香港時(shí)尚零售集團(tuán)I.T發(fā)布的最新財(cái)報(bào)顯示，截至2014上半財(cái)年，I.T集團(tuán)和“老佛爺”合營(yíng)的北京老佛爺百貨門店虧損持續(xù)擴(kuò)大，虧損額從年初的1070萬港元提高至2000萬港元，這一現(xiàn)象在某種程度上折射出了中國(guó)傳統(tǒng)百貨業(yè)當(dāng)前面臨的困境：顧客分流、業(yè)績(jī)下滑、關(guān)店頻頻。面對(duì)多重挑戰(zhàn)，業(yè)內(nèi)人士指出，傳統(tǒng)百貨業(yè)只有注重自身的創(chuàng)新與突破，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局、強(qiáng)化轉(zhuǎn)型升級(jí)，才能取得良好發(fā)展。

　　“老佛爺”虧損依舊

　　北京老佛爺百貨是“老佛爺”第二次在中國(guó)開店。早在1997年，“老佛爺”就曾在北京王府井附近的一條側(cè)街上開過一家店，但因?yàn)樘潛p，該店僅維持了一年時(shí)間。16年后，“老佛爺”再次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并拉上了香港時(shí)尚零售集團(tuán)I.T，雙方分別出資50%，成立了拉法耶特百貨(中國(guó))有限公司，于2013年9月合作開設(shè)了北京老佛爺百貨。在該店剛開業(yè)時(shí)，“老佛爺”國(guó)際推廣部的相關(guān)負(fù)責(zé)人曾透露：“接下來的5年，我們預(yù)計(jì)將在中國(guó)大陸開設(shè)16家分店。”然而經(jīng)過一年時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，不僅增加店面的計(jì)劃未能落實(shí)，這家店也未能盈利。

　　根據(jù)此前的財(cái)報(bào)顯示，2013年I.T集團(tuán)在中國(guó)大陸市場(chǎng)上的零售業(yè)虧損額為1400萬港元，其中從2013年10月開始運(yùn)營(yíng)的合資公司，到2014年2月28日的短短5個(gè)月時(shí)間，就已虧損1070萬港元，而且虧損面仍在持續(xù)擴(kuò)大。

　　與北京老佛爺百貨截然不同的是，法國(guó)巴黎老佛爺百貨一直受到消費(fèi)者的熱捧，其每年接待顧客人數(shù)超過800萬，其中近半銷售額來自于亞裔顧客，而亞裔顧客中又屬中國(guó)顧客位列第一。這或許正是老佛爺百貨對(duì)中國(guó)市場(chǎng)“念念不忘”的原因所在。

　　買手制模式在中國(guó)遇冷

　　“前期大量投入的人力、物力以及與新市場(chǎng)需要磨合期等諸多因素是北京老佛爺百貨虧損的原因。”在星球零售分析師邱裕君看來，與虧損本身相比，老佛爺百貨能否盡快尋找到適合中國(guó)市場(chǎng)的盈利模式，才是當(dāng)前最嚴(yán)峻的問題。

　　“中國(guó)市場(chǎng)帶給北京老佛爺百貨的最大挑戰(zhàn)，或許是老佛爺百貨最引以為傲的買手制。”據(jù)邱裕君介紹，北京贏商網(wǎng)老佛爺百貨位于北京市西單北大街與靈境胡同的交匯處，共有6層，進(jìn)駐品牌超過500個(gè)，其中有300多個(gè)獨(dú)家品牌是“老佛爺”買手團(tuán)隊(duì)從全球采購(gòu)而來。“買手制模式與目前國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)百貨業(yè)經(jīng)營(yíng)模式截然不同。傳統(tǒng)百貨業(yè)經(jīng)營(yíng)模式相當(dāng)于‘二房東’，即先開設(shè)一家商場(chǎng)，然后招商，收取房租和商家的銷售提成，所以國(guó)內(nèi)80%以上的傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)內(nèi)的品牌都是重復(fù)的。而在采用流行于國(guó)外的買手制模式的百貨商場(chǎng)內(nèi)，只有少數(shù)大眾品牌，其余則為小眾的個(gè)性品牌，但這樣的結(jié)構(gòu)并不被中國(guó)消費(fèi)者所認(rèn)可。相比較而言，到北京西單地區(qū)購(gòu)物的人更接受像ZARA、H&M這樣的大眾品牌。”邱裕君分析稱，對(duì)于絕大多數(shù)的中國(guó)消費(fèi)者來說，對(duì)時(shí)尚的追逐還僅是停留在跟風(fēng)階段，因此老佛爺百貨要想獲得成功，恐怕還得在如何迎合中國(guó)人的消費(fèi)口味方面多下功夫。

