|
諸如杭州菊英面館、知味觀小籠包等原本隱匿于市的一些名不見經(jīng)傳的小店，迅速登上各大媒體頭條。這一現(xiàn)象形成中國美食經(jīng)濟獨特的商業(yè)奇觀，也引發(fā)了專家學(xué)者、媒體人、財經(jīng)人和社會大眾的濃厚興趣，“舌尖2”菜式也成為商家爭相搶奪的金字招牌。一場關(guān)于“舌尖2”的營銷變革正如火如荼。
紅商網(wǎng)訊：日前，《舌尖2》在央視完美收官。這部投資1000萬元左右的紀錄片，創(chuàng)造出超過3億元的收益。截至目前，超過35個國家和地區(qū)購買了《舌尖2》的節(jié)目播出權(quán)。因為節(jié)目大受歡迎，《舌尖2》還將于6月25日，在央視9頻道重播，勢必又將引發(fā)一輪美食風(fēng)潮。
當(dāng)然，火起來的絕不只是紀錄片本身，還形成了國人們?nèi)碌馁徫锪?xí)慣，每周五晚人們開始邊看電視邊在網(wǎng)上下單，西藏蜂蜜、浙江跳跳魚等成為熱賣品，桂花糯米藕、麻辣香腸、羊肉湯、紅燒肉、清蒸華子魚、燙干絲等《舌尖2》的菜式更一夜爆紅，搜尋《舌尖2》的美食瞬時成為全民行動。
“舌尖2”帶來的吃貨效應(yīng)，不僅讓各種菜式一夜爆紅，更另擁有舌尖美食的商家一夜暴富。食客對 “舌尖美食”的趨之若鶩，使諸如杭州菊英面館、知味觀小籠包等原本隱匿于市的一些名不見經(jīng)傳的小店，迅速登上各大媒體頭條。這一現(xiàn)象形成中國美食經(jīng)濟獨特的商業(yè)奇觀，也引發(fā)了專家學(xué)者、媒體人、財經(jīng)人和社會大眾的濃厚興趣，“舌尖2”菜式也成為商家爭相搶奪的金字招牌。一場關(guān)于“舌尖2”的營銷變革正如火如荼。
《舌尖2》空前火爆引發(fā)“舌尖經(jīng)濟”蝴蝶效應(yīng)
數(shù)據(jù)顯示，《舌尖2》開播以來超越了同時段的電視劇和綜藝節(jié)目，成為收視第一。剛播出三集在國內(nèi)六大視頻網(wǎng)站的點擊量接近2億次，相關(guān)網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載已近40萬，新浪微博每到星期五晚9點首播時間，中國平均每20個微博活躍用戶就會發(fā)出一條與《舌尖》相關(guān)的微博。
尤其是首播的3個小時內(nèi)，就有207萬人通過手機訪問了《舌尖2》的相關(guān)頁面。播出的第5日，已有近600萬人在該網(wǎng)站搜索相關(guān)零食特產(chǎn)，2000多萬人瀏覽過相關(guān)美食頁面，成交700萬余件。其中，《舌尖》中出現(xiàn)的魚醬上線僅半天，1000份便售罄，“四川臘肉”更是受寵，一周多的時間便累積銷售過萬件。
也許只是買道地食材還會擔(dān)心自己手藝不佳，前往片中力薦的名店大快朵頤就成為更多資深食客的不二選擇。比如《舌尖2》中提到的上海多個海派飯店，因為有“熱心人士”列出了詳盡的飯店名錄，播出次日飯店就已門庭若市。從片中雙胞胎兄弟掌勺本幫菜事業(yè)的上海老飯店、上海菜泰斗李伯榮所在的德興館一直到享譽國際的名廚梁子庚所在的黃浦會，甚至上海人購買地道金華火腿的必去之處三陽食品店等等，都因為紀錄片的熱播，而被踏破門檻。
事實上，“舌尖熱”所帶來的效應(yīng)，不僅僅讓網(wǎng)友們邊看電視吐槽邊網(wǎng)購美食狂吃，紀錄片中展現(xiàn)的種種令人垂涎欲滴的美食被點石成金，熱點性、話題性不斷，各行各業(yè)紛紛借勢，展開一場“舌尖上”的營銷攻勢。比如電商業(yè)直奔原產(chǎn)地爭奪代理權(quán)、旅游業(yè)推出舌尖旅行團等，還出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上的舌尖體、大學(xué)里的舌尖版……在產(chǎn)業(yè)鏈上，舌尖還將做電影版、出同名書籍。
對于這種現(xiàn)象，有業(yè)內(nèi)人士曾表示，一部極具關(guān)注度的美食電視片播出對食品商家而言就是不可多得的黃金商機，更何況舌尖這樣的精品。 共2頁 [1] [2] 下一頁 餐飲業(yè)是商業(yè)地產(chǎn)的“定海神針” 黃太吉為何諷刺高端餐飲不會做生意？ 大眾餐飲受追捧 人才培養(yǎng)正在“轉(zhuǎn)變” 獨家：中華老字號餐飲大全 餅店卡電影卡餐飲卡 預(yù)付卡挖掘個人市場 搜索更多: 餐飲 |
