2001年12月28日，世紀聯(lián)華超市正式在蕪湖開業(yè)，這也開啟了蕪湖超市大賣場模式。14年不到的時間里，越來越多的大型賣場陸續(xù)登陸，沃爾瑪、歐尚、家樂福、大潤發(fā)、樂天瑪特、北京華聯(lián)……僅僅在城南，就有四家大型賣場，這還沒有算上麥德龍批發(fā)超市。如此密集地發(fā)展，超市競爭可以說已經(jīng)到了門對門貼身“肉搏戰(zhàn)”時候了。

　　而就在這時，天貓超市、蘇寧超市、一號店等等，正在迅猛發(fā)展，這些網(wǎng)絡大型超市搶灘傳統(tǒng)超市份額，改變著市民的購物習慣，曾經(jīng)以“一站式購物”為主打的實體超市貌似優(yōu)勢不再。

　　加入電商平臺，實現(xiàn)線上線下互補；推出比價服務，承諾商品價格低于電商；甚至變身快餐店，增加顧客體驗感……面對困境，蕪湖各家超市坐不住了。

　　大型超市開始“觸網(wǎng)”

　　說到1號店，很多蕪湖消費者肯定不會陌生，但也許大家不知道的是，1號店就是沃爾瑪在中國的電商平臺。去年8月4日，沃爾瑪還表示，該公司將重建其在線零售網(wǎng)站，打造一個全方位的“全渠道零售平臺”，目的是使消費者網(wǎng)購更加簡單快捷。如今，加入電商平臺的超市越來越多。很多細心的市民發(fā)現(xiàn)，近段時間以來，市區(qū)大潤發(fā)的門店出現(xiàn)大量“飛牛網(wǎng)”的形象廣告，從戶外廣告牌到店內(nèi)布置物廣告，甚至大潤發(fā)的免費班車上都布滿了宣傳廣告。

　　“飛牛網(wǎng)和大潤發(fā)到底是什么關系？”昨天晚上，正在大潤發(fā)超市購物的周女士很納悶。“前幾天，我們家還收到了飛牛網(wǎng)的宣傳單頁和50元購物抵用券，工作人員說，飛牛網(wǎng)和大潤發(fā)就是線上線下，我一頭霧水。”對于消費者的疑問，超市相關人員解釋說：飛牛網(wǎng)其實是零售巨頭大潤發(fā)旗下全品類購物網(wǎng)站。在電商隊伍中，飛牛網(wǎng)才剛剛起步，但是依靠大潤發(fā)超市，銷售商品非常齊全。“全網(wǎng)商品都是自營，購物有保障，同時可以7天無理由退貨。”該工作人員稱，飛牛網(wǎng)和大潤發(fā)，可以很好的實現(xiàn)線上線下互補。

　　“現(xiàn)在傳統(tǒng)超市份額被網(wǎng)絡切割得越來越多，大型超市肯定會利用自身優(yōu)勢，實施考慮開設網(wǎng)上商城。”在采訪中，世紀聯(lián)華中山北路店相關負責人透露，現(xiàn)在一些超市的總部已經(jīng)開始運營網(wǎng)店，并實行線上線下同價。未來，更多的大型超市會有自己的網(wǎng)絡銷售平臺。

　　“比價電商”加大促銷

　　3月23日當天，歐尚超市花津南路店280種百貨小商品全部5折銷售，折扣下來，很多商品的價格已經(jīng)遠遠低于網(wǎng)店價格。以一款某品牌24色水彩筆為例，天貓的價格是11.5元，而當天超市價則是5元。經(jīng)常去該超市購物的消費者會發(fā)現(xiàn)，這已經(jīng)不是該超市第一次推出商品5折促銷了。在去年“雙十一”當天，該超市內(nèi)眾多商品5折促銷，今年春節(jié)前，店內(nèi)多個門類的商品低至5折。如今，超市低折扣促銷也越來越常見，“三八”婦女節(jié)當天，大潤發(fā)超市內(nèi)女性內(nèi)衣、女襪、部分床品靠枕全部3.8折促銷。

　　除了低折扣促銷，和電商比價，也是很多超市吸引消費者回歸傳統(tǒng)門店的一個重要手段。從歐尚超市花津南路店二樓入口處進入賣場后，就能看到懸掛的液晶電視上，滾動顯示超市內(nèi)部分商品的價格，在超市商品價格旁邊，就是該商品當天電商銷售的價格，超市商品價格或多或少都會便宜一點。“如今，進駐蕪湖的大型超市越來越多，超市競爭加劇，電商沖擊也日益加大，傳統(tǒng)超市要想在這種境況下脫穎而出，就必須用多元化的促銷來吸引顧客。”歐尚超市花津南路店店長楊麟表示，如今超市的一些商品，他們會參考網(wǎng)絡價格，然后開展一系列促銷。比如奶粉、紙尿褲、化妝品、汽車用品、鍋具等網(wǎng)絡熱銷商品，超市都會加大促銷力度。

　　體驗消費“人無我有”

　　很多大型超市里都會有熟食專區(qū)，專門售賣超市自制熟食，包括炒面、炒飯、烤雞腿、包子、饅頭等。一些沒有時間做飯的市民，購買帶走后，還要找個地方來食用。但如今，這些市民再也不用那么麻煩了，江城的一些超市，開始在熟食區(qū)內(nèi)擺上桌子、凳子，消費者可以直接在賣場內(nèi)就餐。“這其實就是超市增加體驗式消費，凸顯門店優(yōu)勢的重要舉措。”

　　“超市這項服務真的非常好，以往在超市買過炒面以后，還得在戶外找個地方吃，吃著吃著就冷了，而且戶外吃東西總覺得怪怪的。”昨天，在北京華聯(lián)超市華強廣場店，消費者顧女士正在店內(nèi)食用剛買來的炒面，她邊吃邊說到，“這就跟在快餐店吃飯一樣，現(xiàn)做現(xiàn)吃，吃過了，還可以去超市逛逛，如果以后市區(qū)的超市，都能提供這項服務就好了。”

　　也許顧女士的想法，在不久后就能實現(xiàn)。如今，超市的生意越來越難做，體驗式消費也日益被各家超市所重視。歐尚超市花津南路店店長楊麟就表示，在后期超市的發(fā)展中，增加體驗式消費是必不可少的，他們會推出更多的商品讓顧客現(xiàn)場試用、試吃。世紀聯(lián)華中山北路店相關負責人也表示，未來，對于大型傳統(tǒng)超市來說，將會主打體驗式消費，讓消費者感受后再購買。來源:大江晚報 記者 湯榮汛

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