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繼麥當(dāng)勞、哈根達(dá)斯、好麗友等品牌先后擠入咖啡市場(chǎng)后，洋快餐肯德基也首次以“洋快餐+現(xiàn)磨咖啡”的新形象面對(duì)消費(fèi)者，將觸角探入現(xiàn)磨咖啡這一領(lǐng)域�？系禄舜瓮瞥龅默F(xiàn)磨咖啡定價(jià)在10元左右，用低價(jià)位參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
有統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，中國(guó)的人均咖啡消費(fèi)量正以30%的速度逐年遞增。面對(duì)巨大潛力的市場(chǎng)，麥當(dāng)勞、哈根達(dá)斯都相繼涉獵咖啡業(yè)務(wù)，麥當(dāng)勞的定價(jià)在20元左右，哈根達(dá)斯則與星巴克價(jià)位相當(dāng)，多為30元左右�？系禄舜螌a(chǎn)品定格在現(xiàn)磨咖啡，6種咖啡產(chǎn)品中，最便宜的美式咖啡售價(jià)僅10元，最貴的也僅有19元。這樣的價(jià)格剛好與麥當(dāng)勞、星巴克等錯(cuò)開，避免了正面沖突。
在餐飲市場(chǎng)休閑化趨勢(shì)下，越來越多的力量正介入這塊咖啡蛋糕。除了星巴克、COSTA、太平洋咖啡等大牌連鎖加速在京城擴(kuò)張外，來自韓國(guó)的動(dòng)物園咖啡、漫咖啡、咖啡陪你等品牌也在搶攻陣地。近日，哈根達(dá)斯吹響了進(jìn)軍咖啡產(chǎn)業(yè)的號(hào)角，好麗友也在美嘉歡樂影城布局經(jīng)營(yíng)咖啡館，就連天津狗不理集團(tuán)也以3000萬元拿下咖啡品牌高樂雅使用權(quán)。
有餐飲行業(yè)人士表示，快餐連鎖店最大的特點(diǎn)就是中午和晚上時(shí)段客流量大，早上和下午時(shí)段餐廳是空閑的，休閑化之后可以讓餐廳打通時(shí)段，通過提供更豐富的產(chǎn)品，吸納更多消費(fèi)群。
肯德基1月12日開始在北京超過300家餐廳開賣現(xiàn)磨咖啡系列產(chǎn)品。來源：北京青年報(bào)
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