紅商網(wǎng)訊：完全一樣的商品，在不同的超市里卻存在較大的差價(jià)。近日有網(wǎng)友發(fā)帖稱(chēng)，在不同的超市購(gòu)買(mǎi)同一款麥片，最貴的比最便宜的高出40%以上。為何同款商品價(jià)格懸殊如此大？記者昨天采訪了一位超市業(yè)內(nèi)人士，揭秘超市定價(jià)的秘密。
同一包麥片價(jià)格相差6.6元
據(jù)該網(wǎng)友稱(chēng)，日前在市區(qū)一家超市購(gòu)買(mǎi)了一包600克裝原味東洋麥片，自稱(chēng)“一看價(jià)格瞬間冰凍”。該超市售價(jià)22.4元，比天惠超市的17.8元貴了4.6元，貴出25.8%，也就是1/4，比吉麥隆超市的15.8元貴了6.6元，貴出41.8%，接近一半。
帖子一發(fā)，也引來(lái)不少網(wǎng)友的跟帖熱議。有人揭秘，“超市定價(jià)實(shí)行8020法則。20%充當(dāng)炮灰，低價(jià)吸引，80%的高價(jià)，掙錢(qián)靠這些。”有人稱(chēng)以后去超市買(mǎi)東西堅(jiān)決要貨比三家，“一般用手機(jī)掃一下條形碼對(duì)比價(jià)格，貨比三家后再作決定！”也有人認(rèn)為超市定價(jià)沒(méi)有問(wèn)題，“也有比別家便宜的東西，超市就是這樣，這東西你貴點(diǎn)，那東西我便宜點(diǎn)。”“定價(jià)的決定權(quán)在商家手上，屬于市場(chǎng)行為，只要在合理的成本利潤(rùn)范圍內(nèi)，物價(jià)局是無(wú)權(quán)處理的。”
超市稱(chēng)定價(jià)受多重因素影響
“超市的商品價(jià)格主要是由采購(gòu)價(jià)決定的，但最終體現(xiàn)到零售終端上是綜合所有成本來(lái)制定的。”錫城一家連鎖超市的管理人員秦先生表示，不同的超市有不同的采購(gòu)渠道，每家超市的進(jìn)貨量不一樣，進(jìn)貨價(jià)自然也有差別。但影響商品價(jià)格的因素還有很多，例如超市和商家會(huì)不定期搞促銷(xiāo)活動(dòng)，活動(dòng)期間商品價(jià)格肯定要更低，同期沒(méi)有搞促銷(xiāo)活動(dòng)的超市價(jià)格就顯得高了。超市的規(guī)模和區(qū)位也是影響商品價(jià)格的重要因素，場(chǎng)地租用的成本、客流量的大小都是超市在定價(jià)格時(shí)要考慮的問(wèn)題。另外，相比于一些個(gè)體超市，秦先生認(rèn)為大賣(mài)場(chǎng)提供的環(huán)境舒適度也是其不能比擬的，這也是計(jì)入綜合成本中的。
“所以只以一款商品的價(jià)格來(lái)判斷哪家超市的東西貴，這樣是片面的。”秦先生表示，很多消費(fèi)者可能不知道，超市目前約有30%的單品是虧錢(qián)賣(mài)的。“比如早晨賣(mài)的菜要保證惠民平價(jià)，雞蛋、米、油等生鮮一天一家門(mén)店都要貼4000元到8000元。
比價(jià)團(tuán)隊(duì)每天逛對(duì)手賣(mài)場(chǎng)
“其實(shí)每家超市都有比價(jià)團(tuán)隊(duì)，每天出沒(méi)在附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的賣(mài)場(chǎng)里，把幾百種民生類(lèi)為主的商品價(jià)格記錄下來(lái)，再適時(shí)調(diào)整自家的價(jià)格。”據(jù)秦先生透露，一般來(lái)說(shuō)，供應(yīng)商會(huì)提供建議零售價(jià)，超市方面再根據(jù)周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格來(lái)最終定價(jià)。比如某一款商品原價(jià)是賣(mài)10元，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如果賣(mài)9元，那超市會(huì)立馬調(diào)整為8.9元。當(dāng)然，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也會(huì)參考他們的價(jià)格再“還擊”。
