紅商網(wǎng)訊：新年伊始,我國(guó)奶源緊張的局面并沒(méi)有得到緩解。前天,在中荷乳業(yè)合作社模式專(zhuān)家咨詢(xún)會(huì)上,農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩對(duì)外透露,我國(guó)生鮮乳價(jià)格已連續(xù)上漲8個(gè)月,自去年6月份以來(lái)至今,國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格月平均價(jià)格從3.2元/公斤漲到目前4.2元/公斤,平均漲幅達(dá)30%。在上游生鮮乳價(jià)格走高的推動(dòng)下,國(guó)內(nèi)液態(tài)奶價(jià)格也在攀升。記者昨天從商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看到,國(guó)內(nèi)零售終端牛奶價(jià)格從去年9月至今年2月14日的曲線(xiàn)圖顯示,一路持續(xù)走高。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),國(guó)內(nèi)奶源緊張局面在今年仍將維持較長(zhǎng)一段時(shí)間。
受到飼養(yǎng)成本大幅上漲等因素影響,從去年6月份以來(lái),中國(guó)國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格逐月上漲。“從去年6月的月平均價(jià)格3.2元/公斤,上漲至目前月平均價(jià)格4.2元/公斤,部分地區(qū)甚至達(dá)到4.8元/公斤”。在日前舉行的中荷乳業(yè)合作社模式專(zhuān)家咨詢(xún)會(huì)上,農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩說(shuō)。據(jù)悉,國(guó)內(nèi)生鮮乳的價(jià)格已經(jīng)大幅超過(guò)新西蘭、荷蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。以乳業(yè)發(fā)達(dá)的荷蘭為例,目前該國(guó)生鮮乳價(jià)格約在3元/公斤。
國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格走高態(tài)勢(shì),始于去年5月。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)價(jià)格顯示,從2013年5月的第三周開(kāi)始,全國(guó)生鮮乳均價(jià)周周上漲,9月初左右上漲開(kāi)始加快,2014年1月第4周開(kāi)始漲勢(shì)趨緩,2月第2周與上周持平,結(jié)束了持續(xù)38周的上漲。據(jù)悉,為應(yīng)對(duì)上游奶源上漲,去年8月,蒙牛、伊利兩大乳企均將液態(tài)奶的價(jià)格提高5%-15%。隨后,去年底廣東本土三大乳企也比往年提前上調(diào)酸奶、鮮牛奶等液態(tài)奶價(jià)格,平均漲幅8%。同時(shí),多個(gè)品牌的部分以生鮮乳制成的液態(tài)奶缺貨、低端奶消失。
農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì),生鮮乳的上漲勢(shì)頭雖然現(xiàn)已止住,但大型牧場(chǎng)的奶價(jià)不一定會(huì)下降,中小規(guī)模的牧場(chǎng)奶價(jià)下降可能性更大。
奶源價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升,很快傳導(dǎo)到終端。記者從商務(wù)部發(fā)布牛奶零售價(jià)格監(jiān)測(cè)看到,去年9月6日,零售牛奶價(jià)格為9.73元/升,今年2月14日,零售牛奶為10.37元/升,價(jià)格曲線(xiàn)圖顯示一路上揚(yáng)。酸奶零售價(jià)格曲線(xiàn)圖,同樣顯示一路走高。
對(duì)于造成我國(guó)生鮮乳價(jià)格連續(xù)上漲的原因,馬瑩指出,近年來(lái)我國(guó)大型乳品生產(chǎn)企業(yè)紛紛直接投資建設(shè)特大型的“萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)”,以提高牛奶質(zhì)量的可控性。然而,由于一些特大型牧場(chǎng)的奶牛數(shù)量規(guī)模已經(jīng)逼近當(dāng)代世界畜牧技術(shù)的極限,由此造成了規(guī)模不經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)管理、畜群防疫、生態(tài)控制等各項(xiàng)成本越來(lái)越高,由此推動(dòng)我國(guó)奶價(jià)不斷上升。另一方面,由于各種社會(huì)資源紛紛向萬(wàn)頭牧場(chǎng)傾斜,近年來(lái),大批散戶(hù)奶農(nóng)開(kāi)始退出奶牛養(yǎng)殖業(yè)。萬(wàn)頭牧場(chǎng)又受制于巨大的投資成本和高企的運(yùn)營(yíng)成本,無(wú)法快速推廣以彌補(bǔ)散戶(hù)奶農(nóng)退出而造成的牛奶產(chǎn)量缺口。
據(jù)悉,有部分乳企已計(jì)劃加大進(jìn)口奶粉的使用量,或調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),增加高端乳制品生產(chǎn)。(南方網(wǎng))
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