紅商網(wǎng)訊：繼團(tuán)購(gòu)之后，近來(lái)外賣配送成了餐飲O2O領(lǐng)域中另一個(gè)新舉措，外賣O2O大戰(zhàn)悄然打響。餐飲企業(yè)也在趁機(jī)做大市場(chǎng)，市場(chǎng)陸續(xù)出現(xiàn)了一批只做外賣、不提供堂食的服務(wù)站或外賣品牌。不過(guò)，無(wú)論是對(duì)平臺(tái)還是對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，弱點(diǎn)均是配送。

　　自2014年以來(lái)餐飲O2O領(lǐng)域逐漸火爆，一方面淘寶、百度等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛涉足餐飲O2O領(lǐng)域;另一方面，餓了么、點(diǎn)我吧等國(guó)內(nèi)眾多餐飲O2O企業(yè)先后獲得融資，可以說(shuō)，在這一段時(shí)間，互聯(lián)網(wǎng)巨頭和資本對(duì)餐飲外賣O2O集中地發(fā)起猛烈攻勢(shì)。

　　而餐飲企業(yè)也熱衷進(jìn)網(wǎng)，并陸續(xù)出現(xiàn)了一批只做外賣、不提供堂食的外賣品牌或服務(wù)站。

　　機(jī)構(gòu)：2017年快餐外賣市場(chǎng)預(yù)達(dá)1.8萬(wàn)億元

　　有數(shù)據(jù)顯示，2013年國(guó)內(nèi)在線訂餐用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1.39億元。快速消費(fèi)品資訊服務(wù)商英敏特發(fā)布的報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)的快餐和外賣市場(chǎng)規(guī)模在2017年預(yù)計(jì)將達(dá)到1.8萬(wàn)億元。

　　不過(guò)，外賣O2O最重要的一點(diǎn)是能夠贏在路上，外賣網(wǎng)站系統(tǒng)約定了45分鐘、1小時(shí)的送餐時(shí)間，但面臨著用餐高峰期等待時(shí)間長(zhǎng)、交通狀況難預(yù)測(cè)、送餐地點(diǎn)分散路線難優(yōu)化等諸多不確定因素，導(dǎo)致快速送達(dá)實(shí)現(xiàn)起來(lái)困難重重。

　　記者在多個(gè)外賣平臺(tái)看到，送餐速度是用戶點(diǎn)評(píng)提及最多的。據(jù)了解，目前外賣平臺(tái)，配送模式有多種，既有自有配送，也有第三方配送，而更多的是餐飲企業(yè)自行配送。

　　有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，不同普通商品、熟食受到保質(zhì)時(shí)間短的限制，在餐飲外賣平臺(tái)上，眾多企業(yè)同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，配送方面，不僅要比拼速度，還要比拼價(jià)格。而由于平臺(tái)上的餐飲企業(yè)實(shí)力參差不齊，有的網(wǎng)點(diǎn)遍布全市乃至全國(guó)，有的只是零散的幾家網(wǎng)點(diǎn)。而后者受到配送能力范圍的限制，仍難以做大。
　�。▉�(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)　記者　林曉麗 實(shí)習(xí)生　胡陽(yáng)）

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