紅商網(wǎng)訊：美國經(jīng)濟(jì)雖然開始復(fù)蘇，但幾年來經(jīng)濟(jì)不景氣帶來的失業(yè)增加、收入減少，再加上電子商務(wù)的興起，迫使許多商家和消費(fèi)者改變營銷策略和購物習(xí)慣。據(jù)美國調(diào)查公司尼爾森日前公布的數(shù)據(jù)，過去3年中，美國連鎖食品雜貨超市的自銷商品銷售增長(zhǎng)18.2％，銷售額達(dá)111億美元，為同期全國性品牌商品銷售的兩倍，創(chuàng)造了薄利的高業(yè)績(jī)。

　　經(jīng)濟(jì)衰退迫使許多美國人在過去幾年不得不學(xué)過窮日子，相應(yīng)地，節(jié)省消費(fèi)者支出的連鎖食品雜貨超市自銷商品走俏。9月份美國“消費(fèi)者報(bào)告”針對(duì)這些商品和全國性品牌商品做測(cè)試，結(jié)果33％至57％的超市自銷商品和全國性品牌一樣好或更好。這一年來，股指和房?jī)r(jià)連連上揚(yáng)，經(jīng)濟(jì)看似好轉(zhuǎn)，但很多人還在節(jié)衣縮食。在洛杉磯一家書店做小時(shí)工的蕭美云(Elizabeth So) 表示，過去她從不買超市自家生產(chǎn)的食品，就連熱食也不會(huì)買，但在2009年失去全職工作后，收入減半，連買食物都要計(jì)算;除了恢復(fù)初來美國時(shí)收集折扣券和買促銷商品的習(xí)慣，平時(shí)也會(huì)買超市自家生產(chǎn)的廉價(jià)商品。

　　“能省錢為什么不買？”蕭美云說，她家附近超市自家生產(chǎn)的花生醬、奶酪和名牌同類商品價(jià)差可達(dá)35％，一只熱乎乎的烤雞5.99美元， 比速食店還便宜，何況它是Kroger集團(tuán)下的一員，并不是名不見經(jīng)傳的公司。最新的消費(fèi)者報(bào)告指出，這些雜貨店自銷品牌平均能為消費(fèi)者節(jié)省30％的開支。

　　目前美國大型華裔食品雜貨店業(yè)者也生產(chǎn)自銷商品，但多屬工廠代工或工廠設(shè)于亞洲，不能和主流大型連鎖食品雜貨店媲美。不過，隨著門市的增加，華裔業(yè)者越來越有空間發(fā)展自銷商品。

　　華裔消費(fèi)者只要稍稍留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)，業(yè)者多用自家品牌作為促銷的主打商品。南加州佳發(fā)食品公司董事長(zhǎng)黃福祥表示，他供貨的商家除了華裔食品雜貨店，有相當(dāng)比例是餐館，近兩年，也有韓裔食品雜貨店從他的公司訂貨。他從1983年開始在洛杉磯中國城經(jīng)營餐館金玉樓，1993年在柔斯密市開設(shè)888海鮮酒家，大約10年后才設(shè)廠生產(chǎn)越南食品和港式點(diǎn)心，餐館也是新產(chǎn)品的試驗(yàn)廚房。他說，他和華裔食品雜貨店是互惠雙贏，包括緊密合作的越華連鎖雜貨店，互相都不會(huì)想撈過界。

　　南加州一位不便透露姓名的越華裔人士表示，他目前在一家華裔大型食品雜貨供應(yīng)商負(fù)責(zé)美國7個(gè)州業(yè)務(wù)，該公司的銷售網(wǎng)遍及全美，包括阿拉斯加和夏威夷州。來自中國大陸的移民近年急增，美國至少有三家以上中國大陸移民經(jīng)營的大型食品雜貨供應(yīng)公司，實(shí)力雄厚，在美東已給不少原有的華裔食品雜貨供應(yīng)商造成壓力，甚至有向美西開拓的態(tài)勢(shì)。

　　這位越華裔人士表示，另一方面的競(jìng)爭(zhēng)則是來自某些擁有門市的食品雜貨供應(yīng)商。他們既是供應(yīng)商，又擁有食品雜貨超市，在供貨給小雜貨店的同時(shí)，從出貨數(shù)據(jù)中探得當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況。一旦看好，認(rèn)為該地區(qū)有潛力，就計(jì)劃前往，開設(shè)自家門市，最后當(dāng)?shù)氐男∈称冯s貨店就被擠掉了。

　　銷售數(shù)字讓連鎖食品雜貨超市業(yè)者致力提升品質(zhì)和創(chuàng)新，包括改進(jìn)包裝、投資試驗(yàn)廚房、聘請(qǐng)烹飪家和美食家為商品代言和寫評(píng)論，增加媒體曝光率，使它們能向全國性品牌看齊。  
　�。ōh(huán)球網(wǎng) 駐美國特約記者 李成林）

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