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紅商網(wǎng)訊：吃飯，是件快樂(lè)的事。但點(diǎn)菜呢?很多人是否都曾遭遇這樣的尷尬，坐在餐廳拿著厚厚的菜單卻遭遇選擇性障礙，問(wèn)大家吃什么，得到的答案是“隨便”，而服務(wù)員正不耐煩地站在旁邊……如今，合肥刮起“APP點(diǎn)菜”風(fēng)，不少品牌餐飲企業(yè)紛紛試水。
試水 吃火鍋“APP”點(diǎn)菜
位于三里庵附近的一家火鍋店是合肥餐飲業(yè)APP點(diǎn)菜的先行者之一。昨天，記者體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者可直接在安卓市場(chǎng)、APP store里搜索該火鍋店的店名，之后下載手機(jī)客戶端或直接登錄該火鍋連鎖企業(yè)的官方網(wǎng)站進(jìn)行預(yù)訂點(diǎn)菜和外送兩項(xiàng)服務(wù)。
一般的程序是，選擇好門(mén)店之后，完成姓名、手機(jī)號(hào)碼、用餐人數(shù)等基本信息的填寫(xiě)，提交訂單，全部完成后跳轉(zhuǎn)至點(diǎn)菜環(huán)節(jié)。軟件將鍋底、特色菜、素菜、小吃、酒水、葷菜等項(xiàng)目的明細(xì)、價(jià)格一一開(kāi)列，還配以圖片，在“我的菜籃”中提交匯總。操作下來(lái)不超過(guò)1分鐘時(shí)間，方便快捷。10分鐘左右將接到餐廳打來(lái)的電話，最終確認(rèn)您的訂單信息。值得一提的是，APP點(diǎn)菜服務(wù)是完全免費(fèi)的。另外，為了吸引消費(fèi)者進(jìn)行APP點(diǎn)菜，該店還推出優(yōu)惠服務(wù)，若在網(wǎng)上點(diǎn)餐菜品與當(dāng)天到店消費(fèi)整單菜品90%一致，可享受網(wǎng)上贈(zèng)菜活動(dòng)，選擇一份或兩個(gè)半份菜品。
不足 就餐仍有時(shí)間限制
據(jù)了解，合肥餐飲企業(yè)嘗試APP點(diǎn)菜依然在試驗(yàn)階段，有些限制仍存在。比如之前提及的那家火鍋店，其官網(wǎng)明確提出目前能夠訂到的座位時(shí)間是10—12點(diǎn)。餐位預(yù)訂成功后，需要嚴(yán)格遵守時(shí)間要求，按時(shí)到達(dá)。系統(tǒng)僅提供延時(shí)15分鐘餐位保留時(shí)間。另外，由于17：30以后為餐廳繁忙時(shí)段，暫不接受餐位預(yù)訂。“這樣的時(shí)間限制，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)肯定是不方便的。”市民郭女士表示，每次去那家飯店吃飯都要排隊(duì)，本以為APP點(diǎn)餐會(huì)更方便，沒(méi)想到還是有時(shí)間限制。
此外，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，有些餐飲企業(yè)雖然出現(xiàn)在 “APP點(diǎn)菜”的企業(yè)名單中，但線下門(mén)店的配合并不一致。其中有一家知名餐飲企業(yè)在合肥有兩家分店，也明確列在APP服務(wù)企業(yè)中，但記者致電兩門(mén)店時(shí)，其中一家表示目前已經(jīng)取消此項(xiàng)服務(wù);而另一家表示知道有“APP點(diǎn)菜”這回事，但相關(guān)服務(wù)并沒(méi)有和終端門(mén)店連接上，因此暫時(shí)不能通過(guò)APP進(jìn)行網(wǎng)上點(diǎn)餐。
展望 或在餐飲市場(chǎng)普及
記者隨機(jī)對(duì)10位就餐消費(fèi)者進(jìn)行了采訪，有7位表示不了解APP點(diǎn)菜，以后還是會(huì)直接到實(shí)體店點(diǎn)菜。有兩位消費(fèi)者在了解到APP點(diǎn)菜的信息后，至今仍未使用，表示可能會(huì)在以后嘗試一下。選擇APP點(diǎn)菜方式的李先生，目前在一家公司從事銷(xiāo)售工作，他告訴記者，他很喜歡這種點(diǎn)菜方式，既方便又快捷，而且減少了就餐的等待時(shí)間。他希望餐廳可以在未來(lái)效仿“番茄快點(diǎn)”的形式，根據(jù)消費(fèi)者的口味，推薦一些套餐組合，對(duì)服務(wù)進(jìn)行進(jìn)一步升級(jí)。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、省餐飲協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王華認(rèn)為，作為一個(gè)新鮮事物，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的“APP點(diǎn)菜”或?qū)?dòng)餐廳服務(wù)升級(jí)，其發(fā)展前景喜人，比如像日本等國(guó)家已經(jīng)在App store上線抓蝴蝶游戲，走在繁華大街，用手機(jī)進(jìn)入APP系統(tǒng)，虛擬抓到的蝴蝶包含的就是附近各大商場(chǎng)、餐廳的空位和優(yōu)惠打折信息，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。“合肥餐飲市場(chǎng)遲早也會(huì)走到這一步。”王華說(shuō)。
（來(lái)源：合肥晚報(bào) 記者：林爽 楊兵）
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