南寧某品牌便利店為走出特色化經(jīng)營之路，推出便當(dāng)、三明治等食品。
紅商網(wǎng)訊：24小時營業(yè)、送貨上門、銷售一些新鮮時尚的商品和小吃——便利店以一種不同于傳統(tǒng)雜貨店的華麗姿態(tài)在邕城亮相以后，幾年來一度快速發(fā)展。時尚和高姿態(tài)為便利店吸引了不少人氣，但隨之而來的成本壓力也日益凸顯，在廣州、上海等地頻繁傳出連鎖便利店關(guān)店的同時，近期南寧有不少便利店傳出轉(zhuǎn)讓的信息，個別連鎖便利店品牌已經(jīng)倒閉。邕城便利店現(xiàn)狀究竟如何，這一業(yè)態(tài)將何去何從？南國早報記者展開了調(diào)查
競爭激烈
便利店扎堆出現(xiàn)
5月9日下午5時許，廣西藝術(shù)學(xué)院的學(xué)生小覃從校外趕回學(xué)校。因?yàn)橐σ粋�設(shè)計(jì)，他在教育桃源路口的TODAY便利店挑了幾個蛋糕和一瓶牛奶，打算作為當(dāng)天的晚餐。廣西藝術(shù)學(xué)院附近有五六家便利店或小型超市，從路線距離來說，小覃選了相對較遠(yuǎn)的那一家店。他解釋，自己舍近求遠(yuǎn)，是因?yàn)檫@家便利店既賣蛋糕又賣便當(dāng)，能充分滿足他當(dāng)時的需求。
現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，一些年輕人比較青睞一些快消品，便利店應(yīng)運(yùn)而生。與傳統(tǒng)的雜貨店不一樣，便利店提供了一些時尚物品和小吃，24小時營業(yè)，還送貨上門，對于一些年輕的上班族和學(xué)生來說，一日三餐基本上可在這里解決，方便又快捷。
在一些人流量比較大、特別是年輕人頻繁出現(xiàn)的地方，便利店大有扎堆開業(yè)的勢頭。例如廣西藝術(shù)學(xué)院大門兩旁開有4家便利店，彼此之間的距離不超過100米，其中有3家是連鎖便利店，另一家是單體店。與其他幾家便利店相比，這家單體店看上去比較老舊，它除了提供食品和簡單的生活用品之外，有所不同的還提供電動車快充服務(wù)。
這一路段的鋪面租金并不便宜，一家只有幾十平方米的便利店，月租達(dá)到了9000多元，再加上各種人力和水電費(fèi)等成本，每個月需要數(shù)萬元的營業(yè)額才能支撐。幾家便利店擠在一條街上，競爭不能說不激烈。“做什么行業(yè)都會面臨競爭。”這家單體便利店的店員稱，雖然夾在幾家連鎖便利店的中間，但他們的生意也還不錯。
其實(shí)，不僅僅是在廣西藝術(shù)學(xué)院門口，在南寧市不少人流量較大的街道上，都能看到好幾個品牌的便利店同時存在。這些便利店除了銷售食品和日用品之外，還提供話費(fèi)充值、生鮮銷售、信用卡還款等類似的業(yè)務(wù)。
經(jīng)營不善
不少便利店倒閉
雖然說便利店比傳統(tǒng)的雜貨店更容易被年輕人接受，但經(jīng)營狀況并沒有想象中的那么好。
據(jù)外地媒體報道，去年以來，知名連鎖品牌7-11已在廣州關(guān)閉十多家門店，全家在上海關(guān)閉和調(diào)整了至少幾十家店，羅森也由于業(yè)績不佳等問題關(guān)閉了30家左右門店。內(nèi)資便利店也沒能幸免于難，在上海，農(nóng)工商集團(tuán)下的好德、可的便利店去年頻頻關(guān)店，甚至有消息稱農(nóng)工商計(jì)劃至少關(guān)掉近百家店。
而在南寧，也有不少便利店倒閉了。網(wǎng)上有不少便利店轉(zhuǎn)讓的帖子，轉(zhuǎn)讓者聲稱“有更好的發(fā)展，忍痛轉(zhuǎn)讓”，但實(shí)際情況卻沒有那么簡單。記者撥打了一些轉(zhuǎn)讓者的電話，從發(fā)帖人介紹的營業(yè)情況當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了可疑點(diǎn)，終于有一兩個人說了實(shí)話，“我也不瞞你了，確實(shí)是經(jīng)營不善，這個行業(yè)難做啊”。