所以，很多消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，前幾年不少超市“幾公里范圍內(nèi)最低價(jià)”的承諾已經(jīng)看不到。“因?yàn)椴煌碾A段會(huì)有不同的價(jià)格政策，各家有各家的價(jià)格優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，所以很難做到所有商品都是最低價(jià)。”秦先生稱(chēng)，比價(jià)只能比一些標(biāo)準(zhǔn)化的商品，比如一些包裝類(lèi)休閑食品，而像蘋(píng)果等商品要比價(jià)就比較難，因?yàn)楦骷页卸加袑?duì)接的基地，產(chǎn)地、產(chǎn)品規(guī)格都不同。
另外，秦先生稱(chēng)前幾年有一些消費(fèi)者進(jìn)超市會(huì)用比價(jià)軟件，但現(xiàn)在已經(jīng)基本沒(méi)有人用了。因?yàn)檐浖袦笮�，一些商品可能是�?dāng)天的臨時(shí)促銷(xiāo)，但在比價(jià)軟件上還未有體現(xiàn)。另外，也許這家超市的商品確實(shí)便宜，但是有可能是因商品臨期而調(diào)低了價(jià)格，這種比價(jià)也沒(méi)有意義。
超市高利潤(rùn)時(shí)代不復(fù)返
對(duì)于各家超市的定價(jià)，也有人質(zhì)疑，各家超市的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等各種規(guī)費(fèi)有高有低，有的超市比較高，所以相應(yīng)的商品定價(jià)就高。對(duì)此，秦先生否認(rèn)了這一說(shuō)法。
“現(xiàn)在超市基本都已經(jīng)取消了進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，只有扣點(diǎn)。”秦先生稱(chēng)，扣點(diǎn)也是要看商品分類(lèi)，各家超市間的來(lái)去不會(huì)太大。像生鮮類(lèi)的扣點(diǎn)就很低，因?yàn)樯r商品本身利潤(rùn)就很低。而且超市不僅要和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手PK，還要和附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜價(jià)PK，要保證自家的價(jià)格有優(yōu)勢(shì)，肯定得放低扣點(diǎn)。“比如海報(bào)上的促銷(xiāo)蔬菜，必須要保證比市場(chǎng)平均價(jià)低15—20%”。
商品如何定價(jià)一直是個(gè)敏感的話(huà)題。如今錫城超市越開(kāi)越多，又受到電商的夾擊，不少超市生存困難，毛利率普遍不高。“以前運(yùn)作成本低，現(xiàn)在房租、人力等成本都高了很多，和本世紀(jì)初洋賣(mài)場(chǎng)剛進(jìn)入無(wú)錫時(shí)候相比，超市業(yè)的輝煌時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。”一位超市業(yè)內(nèi)人士感慨。
據(jù)該業(yè)內(nèi)人士透露，目前錫城已有超市開(kāi)始裁員控制成本，同時(shí)原計(jì)劃新開(kāi)的門(mén)店也準(zhǔn)備延期開(kāi)業(yè)，不少超市都放慢了開(kāi)店的步伐。此外，一些大賣(mài)場(chǎng)還開(kāi)始和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，推出超低價(jià)商品叫板壹號(hào)店等網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)。“近期我們和大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的合作正式上線(xiàn)了，從推出的牛奶、食用油、蘋(píng)果等商品的成交情況看，還是達(dá)到預(yù)期的。”家樂(lè)福有關(guān)人士告訴記者，和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的合作并非主要為了增加銷(xiāo)量，而是想吸引更多年輕顧客，改變傳統(tǒng)超市顧客老齡化的現(xiàn)狀。
商報(bào)記者/朱潔 稿源：無(wú)錫商報(bào)
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