外地月餅高調(diào)入湘
紅商網(wǎng)訊：家住豐泉古井社區(qū)的老長(zhǎng)沙人鄒娭毑，打算買幾盒“九如齋”月餅過節(jié)食用�？勺屗苫蟮氖�，跑遍了長(zhǎng)沙幾個(gè)大超市，居然沒見到“九如齋”月餅的身影。鄒娭毑問：“九如齋還生產(chǎn)月餅嗎？”
“還生產(chǎn)！九如齋是中華老字號(hào)，湖湘糕點(diǎn)行業(yè)的代表，月餅是公司的重點(diǎn)產(chǎn)品，每年都生產(chǎn)。”九如齋食品開發(fā)公司總經(jīng)理?xiàng)罱ɑ涂嘈χf，但九如齋已放棄大型超市賣場(chǎng)這一市場(chǎng)終端；市民要買九如齋月餅，只能到廠里直接購買，或者到社區(qū)小超市碰碰運(yùn)氣。
九如齋“絕跡”大超市，本土品牌月餅“沙利文”、“稻香村”也不見蹤跡。“南北特”、“溢香齋”、“雙橋”等本地月餅生產(chǎn)商，也不約而同地放棄了禮盒月餅，只在散裝月餅區(qū)不起眼的位置陳列著。
記者在芙蓉廣場(chǎng)家樂福超市看到，超市入口處“月餅街”根本見不到本地月餅，“溢香齋”、“麥香”兩種長(zhǎng)沙本地月餅只能“蜷縮”在超市最里面的生鮮產(chǎn)品區(qū)。
與本地月餅“低調(diào)”相比，外地月餅則顯得咄咄逼人。記者在長(zhǎng)沙市沃爾瑪、家樂福、家潤(rùn)多、新一佳等大型超市看到，入口處或超市最顯眼位置的“月餅街”，大量盒裝和散裝月餅，琳瑯滿目。其中，以“廣州酒家”、“蓮香樓”為代表的廣東月餅，以“元朗”、“美心”為代表的香港月餅，以“百味街”為代表的蘇式月餅，以“貿(mào)發(fā)”為代表的潮式月餅，以“一知萬”為代表的臺(tái)式月餅，出盡了風(fēng)頭。這些產(chǎn)自外地的月餅，吸引了不少消費(fèi)者購買。據(jù)介紹，估計(jì)今年外地月餅占據(jù)了長(zhǎng)沙70%以上的市場(chǎng)份額。
誰逼退了本地月餅
“九如齋為何要放棄大型超市？”楊建煌認(rèn)為是“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”和“抽成”逼退了“中華老字號(hào)”。
據(jù)了解，月餅要進(jìn)入大型超市，首先要付一筆不菲的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”。“具體多少不好說，但3年前就已經(jīng)要3萬元了。”楊建煌介紹，月餅進(jìn)入超市后，不論賣得好壞，超市都要大量囤貨；一旦過完中秋節(jié)，剩下的月餅全部返廠銷毀。“超市要抽取月餅銷售額的30%，月餅又只能賣一個(gè)多月，超市收這么高的費(fèi)用，為了賺錢生產(chǎn)商只能提高零售價(jià)。”楊建煌感嘆，一旦提價(jià)，本地月餅競(jìng)爭(zhēng)力大打折扣，只能干脆不進(jìn)大超市了。
長(zhǎng)沙南北特產(chǎn)副食品公司也是本土知名糕點(diǎn)品牌企業(yè)。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者透露：“往年我們嘗試過直接對(duì)接超市，除了要收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，還要扣點(diǎn)銷售額的30%，節(jié)后盤點(diǎn)不賺反虧。”今年，該公司只得將月餅全部供貨給經(jīng)銷商，建議零售價(jià)，其余事項(xiàng)都由經(jīng)銷商處理，公司對(duì)市場(chǎng)不再過問。
本地月餅商“慘淡經(jīng)營(yíng)”，外地月餅商卻是“凱歌高奏”。
“湖南人愛吃月餅，市場(chǎng)潛力巨大，所有南方月餅生產(chǎn)商都把湖南市場(chǎng)看做‘兵家必爭(zhēng)之地’。”廣東一知名品牌月餅商告訴記者，今年，“廣州酒家”、“蓮香樓”、“陶陶居”、“金蘋果”等實(shí)力雄厚的廣東月餅商，都加大了對(duì)湖南市場(chǎng)的投入，在廣告促銷、大型超市陳列等方面“不惜血本”，意在搶占更多的市場(chǎng)份額。
本地月餅產(chǎn)業(yè)何去何從
外地月餅生產(chǎn)商各顯神通紛紛搶灘湖南市場(chǎng)，但湖南月餅卻很難進(jìn)入外省市場(chǎng)。
高橋大市場(chǎng)是長(zhǎng)沙最大的月餅批發(fā)市場(chǎng)和集散地。
“本地月餅外銷如何？”面對(duì)記者的詢問，經(jīng)銷商紛紛搖頭：“本地月餅主要還是銷往省內(nèi)，湖南生產(chǎn)的月餅出了省就沒有什么名氣了。”
一位經(jīng)銷商拿著一盒“宏興隆”月餅告訴記者，這種在香港注冊(cè)、湘潭生產(chǎn)的月餅，幾乎全部在省內(nèi)銷售。
楊建煌也證實(shí)了這種說法。九如齋月餅至少60%以上銷在長(zhǎng)沙本地，一部分銷往瀏陽，還有極少一部分銷往江西、廣西、福建。本地市場(chǎng)逐漸被外地月餅擠占，本土月餅生存空間越來越窄。“去年九如齋生產(chǎn)了200噸月餅。今年減產(chǎn)50噸。”楊建煌說。
（來源：湖南日?qǐng)?bào) 記者 彭雅惠）
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