　　傳統(tǒng)百貨業(yè)齊陷困境

　　“老佛爺”的虧損在某種程度上折射出中國(guó)傳統(tǒng)百貨業(yè)的困境。在經(jīng)過了10余年的高速發(fā)展后，傳統(tǒng)百貨業(yè)近年來已顯疲態(tài)，其在2014年繼續(xù)“淪陷”，無論是銷售額還是利潤(rùn)額均出現(xiàn)不同幅度的下降。“傳統(tǒng)百貨業(yè)的冬天已經(jīng)到來”這一業(yè)內(nèi)共識(shí)引發(fā)了普遍擔(dān)憂。

　　百盛作為最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資百貨商場(chǎng)，其一舉一動(dòng)反映出了整個(gè)中國(guó)百貨業(yè)的現(xiàn)狀。據(jù)百盛集團(tuán)于2014年11月10日發(fā)布的業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，其今年前三季度的凈利潤(rùn)為2.75億元人民幣，較去年同期下滑了23.1%;銷售額也下降了0.9%，跌至37.4億元。尤其在今年第三季度，其凈利潤(rùn)同比下滑高達(dá)32.6%。更為糟糕的是，從2012年起至今，百盛集團(tuán)的在華業(yè)務(wù)不斷收縮，兩年間已關(guān)閉6家門店。

　　遭遇經(jīng)營(yíng)困頓的并非只有百盛集團(tuán)一家，內(nèi)資百貨企業(yè)也不能全身而退。據(jù)申銀萬國(guó)證券股份有限公司分類統(tǒng)計(jì)的20家A股百貨業(yè)上市公司的今年上半年業(yè)績(jī)顯示，這20家上市公司的營(yíng)業(yè)收入總計(jì)約為431.14億元，同比下滑約7.09%。其中，今年上半年僅有西安民生、南京新百和成商集團(tuán)3家百貨公司取得營(yíng)收增長(zhǎng)，其余17家公司的營(yíng)收情況無一例外都呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。

　　另外，從關(guān)店數(shù)量方面看，有數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國(guó)的零售企業(yè)關(guān)店達(dá)160家，創(chuàng)下歷史之最，其中大型百貨商場(chǎng)共關(guān)閉12家門店。下半年，頹勢(shì)依然未有好轉(zhuǎn)：7月，王府井百貨廣東湛江店宣布停業(yè);12月，華堂商場(chǎng)關(guān)閉了位于北京西直門地區(qū)的門店，而這已是其今年在京關(guān)閉的第三家門店。

　　積極探索轉(zhuǎn)型方向

　　如今，傳統(tǒng)百貨業(yè)可以說面臨各種挑戰(zhàn)，包括中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的沖擊、日益壯大的電商對(duì)顧客的分流、海外購(gòu)物和代購(gòu)渠道帶來的商品多樣化以及購(gòu)物中心的體驗(yàn)式服務(wù)等，都對(duì)其造成不小影響。在多重夾擊下，該如何做出調(diào)整以迎接各種挑戰(zhàn)，成為傳統(tǒng)百貨業(yè)普遍關(guān)注的問題。于是，一些傳統(tǒng)百貨企業(yè)紛紛開始在轉(zhuǎn)型的道路上進(jìn)行各種探索：

　　在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，部分傳統(tǒng)百貨企業(yè)摒棄“大而全”的經(jīng)營(yíng)理念，改為注重產(chǎn)品精細(xì)化，同時(shí)放大經(jīng)營(yíng)強(qiáng)勢(shì)品類。例如，北京東安市場(chǎng)清退了化妝品、男裝經(jīng)營(yíng)區(qū)域，開設(shè)了青春潮流館;北京西單商場(chǎng)調(diào)整并壓縮了男裝的經(jīng)營(yíng)面積，改為專注經(jīng)營(yíng)珠寶、體育用品等品類;北京漢光百貨重新設(shè)計(jì)了兒童家居區(qū)域，并加大了化妝品、女鞋等品類的比例;北京SOGO百貨二期的紳士館現(xiàn)在也已閉店，進(jìn)行改造。

