有著中國(guó)食品行業(yè)“晴雨表”之稱的92屆春季糖酒會(huì)昨日如期開(kāi)幕，雖然它的招商功能已經(jīng)褪色，本屆糖酒會(huì)上也不再有豪華的展臺(tái)；但是，作為食品企業(yè)它們似乎不想錯(cuò)過(guò)這個(gè)行業(yè)盛會(huì)，不少企業(yè)抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度來(lái)參會(huì)，糖酒會(huì)變成了學(xué)習(xí)思想盛會(huì)。
記者每天穿梭于成都各大酒店的論壇，不管是企業(yè)還是專家，他們談?wù)摰闹黝}都離不開(kāi)“創(chuàng)新、變革、互聯(lián)網(wǎng)+、酒類O2O模式”。在酒行業(yè)深度調(diào)整期，如何改變成為本屆糖酒會(huì)的亮點(diǎn)，酒企和經(jīng)銷商、連鎖企業(yè)都在為能活下去而忙碌。
酒企：
以創(chuàng)新轉(zhuǎn)變謀變局
據(jù)了解，在本屆糖酒會(huì)上，很多大型企業(yè)都沒(méi)有在會(huì)場(chǎng)參展，而往年高調(diào)的山西汾酒，今年糖酒會(huì)上不再搭建“奢華”的展示臺(tái)，僅在酒店門口豎起了兩個(gè)大酒瓶以展示品牌形象。在山西汾酒相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái)，這是相應(yīng)國(guó)家反對(duì)大搞會(huì)展的號(hào)召。另外，糖酒會(huì)期間企業(yè)在各大酒店搞的“會(huì)中展”也相對(duì)較少。這在企業(yè)們看來(lái)，參加糖酒會(huì)也是為了學(xué)習(xí)，洞察行業(yè)變化。
作為行業(yè)龍頭企業(yè)的貴州茅臺(tái)，貴州茅臺(tái)相對(duì)比較高調(diào)，一口氣推出了賴茅、王茅、華茅和貴州大曲四個(gè)品牌系列酒，對(duì)于此舉，貴州茅臺(tái)表示，茅臺(tái)未來(lái)的看點(diǎn)就是想通過(guò)系列酒來(lái)實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)的“做大”，而主品牌茅臺(tái)酒未來(lái)依然以調(diào)整結(jié)構(gòu)為主調(diào)。
另外一家白酒大佬五糧液，在此屆糖酒會(huì)上并沒(méi)有很震撼的消息對(duì)外發(fā)布。不過(guò)，從記者拿到的一份有關(guān)五糧液經(jīng)銷商會(huì)議的內(nèi)容看，五糧液在積極應(yīng)對(duì)調(diào)整的同時(shí)，對(duì)未來(lái)信心十足，并制定了相關(guān)政策、措施。
五糧液董事長(zhǎng)劉中國(guó)表示，自從白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期以來(lái)，五糧液一直以積極的姿態(tài)，主動(dòng)迎接挑戰(zhàn)、改革轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新求變。2015年公司要繼續(xù)在觀念、組織架構(gòu)、執(zhí)行等層面積極創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變，要進(jìn)一步完善品牌體系，凸出航母品牌，狠抓產(chǎn)品品質(zhì)，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的市場(chǎng)環(huán)境，走上可持續(xù)發(fā)展的道路。
五糧液的未來(lái)前景雖然光明，但目前仍有不少待解的難題。五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉表示，“調(diào)整與梳理價(jià)格體系、優(yōu)化渠道體系、落實(shí)好最新改革政策、處理好電商渠道和傳統(tǒng)渠道關(guān)系”是五糧液2015年五糧液營(yíng)銷工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)。不過(guò)，公司已經(jīng)制定了系統(tǒng)化的政策和措施。
另外，山西汾酒相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，去年，山西汾酒業(yè)績(jī)雖然受行業(yè)調(diào)整影響較大，但是經(jīng)過(guò)公司的積極調(diào)整和轉(zhuǎn)變，并集中釋放了“利空”消息，汾酒今年的銷售一定會(huì)好于去年，但至于能增長(zhǎng)多少，主要看4月份以后的銷售數(shù)據(jù)后再判斷全年走勢(shì)。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，白酒業(yè)經(jīng)過(guò)此輪行業(yè)調(diào)整，品牌集中度在不斷提高，而有質(zhì)量保證及品牌優(yōu)勢(shì)的名酒企業(yè)經(jīng)過(guò)兩年的調(diào)整，企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展正在有序推進(jìn)。不過(guò)，對(duì)于次高端品牌和地方品牌企業(yè)來(lái)說(shuō)，它們未來(lái)依然面臨較大的困難。
河南宋河酒業(yè)總裁王祎楊在接受記者采訪時(shí)表示，作為河南地方品牌企業(yè)，宋河去年保持了穩(wěn)步增長(zhǎng)，在渠道方面，結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)與經(jīng)銷商也在做一些試點(diǎn)工作。
連鎖企業(yè)：
洗牌加劇爭(zhēng)做“互聯(lián)網(wǎng)+”
去年，白酒觸電的話題風(fēng)靡糖酒會(huì)；今年，酒類連鎖企業(yè)做O2O的勢(shì)頭更猛。
在本屆糖酒會(huì)期間，不少酒類流通企業(yè)開(kāi)始從幕后走到臺(tái)前，高調(diào)亮相糖酒會(huì)，除了圈內(nèi)熟悉的1919酒類直供外，華龍酒業(yè)、酒便利商業(yè)連鎖管理有限公司(下稱酒便利)更是首次亮相糖酒會(huì)。這些酒類龍頭企業(yè)亮出的牌都是“O2O”模式。而且他們?cè)诋a(chǎn)品品類方面都有不同的側(cè)重點(diǎn)，而在白酒價(jià)格相對(duì)透明的情況下，它們對(duì)進(jìn)口葡萄酒似乎開(kāi)始情有獨(dú)鐘。
1919酒類直供在糖酒會(huì)上表示與中糧-名莊薈達(dá)成戰(zhàn)略合作，而選擇中糧的原因也是看好其進(jìn)口葡萄酒這塊資源。
1919酒類直供CEO楊陵江表示，“中糧-名莊薈在全球甄選好酒，為1919帶來(lái)眾多產(chǎn)品，豐富了產(chǎn)品線；中糧-名莊薈與世界眾多知名酒莊建立合作，取得獨(dú)家代理權(quán)，因此能為1919帶來(lái)更多利潤(rùn)穩(wěn)定的產(chǎn)品。
據(jù)楊陵江透露，“今年我們計(jì)劃要新增至少500家店，現(xiàn)在已經(jīng)簽了200家，這屆糖酒會(huì)就有可能完成。另外，2000家跨行業(yè)店中店，達(dá)到10000家B2B加盟餐飲終端，預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)銷售額30億元。到2017年，規(guī)劃開(kāi)店數(shù)量達(dá)4000余家，銷售額達(dá)300億元，擁有2000萬(wàn)名B2C會(huì)員，成為銷售額過(guò)百億的中國(guó)酒類營(yíng)銷領(lǐng)軍企業(yè)。
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