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綜合體是可復(fù)制的，當眾多商業(yè)綜合體同臺競爭時，只有打造出不可復(fù)制的優(yōu)勢，才能確保不被市場淘汰。比如臺灣101大樓，同樣是集購物、辦公、娛樂、餐飲、休閑為一體的商業(yè)綜合體，但它將自身打造成一處不容錯過的景點，吸引眾多游客前往。對餐飲企業(yè)來說，如果能進駐類似臺灣101大樓這樣有獨特優(yōu)勢的綜合體，意味著客源不再是問題。
領(lǐng)SHOW天地餐飲店林立，夜間如白晝熱鬧。(戴涵琦 攝)
萬達餐飲店前常見食客排長隊等候。(張九強 攝)
每逢節(jié)假日，綜合體都會舉辦活動聚集人氣。(戴涵琦 攝)
綜合體的興起改寫了餐飲等行業(yè)的商圈模式。(張九強 攝)
綜合體大多配備商場自動索引機，方便顧客。 (戴涵琦 攝)
紅商網(wǎng)訊：近日，泉州城東片區(qū)中駿世界城商業(yè)綜合體營業(yè)，其中第四層為餐飲區(qū)，十余家餐飲店匯聚于此，吸引了不少“吃貨”。近兩年，泉州中心市區(qū)大型商業(yè)綜合體紛紛興起，每個綜合體都少不了餐飲助陣，大如泉州浦西萬達、領(lǐng)SHOW天地等，餐飲品牌多達數(shù)十家;小如國貿(mào)商城，也有近10家餐飲店。伴隨著綜合體的建立，一個個或大或小的餐飲商圈應(yīng)運而生，也對沿街餐飲店家形成沖擊。對餐飲企業(yè)而言，入駐綜合體是否成為發(fā)展的最佳選擇?餐飲商圈光鮮的背后存在哪些挑戰(zhàn)和隱憂? 本報記者 王麗虹 黃雅珊
走訪
綜合體餐飲 人氣旺得很
萬達
每逢節(jié)假日 餐飲店前排長隊
每天下午6時多，晚餐時間。泉州浦西萬達三樓餐飲區(qū)，許多餐飲店已是門庭若市，生意火爆。不少店已經(jīng)滿座，外面顧客仍排起長龍，翹首以待。
這里有30余家餐飲店，其中不乏獨具異國風情的餐飲店，市民在此可以品嘗到泰國菜、韓國菜、日本和法國料理等。此外，東北菜、粵菜、客家菜、閩菜等菜系餐廳也比比皆是。而在萬達廣場金街，同樣匯集了許多餐飲店，甜品店、港式茶點店、咖啡店林立，讓人挑花了眼。
“萬達開業(yè)以來，每逢情人節(jié)、五一、端午節(jié)、國慶等重要節(jié)日，都會舉辦各類商業(yè)活動、促銷活動，帶動人氣。”泉州蕉葉餐飲有限公司福建區(qū)總經(jīng)理郭斌介紹，商場舉辦如美食節(jié)一類的活動，餐飲區(qū)的商家都會參加，有時推出全場半價活動，這類活動往往能吸引許多人來消費。
領(lǐng)SHOW天地
文化創(chuàng)意活動 帶動店家爆棚
位于刺桐路的領(lǐng)SHOW天地創(chuàng)藝樂園是泉州市暨豐澤區(qū)重點文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)項目。這個2011年才建設(shè)起來的項目，憑借著文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，如今已成為本地年輕人和外國友人頻頻光顧的場所。餐飲業(yè)作為其中的一種業(yè)態(tài)，也呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。在這里不僅能吃到閩菜、川菜、湘菜等國內(nèi)菜，還能品嘗到韓國料理、越南料理和法國菜等外國菜。值得一提的是，市民滿足地吃上一頓后，要優(yōu)雅地品杯咖啡，或是豪爽地喝上一瓶酒，這里數(shù)十家的咖啡廳和酒吧以各自的特色恭候光臨。
作為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，領(lǐng)show天地的運營商一年策劃了上百場活動。據(jù)其企劃總監(jiān)陳燦杰介紹，該園區(qū)每月有18萬人次的人流量。去年的跨年狂歡派對上，全球五大洲特色的風情表演貫穿始終，2萬人來此瘋狂。“人流量多了，餐飲店的客流量自然跟著增加。”陳燦杰說道。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 無錫恒隆“殺傷力”未顯 中心商圈毗鄰之爭避無可避 成熟商圈多樣化撬動新商機 大潤發(fā)等外資超市爭食青島浮山商圈“大蛋糕” 端午、六一武漢景區(qū)商場擠爆 商圈人氣超五一 武漢漢口輕軌延長線拉動零售新商圈 搜索更多: 商圈 |