　　在經(jīng)營(yíng)模式方面，一些傳統(tǒng)百貨企業(yè)從專注零售轉(zhuǎn)向在資本市場(chǎng)尋求合作，將經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)張到零售以外的領(lǐng)域。例如，在武漢武商集團(tuán)未來新開發(fā)的項(xiàng)目中，幾乎不再涉獵百貨業(yè)態(tài)，而是以購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)為主;天虹百貨也在加速向購(gòu)物中心模式轉(zhuǎn)型，同時(shí)進(jìn)軍便利店領(lǐng)域;王府井百貨先后牽手騰訊、恒大等企業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)與商業(yè)地產(chǎn)兩個(gè)領(lǐng)域?qū)ふ液献骰锇?百聯(lián)集團(tuán)則入股上海迪斯尼。

　　在品牌方面，傳統(tǒng)百貨業(yè)的自有研發(fā)步伐正在穩(wěn)步進(jìn)行。例如，王府井的自有品牌Firstwert男襯衫集合店已亮相北京百貨大樓和雙安商場(chǎng);新世界百貨計(jì)劃在2015年增加超過20家自有品牌“LOL”專賣店。

　　在線上領(lǐng)域，目前王府井百貨、銀泰商業(yè)、天虹商場(chǎng)等百貨企業(yè)都在加速“觸網(wǎng)”，今年他們均積極參與了電商舉辦的雙11購(gòu)物狂歡節(jié)O2O專場(chǎng)活動(dòng)。從觀望、抵制到積極參與，可以說傳統(tǒng)百貨業(yè)對(duì)新興市場(chǎng)、O2O變革探索的重視已達(dá)到空前程度，這也從另一個(gè)側(cè)面展現(xiàn)出其對(duì)轉(zhuǎn)型的迫切需求。

　　自身創(chuàng)新與突破是關(guān)鍵

　　傳統(tǒng)百貨業(yè)的地位已越來越尷尬是不爭(zhēng)的事實(shí)。在平安證券分析師耿邦昊看來，摒棄過去簡(jiǎn)單出租場(chǎng)地賺取租金的思路，借助消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)地優(yōu)勢(shì)深入?yún)⑴c商品信息對(duì)接、庫(kù)存對(duì)接、會(huì)員共享、物流配送體系對(duì)接等環(huán)節(jié)，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈等將成為傳統(tǒng)百貨企業(yè)日后的必修課。

　　中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚修齊建議，傳統(tǒng)百貨企業(yè)應(yīng)自主建立集采中心，此外還可進(jìn)行“場(chǎng)地連鎖”經(jīng)營(yíng)，與品牌生產(chǎn)商或品牌批發(fā)代理商形成捆綁發(fā)展，從而涉足生產(chǎn)制造業(yè)。

　　百盛商業(yè)發(fā)展有限公司鄭州分公司總經(jīng)理陳三強(qiáng)表示，傳統(tǒng)百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型一是要自持物業(yè)，降低租金成本;二是要引進(jìn)自有品牌、自主品牌，實(shí)現(xiàn)品牌差異化，擴(kuò)大利潤(rùn)空間;三是要不斷探索經(jīng)營(yíng)模式。

　　丹尼斯百貨有限公司百貨事業(yè)處總經(jīng)理劉永松認(rèn)為，傳統(tǒng)百貨業(yè)應(yīng)注重商品組合的加強(qiáng)、服務(wù)意識(shí)的提升及VIP顧客的維系。首先要做好的是商品和服務(wù)，前者的體現(xiàn)就是品牌，要把同一品類所有好的品牌都提供給顧客，讓顧客來挑選，這是購(gòu)物中心所無法比擬的;其次，應(yīng)嘗試做體驗(yàn)性服務(wù)，壓縮一些受電商影響較大的產(chǎn)品品類，擴(kuò)充一些能與顧客形成互動(dòng)的餐飲和休閑品類;最后，還應(yīng)利用新媒體加強(qiáng)與顧客的溝通，以此吸引更加年輕的消費(fèi)群體。(來自：中國(guó)消費(fèi)日?qǐng)?bào))

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