|
紅商網(wǎng)訊：江城不少超市，近來不斷擴大熟食區(qū)，主動瞄上周圍白領(lǐng)的午餐經(jīng)濟，推出多種多樣現(xiàn)做現(xiàn)賣的“盒飯便當(dāng)”，也帶動了熟食熱銷，不少大型超市慢慢變身為“白領(lǐng)食堂”。
超市盒飯吸引上班族
在武昌徐東一家銀行上班的白領(lǐng)石小姐，最近午餐也不帶飯了，直接把附近的超市當(dāng)做食堂。每天中午，和同事一起到沃爾瑪超市買一份盒飯，就在超市外面的椅上吃完再回辦公室。
像石小姐這樣在超市解決午飯的上班族不少，還有人購買超市里的各種熟食當(dāng)午餐，可選擇的種類也較多，包子、湯粉、油條、小籠包、蒸餃等。一位白領(lǐng)告訴記者，一個人做飯?zhí)⒄`時間，早上和晚上則可以在家煮點面吃簡單解決。
記者發(fā)現(xiàn)，武漢不少超市都將目標(biāo)瞄準(zhǔn)在商業(yè)圈周圍的白領(lǐng)“午餐”，適合當(dāng)做便當(dāng)、盒飯的熟食品種越來越多，有的還辟出專區(qū)現(xiàn)做現(xiàn)賣，吸引不少上班族來就餐。
香味營銷帶熱熟食
實際上，超市賣盒飯只是熟食區(qū)里的一小部分，但白領(lǐng)就餐難問題帶動了超市的熟食銷售。
在中百超市、沃爾瑪、家樂福等大型超市里，熟食區(qū)的比例近年擴大了不少，容易加熱的便攜小包裝也越來越多，現(xiàn)做現(xiàn)吃的品類也更加豐富，從盒飯、壽司、炒花飯等都有，相當(dāng)于一個“小食堂”“走進超市的熟食區(qū)就像走進了廚房。”白領(lǐng)小趙坦言，有時看到做好的壽司、炸好的馓子、蒸好的豌豆糕，忍不住會買一點中午吃。
在業(yè)內(nèi)人士看來，現(xiàn)做現(xiàn)賣實際上也是一種香味營銷，不僅為上班族解決午餐問題，吃得放心的同時，也帶動了其他熟食的銷售。
便利店爭搶快餐生意
不少便利店也加入午餐盒飯市場競爭，其24小時營業(yè)的時間讓不少年輕人覺得十分方便。
漢口萬科金色家園天富便利店的店員張師傅介紹，該店在地鐵口附近，上班族特別多，每天早上和中午的生意特別好，有時還得排隊，一天能賣近百單，還有不少人購買盒飯帶回家吃。
據(jù)悉，除了現(xiàn)做現(xiàn)賣的盒飯，微波便當(dāng)也是超市午餐的搶手貨，帶自加熱的盒飯也暢銷。業(yè)內(nèi)人士分析稱，便利店和超市爭搶快餐生意的優(yōu)勢在于快捷，但超市優(yōu)勢在于配套選擇更多。
�。ǔ於际袌� 記者謝玲）
對抗沃爾瑪家樂福 內(nèi)資超市智守區(qū)域市場 超市商品價格高于便利店 “進場費”惹的禍 中商精品超市優(yōu)品匯咸寧店開業(yè)5天銷售300萬 永輝超市南京大廠店關(guān)門：生意很好為何要撤？ 濟寧超市“難覓”有機蔬菜 精品菜≠有機菜 搜索更多: 超市 |