“便利店目前還處于市場培育期，未達(dá)到大規(guī)模盈利的情況，在中國開店虧損的概率較高。因此總部對加盟商的資質(zhì)、培訓(xùn)及選址都極其嚴(yán)格。沒有合格的加盟商，我們絕不會輕易開新店。”某品牌連鎖店加盟部負(fù)責(zé)人說。據(jù)介紹，7-11在中國臺灣地區(qū)是虧損約7年左右才開始盈利。該負(fù)責(zé)人說，走過虧損期之后，才是中國便利店大規(guī)模以特許加盟店打開市場的時機(jī)。
“一些便利店倒閉，或許正說明這一行業(yè)正開始洗牌。”某品牌連鎖便利店的一位負(fù)責(zé)人說，便利店不僅在同傳統(tǒng)食雜店和小超市競爭，相互之間也在搶食。
為了在競爭中勝出，幾乎每個品牌都在尋找自己的特色化經(jīng)營之路，如美加美品牌在社區(qū)的店鋪會兼賣蔬菜水果、TODAY便利店會售賣便當(dāng)和涼皮等。但并非每家便利店的“特色化經(jīng)營”都能得到顧客的青睞，某品牌便利店內(nèi)設(shè)有“進(jìn)口食品”的貨架，但貨架上擺放的進(jìn)口食品種類越來越少。“進(jìn)口食品賣不動，很多都已經(jīng)下架了。”該品牌某分店的負(fù)責(zé)人說。
何去何從
收縮市場還是繼續(xù)擴(kuò)張
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，近年來，由于經(jīng)濟(jì)形勢不景氣以及零售市場整體額度受到電商沖擊的影響，國內(nèi)不少品牌的一些便利店持續(xù)虧損，由此出現(xiàn)了關(guān)店潮。
早先，很多連鎖便利店之所以在國內(nèi)大幅度擴(kuò)張，主要是想做到一定的門店數(shù)之后，謀求上市。為了達(dá)成這一目標(biāo)，某些品牌的單店即使虧損也要堅(jiān)持下去，只等上市成功之后，從股市中圈錢來填補(bǔ)以前的虧損。“在國外上市的話審核十分嚴(yán)格，而國內(nèi)股市IPO暫停，這導(dǎo)致連鎖便利店上市之路難行。”有業(yè)內(nèi)人士對南國早報記者說。于是，國內(nèi)一些品牌連鎖便利店開始收縮市場，將不賺錢的單店關(guān)掉。
從南寧范圍來說，各家品牌便利店的經(jīng)營情況參差不齊，有一個品牌因?yàn)榻?jīng)營不下去已經(jīng)倒閉，有幾家品牌開始收縮開店數(shù)。2011年，某連鎖便利店一個月之內(nèi)曾連續(xù)開了8家店，可從去年底到今年以來，這家公司沒有增開新店。“現(xiàn)在整體形勢不好，先保證盈利再說，別老想著擴(kuò)張的事情。”5月11日，該品牌連鎖便利店負(fù)責(zé)人說。
在眾多品牌收縮的時候，也有品牌還在繼續(xù)擴(kuò)張。他們的店主要開在繁華的鬧市區(qū)，單店月租金平均起來超過1萬元。據(jù)介紹，該品牌負(fù)責(zé)人的思維與那些國內(nèi)大品牌謀求上市的做法有點(diǎn)類似，想先將品牌形象樹立起來，等國內(nèi)大型品牌連鎖便利店進(jìn)入南寧之后將它并購。因此，該品牌雖然有些單店一直虧損，但還在苦苦支撐。
對于今后的發(fā)展趨勢，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，連鎖便利店原想消滅傳統(tǒng)雜貨店搶占市場份額，但從目前的情況來看，由于自身實(shí)力以及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境等方面的原因，便利店與雜貨店共存這種形態(tài)或?qū)⒊掷m(xù)很長一段時間，畢竟各有各的優(yōu)勢和生命力。
（南國早報 記者 吳欣 唐志強(qiáng)）
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