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精品商業(yè)街區(qū)
開放式就餐環(huán)境更舒適，體驗感受更強
近來，我們注意到，餐飲的發(fā)展平臺，并不局限在購物中心里，一些商業(yè)項目打造的精品商業(yè)街區(qū)也成為餐飲的“棲息地”。對于相對閉合的購物中心，敞開式的街區(qū)打造，讓消費者更貼近自然，獲得更多的消費體驗。
昆明最早的街區(qū)商業(yè)就在昆明走廊。濃郁的街區(qū)風情，開放式的餐飲店，成為昆明的一道風景線。商業(yè)街區(qū)的餐飲，從整個就餐的環(huán)境，到貼近自然的全身心放松，與購物中心的用餐相比，呼吸更多新鮮的空氣，看到更多的風景，體驗的舒適度也會得到提升。
梅永豐認為，對于昆明來說，精品商業(yè)街區(qū)比閉合式的購物中心更受歡迎，其環(huán)境和景觀給消費者更多的舒適體驗。比如翠湖區(qū)域，本身擁有優(yōu)美的自然風光，附近還有歷史建筑的風格、文化印跡，翠湖周邊發(fā)展成為昆明中心的休閑娛樂的街區(qū)，給昆明人的生活帶來了獨一無二的樂趣。因而，精品商業(yè)街區(qū)的打造需要有自然資源、歷史文化作為基礎，才能形成一定的優(yōu)勢。
目前，昆明還沒有做得比較出彩的商業(yè)街區(qū)。據(jù)了解，昆明北市區(qū)的天宇瀾山，將打造一個具有昆明特色的旅游和休閑街區(qū)。項目的商業(yè)密度比較低，依托門前亞洲最大的人工瀑布和風景如畫的瀑布公園，同時引進餐飲、酒吧和藝術家街區(qū)業(yè)態(tài)，打造出獨具人文景觀的街區(qū)生活，形成文化、酒吧、餐飲、娛樂為主的街區(qū)。這將會成為昆明精品商業(yè)街區(qū)的一個樣本。
餐飲“洋品牌”
購物中心標準配件，規(guī)范化管理是常態(tài)
就餐飲招商品牌來看，不少商業(yè)地產(chǎn)項目中，通�？梢钥吹�，星巴克、DQ皇后、必勝客、肯德基、滿記甜品等多個洋品牌項目都成為了購物中心的標準配件。此外，開發(fā)商也會把與這些品牌的合作作為項目宣傳的噱頭，以吸引更多的商家入駐和投資者的關注。其能夠在商業(yè)中心“遍地開花”的原因何在?
專業(yè)化、標準化的生產(chǎn)經(jīng)營已經(jīng)注入了這些洋品牌的血液里。在全國各地，一致的管理制度、標準化的生產(chǎn)流程促使這些餐飲企業(yè)能夠形成統(tǒng)一的生產(chǎn)模式，人們可以在不同的店面中，享受到同樣的味道和體驗。除此之外，洋品牌尤其注重品牌的樹立。在做好經(jīng)營管理的背后，洋品牌也具有雄厚的資本力量，其開店的規(guī)模和速度是國內或本土的一些餐飲品牌無法企及的。規(guī)�；�(jīng)營、規(guī)范化管理帶來整體品牌的提升，這對企業(yè)的發(fā)展道路越來越有利，其社會地位也越來越鞏固，消費者的認可度也會越來越高。
但不少就餐人員亦會發(fā)現(xiàn)，這樣的標準化，越來越多的偏向標注化的本土化。
同時，近年來洋品牌的質量事件，亦讓眾多洋品牌面臨品牌危機。 共6頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一頁 世紀金花轉型全業(yè)態(tài)購物中心 在西安投建新店 王府井百貨去年僅開1店 轉型購物中心遭質疑 Gap首次進駐無錫 27日薈聚購物中心店開業(yè) 世紀金花轉型“全業(yè)態(tài)購物中心” 王府井百貨轉型購物中心被指打亂拳 搜索更多: 購物中心 |
