營(yíng)方式和連鎖化擴(kuò)展路徑，做大企業(yè)規(guī)模，實(shí)行統(tǒng)一的采購(gòu)以降低成本虧損。還要整合資源，采用節(jié)能技術(shù)有效降低控制成本，利用既新穎又經(jīng)濟(jì)的方式吸引新老顧客的光顧。
經(jīng)濟(jì)型酒店陷“多事之秋”
3月23日7天酒店20多名加盟商在芙蓉區(qū)解放西路附近一家7天連鎖酒店直營(yíng)店維權(quán)
4月6日如家在大連舉行招商會(huì)時(shí)，20多個(gè)沈陽(yáng)加盟商現(xiàn)場(chǎng)討說法
4月9日由1400多名華住酒店集團(tuán)旗下連鎖酒店加盟商成立組織，“聲討”華住
4月19日媒體爆料7天、速8、海友、星程、格林豪泰等多家快捷酒店采用火堿洗滌
長(zhǎng)江商報(bào) 見習(xí)記者 江楚雅 記者 張齊琪
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