在便當(dāng)?shù)呢S富度比較上，全家、喜士多和羅森，都有10多個品種可供選擇，相比之下，可的和祐驛站相比之下就差許多了。在建國北路的一家可的便利店，只有3盒便當(dāng)可憐兮兮地躺在冷藏柜最低層，被一堆飲料、酸奶包圍著，這3盒便當(dāng)分別屬于兩種口味，一種是黑椒雞柳飯，另一種是柱侯牛腩飯，單價均為19.5元。在大學(xué)路口的祐驛站便利店，便當(dāng)口味也少得可憐，只有如咖喱豬排飯等兩三個品種可供選擇。

　　紅商網(wǎng)訊：在臺灣電影里，你常常能看到男女主人公凌晨出沒在便利店里，吃著便當(dāng)和關(guān)東煮談情說愛，他們說自己“離開便利店生活就不能自理”，這樣濃郁的便利店情結(jié)，似乎現(xiàn)在也能在杭州嗅到。

　　隨著全家、羅森等便利店的進駐，杭州寸土寸金的市中心里開始熱鬧起來，便利店午餐不再只是“皮厚肉少的包子”和“飯多肉少的便當(dāng)”，而是每天數(shù)十種花樣翻新的鮮食選擇。中午在便利店吃上一份12塊錢的便當(dāng)，成為白領(lǐng)們眼下無奈又時髦的一種生活方式，

　　這一期商業(yè)大體驗，我們就要走進杭州街頭巷尾的便利店，在試吃美妙便當(dāng)?shù)耐瑫r，也要用商業(yè)常識跟你八卦下便利店鮮食背后的小秘密。

　　體驗時間

　　VANGO、全家、喜士多：上周五中午12點左右

　　祐驛站：上周六晚5點半左右

　　羅森：周一中午12點左右

　　可的：上周日晚6點半左右

　　便當(dāng)品種

　　記者點評：在便當(dāng)?shù)呢S富度比較上，全家、喜士多和羅森，都有10多個品種可供選擇，相比之下，可的和祐驛站相比之下就差許多了。在建國北路的一家可的便利店，只有3盒便當(dāng)可憐兮兮地躺在冷藏柜最低層，被一堆飲料、酸奶包圍著，這3盒便當(dāng)分別屬于兩種口味，一種是黑椒雞柳飯，另一種是柱侯牛腩飯，單價均為19.5元。在大學(xué)路口的祐驛站便利店，便當(dāng)口味也少得可憐，只有如咖喱豬排飯等兩三個品種可供選擇。

　　體驗報告

　　小食品種

　　在全家，包子品種有21種，包括豬肉大蔥包、奶黃包、香芋包、港式豬肉燒賣、糯米燒賣、千層糕等。此外，全家還提供肉松、魚子壽司、各式的粥、水餃等等鮮食。

　　在喜士多，光是包子就有14個品種左右，既有家常的香菇青菜包、薺菜包、雪菜辣肉包，又有頗具地方特色的北京醬肉包、霉干菜肉包、筍干包、叉燒包，還有為喜歡甜食的消費者準(zhǔn)備的燕麥奶黃包、紫薯包、黑麥芝麻包等。和包子放在一起的，還有玉米、燒賣等。

　　在羅森，飯團、三明治、沙拉、壽司等小食也占到很大的比例，照燒雞肉卷、金槍魚色拉等都頗受消費者歡迎。

　　而要論人氣最高的，莫過于關(guān)東煮，冬粉、肉丸、海帶、菌菇……熱氣騰騰，裹著香味飄散開來。根據(jù)記者的觀察，在喜士多的餐區(qū)堂食的顧客中，有七至八成都是在吃關(guān)東煮的。此外，店里還有五花八門的車仔面、粢飯團、茶葉蛋、粽子、南瓜粥等小吃可供選擇。

　　哪家便當(dāng)吃得舒心？看看隔熱墊便知

　　全家：當(dāng)?shù)陠T通過微波爐加熱好后遞給你時，會細心地裹上一塊厚紙板質(zhì)地的隔熱墊，上面印有店鋪的LOGO和“小心燙手”之類的提示語。此外，全家還提供一雙筷子和一張紙巾，而且，從進門到出門，店員全程都報以禮貌用語的問候和微笑，讓人倍感親切溫暖。

　　羅森：有隔熱墊，也提供勺子(頭部可作叉子用)、筷子和牙簽，分別照顧到了顧客在用餐時的不同需求，但是沒有紙巾。

　　喜士多：購買便當(dāng)?shù)臅r候，拿到加熱好的便當(dāng)、紙巾、筷子，還獲贈了一份番茄蛋花湯，裝在一次性紙杯里，雖然分量不多，但在吃飯菜的過程中偶爾喝一口，能有效地緩解一味吃便當(dāng)較易感覺到的口干。但是，喜士多沒有為記者提供隔熱墊。

　　可的和祐驛站：只有筷子，但是均沒有提供隔熱墊。

　　Vango：有提供隔熱墊，筷子，沒有勺子，也不提供紙巾。

　　記者點評：全家在這場比較中勝出，隔熱墊和紙巾都做得很到位。羅森稍遜一籌，除了沒有紙巾之外其他都做得不錯，它還提供別的便利店不提供的牙簽。

　　便利店就餐能否PK餐飲店？

　　除了用餐顧客較多，需要等候一會兒才有座位以外，在全家用餐的整體感覺很舒適，空調(diào)溫度適宜，環(huán)境也很整潔。記者觀察發(fā)現(xiàn)，一旦有顧客用完餐離開座位，馬上就有店員過來進行清潔，方便下一位顧客立即就座。

　　在Vango，用餐區(qū)的面積相對較小，餐位旁邊就有一個垃圾桶，顧客在吃完東西以后，隨手就可以把包裝盒、紙巾等廢品扔進垃圾桶內(nèi)，提高了店員做保潔工作的效率。

　　而當(dāng)記者上周五中午在西湖文化廣場的喜士多體驗時，感覺就沒有那么舒服了。雖然這里用餐區(qū)空間較大，有大半座位還空著，可以坐下來隨買隨吃，但由于沒有開空調(diào)，室內(nèi)比較悶熱，一份便當(dāng)還沒吃完，人就已經(jīng)開始冒汗。據(jù)店員解釋，是因為下雨天，店里才不開空調(diào)。不知道當(dāng)天堂食的顧客不多，是否也與這個就餐環(huán)境有關(guān)?

　　此外，在建國北路的可的和地鐵一號線鳳起路站的羅森，都沒有就餐區(qū)。記者看到可的原先是有吧臺設(shè)計的，但現(xiàn)在被一個冰柜堵上了，無法使用。而羅森雖然店門口附近就有公用座位，但被地鐵站的行人、乘客占用的頻率較高，很難落座。

　　記者點評：體驗了多家便利店，最后感覺用餐環(huán)境最好的還是全家(全家你做得這么好，你老板知道嗎?)

　　中午12點，全家吃便當(dāng)?shù)娜俗疃?/strong>