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成都多數(shù)商場餐館改用電 金牛萬達廣場用電爐
http://m.ssvihum.com 2013-12-29 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  紅商網(wǎng)訊:湯鍋店:商場不準用天然氣,都用電鍋,方便安全。中餐館:炒菜必須使用天然氣,餐館負責清理打掃,商場定時上門檢測維護。

  前天晚上,瀘州摩爾瑪商場發(fā)生天然氣爆燃事故,商場負一樓和一樓起火,造成4人死亡,數(shù)十人受傷。昨日,有成都市民反映,成都的多家商場也有餐飲店入駐,“如果發(fā)生在成都,我正好在商場吃飯的話,后果不堪設想。”記者為此走訪了多家商場。

  記者調(diào)查一 萬達廣場

  湯鍋店不用氣爐用電爐

  小廖今年24歲,在成都工作多年。小廖介紹,她常常與朋友在金牛萬達廣場3、4樓的餐館聚餐。昨天晚上,小廖來到金牛萬達廣場3樓,“這里餐館比較多,每次來都想試試不同的店。”這天她來到一家湯鍋店門前,仔細詢問了服務員餐館的特色,最后補充了一個引人關注的問題:“你們的鍋是燒天然氣的還是燒罐罐氣的?”小廖介紹,早上看到了瀘州摩爾瑪商場的爆燃事故,“聽說就是燒氣引發(fā)的。”

  服務員回答說,每張桌子下并沒有天然氣,也沒有“罐罐氣”,“商場不準,都是用電鍋了,方便安全。”

  記者隨后走訪了金牛萬達廣場內(nèi)的3家湯鍋店,店家都已將氣爐換成電爐,“鋪管道投入大,直接用電爐方便。吃湯鍋不用像火鍋那樣大的火,用電爐足夠了。”

  不過,其他經(jīng)營中餐的餐館則少有選擇電爐的,“炒菜,必須要旺火。”一家川菜店的前臺負責人說,餐館用的是天然氣,“萬達那邊已經(jīng)接進來,我們到這邊來接到廚房就行了。”該負責人介紹,天然氣管道產(chǎn)權歸屬為萬達公司,所以管理也由萬達負責,“我們只負責清理打掃,他們會定時上門來檢測維護。”

  記者觀察:走訪了12家餐館,每一家都在角落備有干粉滅火器,疏散標識也比較顯眼,但是工作人員的消防技能并非完美。在幾家餐館內(nèi),記者隨機詢問了5個服務人員,“這個滅火器怎么用?”只有1個服務人員講解正確,并為記者演示了一遍。

  記者調(diào)查二 環(huán)球中心

  天然氣管道每月檢查一次

  昨晚8時,記者來到環(huán)球中心,環(huán)球中心的負一樓和四樓是餐飲聚集地,這個時間段是美食區(qū)人氣最旺的時候。

  負一樓的美食區(qū)主要售賣小吃和快餐。“我們一樓都是用電,4樓用的是天然氣。”環(huán)球中心4樓的“芒果泰 泰式主題餐廳”的相關負責人說,她們店是8月份才開張的,店里的消防安全設施都通過了消防安全檢測。記者看到,店門口兩側分別放了2個滅火器,店的轉(zhuǎn)角也都有滅火器。約50平米的店內(nèi),共有13個滅火器,2個消防栓,3個消防通道。負責人告訴記者,最近每天都有工作人員來檢查消防設施,他們也組織了店內(nèi)員工做過關于消防的培訓,所有員工都會使用滅火器。

  負責人介紹,店內(nèi)天然氣管道的日常維護,是他們自己聯(lián)系專業(yè)的清潔公司來清理,每月一次。“商場里有規(guī)定,每月必須清理檢查一次,我們做餐飲生意的也很重視這方面。昨晚瀘州商場的爆炸好像就是因為管道爆炸,所以在這方面,我們以后都會加強檢查力度,防患于未然。”“還是比較放心的,環(huán)球中心是新建的,安全設施方面應該很有保障。”坐在店里用餐的市民何文杰和他的女朋友表示,瀘州商場爆炸的事情的確讓他們害怕。

  記者觀察:約50平米的店內(nèi),共有13個滅火器,2個消防栓,3個消防通道。

  記者調(diào)查三 凱丹商場

  餐飲店里不用天然氣

  昨晚9時30分,記者來到都會路的凱丹商場。凱丹商場的美食餐飲集中在負一樓。記者在負一樓的餐飲店里,沒有發(fā)現(xiàn)商家使用液化氣罐。“我們負一樓的餐飲店用的都是電,不用天然氣,也不用液化氣罐。”得知記者前來調(diào)查,負一樓的“大象廚房美食廣場”店的一名服務員回答道。

  記者觀察:沒有發(fā)現(xiàn)商家使用液化氣罐。
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