紅商網(wǎng)訊：5日，“十一”假期過半，各大商場人流比假期前三天明顯減少。雖然今年不少商場內(nèi)的餐飲店為吸引客流假期仍支持團(tuán)購券，但多家餐飲店負(fù)責(zé)人稱今年“十一”接客量不如去年。市中心吃喝玩樂服務(wù)齊全的一站式購物中心聚集，使市民的可選項增多，假期消費(fèi)體驗更舒適。

　　餐飲店客流增倍

　　但總量不如去年

　　年年“十一”假期走遍各大景區(qū)都是人山人海,今年也不例外。但和景區(qū)擁擠不堪相比，省城市中心的各大商場則人氣略低相對舒適。5日,記者在泉城路、恒隆廣場、萬達(dá)廣場等商業(yè)中心發(fā)現(xiàn)，除了狹窄的芙蓉街依舊寸步難行外，很多商場人流僅較平時略多，餐飲店、專賣店、娛樂區(qū)、休息區(qū)都未見大規(guī)模等位。

　　中午11點(diǎn)40左右,記者來到恒隆廣場，正值午餐時間,二樓的茉莉餐廳已經(jīng)人滿，需要等位，有2桌約5人在店門外等候。“11點(diǎn)多開餐，可能要等到12點(diǎn)能有座兒。”餐廳經(jīng)理張先生說，假期前3天每天要接待七八百人，人數(shù)比平常多2—3倍。“前3天等位排隊都要排到走廊對面,最多的時候有70多人在等。”

　　恒隆4樓的大漁鐵板燒則還未滿座,上座率約50%。店員稱，今年“十一”期間人流相當(dāng)于平常周末人流，并未出現(xiàn)等位情況。“沒有去年黃金周人多。”下午1點(diǎn)左右，該店在萬達(dá)廣場的分店上座率則不到50%，店內(nèi)經(jīng)理也稱今年“十一”假期進(jìn)店人數(shù)比去年少很多。

　　12點(diǎn)左右，恒隆廣場5樓的七彩云餐廳內(nèi)上座率約70%，大堂經(jīng)理仇先生介紹，1日進(jìn)店的人數(shù)遠(yuǎn)低于預(yù)期，“1日當(dāng)天很多周邊景區(qū)免費(fèi)，我們原以為會增加很多客流，但是當(dāng)天人流反而比往常少。可能第一天都擠在景區(qū)了。”

　　仇先生說，2日、3日客流進(jìn)入假期模式,每天至少要接待400人，“平常一天也就是200多人,這兩天是增加了一倍。但因為市中心其他商場都已經(jīng)開齊,分流了不少客流。今年人數(shù)不能和去年比。”將近1點(diǎn)時，萬達(dá)廣場內(nèi)部分飯店上座率僅有三分之一，多家新開張的地方菜大飯店上座率更低。

　　商圈配套已齊全

　　餐飲競爭更激烈

　　“十一”假期不少市民都愿意聚集到泉城路、大觀園等傳統(tǒng)商圈逛街游玩。近年來，市中心泉城路商圈、經(jīng)四路商圈附近至少已有7個集聚飲食、娛樂、購物等體驗的商業(yè)綜合體。恒隆廣場、萬達(dá)廣場、銀座地下購物商城、泰府廣場、貴和購物中心、大觀園、振華商廈、老東門、世茂廣場等。這些商場都可以滿足一站式購物體驗，又相隔僅約3站地,各大商家不得不面對激烈的競爭，對市民而言，則有了更多購物選擇和更舒適的購物體驗。

　　多數(shù)商場中餐飲行業(yè)明顯比專賣店等人氣高,一站式購物中心的餐飲店在業(yè)內(nèi)有“人氣發(fā)動機(jī)”之稱。加上配套停車場、現(xiàn)代化的商場建筑和店內(nèi)設(shè)計等商場內(nèi)的餐飲店對愿意享受休閑購物樂趣的市民有很大的吸引力。不少商場開始增加餐飲店在商場業(yè)態(tài)中的比重,萬達(dá)廣場新開五樓時尚美食區(qū)、恒隆廣場每個樓層都布置餐飲店等。

　　和各大品牌服飾紛紛進(jìn)駐商場類似，省城各大餐飲集團(tuán)也幾乎把分店開進(jìn)了每個商場。“餐飲店數(shù)量增加了,同質(zhì)化明顯,本地客流數(shù)量一定，加上濟(jì)南還不是旅游城市,商家對客流的競爭勢必變得激烈。”濟(jì)南市社科院經(jīng)濟(jì)研究所所長王征說。
（來源：齊魯晚報 作者：王皇）

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